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  • 04
  • Octubre 2018

Patatas con merluza y salsa de pimenton

Hoy traemos una receta del marinera del caldo, que prepararemos de una forma diferente con nuestro pimentón de La Vera Las Hermanas. Se trata patatas con merluza y salsa de pimentón al horno. El majado previo hará que nuestro pescado y patatas tengan una rica salsa de caldo de pimentón que seguro te encantará. Apúntate los ingredientes y prepárala esta semana para dejar a todos con la boca abierta. 

 

Patatas con merluza y salsa de pimentón de La Vera al horno

 

INGREDIENTES:

- 1,2 kg de patatas
- 1 tomate maduro
- 6 dientes de ajo
- 2 pimientos choriceros
- Pimentón de La Vera Las Hermanas
- 500 gr de merluza limpia (preferiblemente lomos o filetes)
- Comino
- Azafrán
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal

 

PREPARACIÓN:

 

En primer lugar, procedemos a pelar las patatas y las cortamos el rodajas. Las cocemos, en una olla con abundante agua y sal, junto con el tomate (entero) y los pimientos choriceros. También puedes usar nuestros pimientos secos ahumados de Las Hermanas.

 

Antes de que las patatas estén cocidas, las apartamos del fuego. Así, separamos el tomate y los pimientos, y los colocamos aparte, en un mortero. Echamos en el mismo los dientes de ajo pelados, un poco comino, azafrán y pimentón de La Vera Las Hermanas al gusto, del sabor que queramos. Machacamos bien y añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

 

Por último, colamos todos los ingredientes machacados y escurrimos las patatas. En una fuente para horno, colocamos las patatas, la merluza, el majado y sazonamos con sal al gusto. Horneamos durante unos 15 minutos a 160 grados y, ¡listo! Ya tenemos nuestra receta de patatas con merluza y salsa de pimentón al horno. Puedes añadirle limón y especias al gusto para decorar tu plato.

 

¿Te animas a preparar nuestra receta de patatas con merluza y salsa de pimentón al horno? Si lo haces, ¡no dudes en compartirla con nosotras en nuestras redes sociales! Y recuerda que puedes comprar nuestro Pimentón de La Vera desde casa a través de nuestra tienda online: http://hechoenlavera.com/tienda-on-line. ¡Feliz semana! 

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