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  • 29
  • Mayo 2014

Cocinando con... Gastro Andalusí

Nos encantan las recetas hechas con cariño, tradición... y Pimentón de la Vera Las Hermanas. Hoy queremos hablaros de un blog que nos tiene fascinados: Gastro Andalusí. Este blog mezcla recetas de cocina con ilustraciones y fotografías de gran calidad.

 Gastro Andalusí

Gastro Andalusí lleva activo desde 2010, es un blog dedicado a la gastronomía desde un marcado enfoque de la cultura culinaria del legado Andalusí. Sus creadores trabajan con recetas conservadas desde tres generaciones, todas conectadas históricamente con "LA RUTA DE LOS NAZARÍES" fruto del LEGADO ANDALUSÍ. Además de por su marcado origen, si por algo se caracterizan las publicaciones de este gastro-blog es por su gran calidad y por las ilustraciones realizadas por su creadora, Conxy, que acompañan cada receta. Estas ilustraciones son pequeñas obras de arte hechas a mano con acuarela, donde se muestran los ingredientes de cada receta desde un punto de vista artístico.

En 2013 Gastroandalusí recibió el premio Blogueros Cocineros de Plata de CANAL COCINA. Las recetas que presentan semanalmente han ido pasando de generación en generación y que buscan siempre la más alta calidad de sus ingredientes y la perfecta ejecución gracias a un completo equipo de trabajo. En su blog puedes encontrar recetas clasificadas según diferentes temáticas: internacionales, tradicionales, jienenses, recetas con origen en Úbeda y Baeza y la sección de dulces. Además puedes consultar las diferentes recetas a través de una clasificación por ingrediente principal. Algunas de sus recetas más populares se caracterizan por su sencillez e importancia de la materia prima, como en el caso de Huevos fritos con Pimentón y Vinagre de Jerez. También destacan por su originalidad, como el caso de las Fajitas de calabacín y pollo con salsa de queso batido al pimentón.

Gastroandalusí

Esta semana, Gastro Andalusí ha presentado la primera de una serie de recetas que realizaremos con su colaboración. La primera receta explica cómo crear la mezcla de especias perfecta para un pincho moruno, y , por supuesto, el ingrediente que nunca debe faltar es el Pimentón de la Vera Las Hermanas. Os dejamos esta receta deliciosa: BROCHETAS DE POLLO FULFUR BHAT O ¿COMO HACER LA MEZCLA DE ESPECIAS DE LOS PINCHOS MORUNOS?

Brocheta con Pimentón de la Vera Las Hermanas

Esperamos que disfrutéis con esta nueva colaboración, ¡nos vemos en la cocina! ;)

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