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  • 04
  • Agosto 2016

Pasta con langostinos al pimentón, por CocinaconDavid

Esta semana hemos hecho un nuevo amigo y ha sido todo un descubrimiento. CocinaconDavid es el blog de un talentoso cocinero profesional, que ofrece sus truquitos y recetas de cabecera. Hemos recopilado una de sus recetas favoritas, muy sana y fácil de preparar. ¿Te apuntas? Pasta con langostinos al ajo y limón, y por supuesto con un toque de nuestro Pimentón de la Vera Las Hermanas picante, ¡bue-ní-si-mo!Captura1

Ingredientes- Pasta- Langostinos frescos- Espinacas frescas- Ajo- Queso parmesano- Pimentón picante de la Vera "Las Hermanas"- Zumo de limón- Sal y Pimienta- Orégano- Aceite de Oliva

Elaboración

Lo primero que debes hacer el cocer la pasta. Pon agua a hervir con un poco de sal y cuando esté en ebullición añade la pasta. Cocínala respetando el tiempo de cocción indicado por el fabricante.

Captura3

En una cazuela o sartén echamos un buen chorro de aceite de oliva, añadimos los ajos picados y rehogamos hasta que estén un poco dorados. Añadimos los langostinos y salpimentamos. Cocinamos los langostinos un par de minutos, con cuidado de no pasarnos con el tiempo de cocción.

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A continuación añade la bolsa entera de espinacas. Como muy bien apunta el cocinero de CocinaConDavid, aunque parezcan muchas, el calor reducirá su tamaño.  Cocinar unos minutos hasta que estén hechas, como podéis ver a continuación en la segunda imagen.

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Posteriormente, añadimos orégano, sal y  una cucharada generosa de Pimentón de la Vera picante. En este paso es muy importante tener el fuego apagado ya, para que el pimentón no se queme. Mezclamos bien todos los ingredientes con una cuchara.

Captura10

Añadimos a la cazuela o sartén la pasta, ya cocida, y la mezclamos bien con los langostinos y las espinacas.

Captura12

Finalmente, añadimos el queso parmesano rallado y movemos con una cuchara para que se funda con el calor. Para dar un toque fresco a la pasta, echamos un buen chorro de zumo de medio limón y… ¡listo! ¡Ya tenemos nuestra pasta con langostinos preparada! Está muy rica. Ahora sólo falta que te animes a hacerla.

Captura13

Te dejamos la receta original aquí, además del vídeo paso a paso publicado en el Canal de Youtube ‘CocinaconDavid’, ¡os recomendamos que os suscribáis, las recetas de este cocinero bilbaíno merecen mucho la pena!.

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