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  • 05
  • Mayo 2016

Patatas a la riojana con Piment髇 de la Vera Las Hermanas

Hoy os proponemos una receta de rechupete, 隆en todos los sentidos! Nuestro amigo Alfonso nos ense帽a c贸mo preparar unas cl谩sicas patatas a la riojana, una receta facil铆sima y con todo el sabor tradicional, 隆nos encanta!Patatas-riojana-pimenton-vera-1Ingredientes- 2 kilos de patatas- 500gr. chorizo curado- 2 cebollas grandes- 3 hojas de laurel- Aceite de oliva- Cayena- 4 pimientos choriceros hidratados- 1 cucharada de Piment贸n de la Vera Las Hermanas- dientes de ajo- 2 litros de caldo de carne- SalPatatas-riojana-pimenton-vera-2

Elaboraci贸n

1. Pelamos y cortamos las cebollas en dados. Los dientes de ajo los echaremos enteros, sin pelar. Pochamos las verduras en la olla con un poco de aceite de oliva y salpimentamos. A帽adimos el chorizo troceado cuando las verduras est茅n bien pochaditas, junto con una cucharada generosa de Piment贸n de la Vera Las Hermanas y los pimientos choriceros.

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2. Pelamos y troceamos las patatas, chasc谩ndolas para que suelten todo el almid贸n. Las a帽adimos a la olla y cubrimos con el caldo de carne (tambi茅n pod茅is utilizar agua si no ten茅is caldo).

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3. Cocinamos 30 minutos... 隆y listo! No olvid茅is acompa帽ar con un buen trozo de pan, 隆a disfrutar!

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驴Quieres ver la video receta? Aqu铆 ten茅is el paso a paso con las explicaciones del blog de Rechupete, 隆que os aproveche!

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