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  • 20
  • Noviembre 2014

Consejos para abobar carne con Piment髇 de la Vera

El Piment贸n de la Vera es un ingrediente ideal para potenciar el sabor de todo tipo de productos. Su sabor ahumado lo convierte en el compa帽ero perfecto de la carne, destacando como ninguno en adobos y salsas. Os damos algunos consejos para conseguir un adobo para carne original y cargado de sabor, 隆preparad el Piment贸n de la Vera y tomad nota!

Adobo carne

Adobar la carne es un recurso de cocina muy recurrente, ideal para elaboraciones al horno o a la plancha.聽 La base de un buen adobo es el aceite de oliva, vinagre y especias; combinando unos ingredientes u otros puedes conseguir diferentes tipos de majados que aporta mucho sabor y mejora la presentaci贸n de muchas recetas.

Como imaginar茅is, existen tantas recetas de adobo como tipos de carnes. Hoy nosotros hemos elegido esta receta de adobo por su versatilidad, acompa帽a a la perfecci贸n todo tipo de carnes: desde chuletas, grandes piezas de carne roja al horno o pechugas de pollo a la plancha.

carne

CONSEJOS ADOBAR CARNE 2

Ingredientes

- Albahaca

-Tomillo

-Piment贸n de la Vera Las Hermanas dulce

- Piment贸n de la Vera Las Hermanas picante

- Ajo molido

- Un poco de vino blanco

- Sal, pimienta negra, aceite y vinagre.

Elaboraci贸n

En un bol vamos a帽adiendo las especias deshidratadas: una cucharada de albahaca, una cucharada de tomillo, 3 Piment贸n de la Vera dulce, 1 cucharada de Piment贸n de la Vera picante, un poco de sal, pimienta y 1 cucharada de ajo molido. Removemos y a帽adimos un buen chorro de aceite de oliva, aproximadamente 4 cucharadas, 2 cucharadas de aceite y un chorrito de vino blanco (otras 2 cucharadas aproximadamente). Removemos bien todos los ingredientes y ya tenemos nuestro adobo preparado. Ahora s贸lo queda untarlo sobre la pieza de carne, la chuleta o las pechuga de pollo y dejarlo reposando en la nevera al menos 1 hora. Puedes taparlo con film transparente para que la carne se impregne bien con todo el sabor.

Cocina la carne al horno, o a la plancha, ya no necesitar谩 m谩s aceite ni condimentos.

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