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  • 09
  • Junio 2016

Pollo Marroquí

Si por algo se caracterizan las recetas de Gastro Andalusí es por la fusión de sabores, con una gran influencia de la cocina marroquí. Hoy os proponemos un pollo al horno de elaboración muy fácil que te trasladará directamente a cualquier zoco o ciudad árabe… ¡aroma y sabor!

Receta-pollo-marroqui

Ingredientes

- 4 muslos de pollo sin hueso

- 2 dientes de ajo, picados

- Perejil fresco

- 2 cucharaditas de comino molido

- 2 cucharaditas de pimentón picante

- 1 cucharadita de sal

- Aceite de Oliva virgen extra

- Vino blanco

- Pan pita

- Queso feta

Elaboración

1. Mezcla el ajo, el perejil, el comino, el pimentón y la sal en un tazón mediano. Añade 50 ml. de aceite de oliva virgen extra y el vaso de vino blanco.2. Agrega el pollo y mezcla hasta que el pollo se recubre uniformemente con las hierbas y especias.3. Cubrir con film transparente y refrigerar al menos durante 2 horas, para que el pollo se aromatice.4. Cuando el pollo haya reposado y esté bien impregnado con la mezcla de especias es momento de retomar el cocinado. Precalienta el horno a 180 grados.5. En una sartén, calienta 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra a fuego medio alto.6. Añade poco a poco los trozos de pollo y dóralos por ambos lados (1- 2 minutos por cada lado).7. Trasládalos a una bandeja de horno y hornea durante aproximadamente 25-30 minutos.8. Sirve los muslitos con pan de pita o pan naan, queso feta y perejil espolvoreado, ¡y disfruta de esta exótica mezcla de sabores, querrás repetir!pollo-marroqui-destacada
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