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  • 04
  • Marzo 2018

Pollo en salsa de tomates

Sin duda, la comida nos permite viajar a cualquier parte del mundo sin salir de la cocina de nuestra casa. Hoy queremos llevar nuestro Pimentón de La Vera hasta la lejana India, un lugar exótico sin duda y donde las especias son las reinas de la cocina. Por eso os vamos enseñar como preparar un delicioso plato de pollo en salsa de tomates. ¡Te encantará! 

 

INGREDIENTES:


- 4 pechugas de pollo limpias
- 250 ml de nata
- 250 g de tomate frito
- 50 g de mantequilla
- 1 yogur natural
- 3 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 5 g de jengibre
- Pimentón de La Vera Las Hermanas
- 1 cucharadita de azúcar
- Zumo de ½ limón 
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva


PREPARACIÓN:


Se cortan las pechugas de pollo en dados y se colocan en un recipiente, donde se echan la mitad del jengibre y los dientes de ajo triturados, el yogur, la mitad de las especias y una tacita de aceite. Se deja la carne en maceración durante doce horas en el refrigerador. Se escurren los dados de pollo y se cuecen en el horno precalentado a 220 ºC durante ocho minutos. Mientras, se rehoga la cebolla en una sartén con aceite y, cuando esta casi transparente, se incorporan dos dientes de ajo triturados y el resto del jengibre, también triturado. Se añaden el tomate frito, la nata, la mantequilla y la mitad restante de las especias, se remueve todo y se sazona. Se incorpora entonces el pollo asado al horno en la sartén y se deja cocer a fuego lento todo junto durante unos 10 minutos. Justo antes de retirar la sartén del fuego, se añade el zumo de medio limón para potenciar el aroma de las especias y una cucharadita de azúcar y se remueve.


¿Te animas a preparar esta deliciosa receta de pollo en salsa de tomates con Pimentón de La Vera? Si lo haces, ¡no dudes en compartirla con nosotras en nuestras redes sociales! Recuerda que puedes comprar nuestro Pimentón de La Vera desde casa a  través de nuestra tienda online: http://hechoenlavera.com/tienda-on-line. ¡Feliz domingo!  

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