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  • 14
  • Agosto 2018

Patatas fritas ahumadas con mayonesa de pimenton

¿Amante de las patatas fritas? Os traemos una receta para dipear que os quitará el sentido. Patatas fritas ahumadas con mayonesa de Pimentón de La Vera. Si te encanta el pimentón y las patatas fritas, sin duda este es tu plato. 

 

Patatas Fritas Ahumadas con Mayonesa de Pimentón de La Vera Las Hermanas

 

INGREDIENTES:

 

- 500 gr. de patatas de freir
- Comino
- Sal
- Pimienta de cayena
- Aceite de oliva virgen extra
- Aceite de girasol
- Huevo
- Pimentón de La Vera Las Hermanas

 

PREPARACIÓN:

 

En primer lugar, pelamos y cortamos nuestras patatas mientras ponemos a calentar el aceite de girasol para freir. El corte de las patatas lo dejamos al gusto, aunque recomendamos que sean algo gruesas para que cojan mejor el sabor del pimentón. Cuando el aceite esté caliente, incorporamos las patatas y freimos a fuego medio-alto. 

 

Mientras las patatas se van friendo, podemos preparar nuestra mayonesa de pimentón. Para ello, vamos a preparar nuestra mayonesa de forma convencional e incoporarle nuestro pimentón de La Vera Las Hermanas con nuestro sabor favorito. Así, añadimos en el vaso de batidora un huevo y lo cubrimos con aceite de oliva. En total usaremos 180 ml. Batimos sin levantar la batidora del fondo durante unos segundos, e incorporamos el resto del aceite poco a poco. Por último, la sazonamos con el Pimentón de La Vera Las Hermanas y sal al gusto. 

 

Ya sólo nos queda sacar nuestras patatas de la freidora y sazonarlas con las especias. Una vez las sacamos, las ponemos sobre papel absorvente para retirar el exceso de aceite. Echamos una cuchara de comino, cayena y Pimentón de La Vera Las Hermanas en un bol y mezclamos. Sazonamos las patatas con la mezcla y, ¡listo! Ya tenemos nuestra receta lista. Sólo nos queda emplatar y servir las patatas junto con la mayonesa. 

 

¿Te animas a preparar nuestra deliciosa receta de patatas fritas ahumadas con mayonesa de pimentón? Si lo haces, ¡no dudes en compartirla con nosotras en nuestras redes sociales! Y recuerda que puedes comprar nuestro Pimentón de La Vera desde casa a través de nuestra tienda online: http://hechoenlavera.com/tienda-on-line. ¡Feliz semana! 

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