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  • 04
  • Noviembre 2017

Pinchos de Verduras Asadas al Pimenton de La Vera

Esta semana traemos una receta vegana super rica, sencilla y saludable, ideal para preparar en familia. Pinchos de verduras asadas al Pimentón de La Vera. Puedes prepararlos como guarnición o plato principal. Ideal para perder peso y llevar una vida saludable. Y con nuestro Pimentón de La Vera Las Hermanas, estarán super sabrosos. ¡Vamos a ello!

 


Receta Vegana: Pinchos de Verduras Asadas al Pimentón de La Vera

 


INGREDIENTES:

 

- Selección de verduras: calabacín, patatas, zanahoria, pimiento rojo, pimiento verde, pimiento amarillo, brócoli, cebolla morada, ajo, tomate cherry, elotes. 
- Sal
- Pimienta
- Pimentón de La Vera Agridulce Las Hermanas
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Pinchos

 

PREPARACIÓN:

 

La preparación de esta espectacular receta de pinchos de verduras asadas al Pimentón de La Vera es muy sencilla. En primer lugar, debemos preparar nuestra selección de verduras. A la selección de verduras que hemos hecho en esta receta, se pueden añadir o quitar verduras al gusto. Así pues, lavamos todas las verduras y las cortamos en trozos grandes, de tal modo que queden bien insertas en nuestro pincho.

 

Las cebollas, es recomendable cortarlas por la mitad. Las patatas las cortamos en rodajas y las podemos dejar con su piel. El pimiento lo cortamos en tiras. El calabacín y la zanahoria, lo cortamos en rodajas, así como el tomate cherry y los elotes. Y el brócoli lo cortamos en arbolitos. 

 

En un mortero, majamos el ajo, junto con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, sal, una pizca de pimienta y una cucharada de nuestro Pimentón de La Vera agridulce Las Hermanas. Empapamos las verduras en la mezcla y las insertamos en los pinchos. Luego, asaamos las verduras, bien al horno o la parrilla, hasta que estén doradas.

 

 


¡Listo! ¿Sencillo verdad? Seguro que nuestros pinchos de verduras asadas al Pimentón de La Vera triunfan. Si te encanta el Pimentón de la Vera y quieres ver todas sus posibilidades y recetas, no te pierdas nuestro blog y redes sociales: Facebook, Instagram, Twitter, y LinkedIn. ¡Feliz fin de semana! 

 

 

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