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  • 07
  • Enero 2016

Crema de zanahoria con piment髇 ahumado, una receta nutritiva y baja en calor韆s

Tras los atracones navide帽os el cuerpo pide comidas m谩s ligeras. Hoy, en el blog de Piment贸n de la Vera Las Hermanas os proponemos una receta muy nutritiva y con pocas calor铆as, perfecta para recuperar la forma y empezar el a帽o de manera m谩s saludable. A continuaci贸n, receta f谩cil: crema de zanahoria con piment贸n ahumado de textura suave y fina, 隆encantar谩 a toda la familia y es muy f谩cil de preparar!

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Fotograf铆a: Cara Faus v铆a Flickr聽

Ingredientes

- 6 zanahorias (aprox. 750gr.)- 1 patata grande (aprox. 200gr.)- 1 cebolla mediana- 1 quesito- Aceite de Oliva Virgen Extra- Sal y pimienta- 3 cucharadas de Piment贸n de la Vera Las Hermanas, de vuestra variedad favorita

Elaboraci贸n

1. Lo primero que haremos es preparar las verduras. Las lavamos y pelamos, a continuaci贸n las troceamos en cubitos grandes.

2. A帽adimos en una olla un par de cucharadas de AOVE, que cubra el fondo. Sofreimos la zanahoria y las cebollas un par de minutos, a continuaci贸n a帽adimos la patata en cubos y sofre铆mos 1 minuto m谩s a fuego medio.

3. A帽adimos 2 cucharaditas de Piment贸n de la Vera Las Hermanas, podemos utilizar la variedad dulce o a帽adir un poco de picante, depender谩 de los gustos de los comensales. Removemos unos segundos las verduras para que se impregnen con el piment贸n y, r谩pidamente, cubrimos con agua. Aproximadamente echaremos 1 litro de agua. Dejamos que hierva hasta que las verduras est茅n blanditas (unos 15 min, depender谩 del tama帽o en el que hayamos troceado las verduras).

4. Comprueba que las verduras est谩n listas pinch谩ndolas con un tenedor. Aparta la olla del fuego y integra todo con la ayuda de una batidora. Si la crema est谩 muy espesa puedes a帽adir un poquito m谩s de agua. Salpimenta y a帽ade el quesito, bate todo y pru茅bala para confirmar que est谩 bien de sal, 隆lista para degustar!

5. Para decorar espolvorea un poco de Piment贸n de la Vera en cada bol. No olvides comprar pan, 隆lo necesitar谩s para disfrutarla al m谩ximo!

Pan pan
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