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  • 30
  • Julio 2015

Patatas bravas a la barbacoa con Pimentón de la Vera. Receta fácil.

¿Haces habitualmente barbacoas en familia? En verano más que nunca disfrutamos de las barbacoas al aire libre y por eso hoy os proponemos una receta facilísima, muy sana, y que pondrá el toque de sabor y color a tus comidas este verano:  Patatas bravas a la barbacoa con Pimentón de la Vera.

Patatas bravas

Las patatas a la parrilla o barbacoa no son ninguna novedad. Hay muchísimas formas para cocinarlas y nosotros hemos seleccionado una de ellas, ¡toma nota de los ingredientes, verás qué fácil es esta receta!

Ingredientes

- 1 kilo de patatas tamaño mediano

- Aceite de oliva Virgen Extra

- 3 cucharadas Pimentón de la Vera Las Hermanas AGRIDULCE

- Sal

- Papel de aluminio (para cocinar)

Elaboración

1. Lavamos las patatas enteras, con piel. Utiliza un estropajo suave para frotarlas bien y quitarles la tierra que puedan tener.

2. Secamos las patatas con ayuda de papel de cocina y, con un tenedor, realizamos algunos pinchazo en la patata, para que absorba bien los sabores.

3. Aderezamos las patatas. Las colocamos en un bol y añadimos un chorro generoso de Aceite de Oliva Virgen Extra, 2 cucharaditas de sal y 2 cucharadas de Pimentón de la Vera de la variedad que queramos, nosotros hemos elegido agridulce. Removemos bien las patatas para que se impregnen de todos los ingredientes.

4. Envolvemos las patatas, una a una, con trozos rectangulares de papel de alumino. Debemos asegurarnos que queden bien sellados para que la patata se cocine al vapor.

5. Colocamos las patatas envueltas sobre la parrilla, o directamente junto a las brasas. Dejamos que se cocinen aproximadamente 30 minutos (comprobamos cocción sacando una de las patatas y pinchándola con un tenedor suavemente).

6. Sacamos las patatas del fuego e inmediatamente las desenvolvemos del papel de alumino para cortar la cocción. Espolvoreamos una cucharadas de Pimentón de la Vera sobre las patatas, y también podemos añadir un poco de sal en escamas y un chorrito de AOVE.

7. ¡A disfrutar! Verás que sabor, ¡están buenísimas! Si quieres puedes acompañarlas con un poco de alioli casero, ¡exquisitas!

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