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  • 02
  • Diciembre 2017

Potaje vegano de garbanzos

Esta semana vamos a compartir una receta muy rica y sana, perfecta para estos días de frío. Se trata de un potaje vegano de garbanzos, muy sabroso con nuestro ingrediente estrella: el Pimentón de La Vera Las Hermanas. Pon tus garbanzos en remojo y sigue los siguientes pasos. ¡No te arrepentirás! 

 

Receta de potaje vegano de garbanzos con Pimentón de La Vera

 

INGREDIENTES:

 

- 500 gr. garbanzos
- Media cebolla
- 1 zanahoria
- 1 patata
- 200 gr. espinacas
- 1 diente ajo
- Pimentón de La Vera Las Hermanas
- Sal, tomillo y pimienta

 


PREPARACIÓN:

 

En primer lugar, señalar que es necesario poner en remojo nuestros garbanzos la noche anterior a la preparación de la receta. Una vez metidos ya en la preparación de la receta, el primer paso será poner a hervir agua. Mientras, pelamos y troceamos la cebolla y la zanahoria y los ajos, y rehogamos todo en una sartén grande. 

 

Añadimos las especias y damos una vuelta a todo para que queden bien mezcladas. A continuación, añadimos los garbanzos escurridos y es agua que previamente hemos puesto a hervir a parte. Tapamos y dejamos cocer todo a fuego medio entre 45 minutos. 

 

A unos 10 minutos de que termine la cocción, añadimos las espinacas y seguimos cociendo nuestro guiso. Probamos y corregimos de sal en caso de que sea necesario. Y, ¡listo! Ya tenemos nuestro potaje de garbanzos vegano preparado para servir. 

 

 

 

Esperemos que os encante esta receta tanto como a nosotras. Recuerda que puedes comprar nuestro Pimentón de La Vera desde casa a  través de nuestra tienda online: http://hechoenlavera.com/tienda-on-line. Si te animas a preparar nuestra receta, no olvides compartirla con nosotras en nuestras redes sociales. ¡Feliz fin de semana! 

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