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  • 23
  • Julio 2017

Quinoa con verduras al Pimenton de La Vera

Hoy os traemos otra receta saludable y vegana, ideal para preparar este verano a toda la familia: Quinoa con verduras al Pimentón de La Vera. La quinoa, o quinua, es un pseudocereal, de oriden sudamericano, que tiene un alto contenido en proteínas, minerales y vitaminas. Es una fuente importante de fibra, y un alimento que está muy moda debido a sus importantes beneficios para la salud. Si quieres saber cómo prepararla, no te pierdas nuestra receta de esta semana. ¡Con nuestro Pimentón de la Vera Las Hermanas está buenísima! 

 

Salteado de Quinoa con verduras al Pimenton de La Vera

 

INGREDIENTES:

 

1 taza de Quinoa
1 calabacín
1 pimiento rojo
1 cebolla
1/5 brócoli
2 zanahorias
Pimentón de La Vera Las Hermanas
Pimienta
Sal

 

PREPARACIÓN: 

 

En primer lugar debemos lavar y preparar la quinoa. Para ello, las introducimos en un cuenco con agua y las escurrimos unas 4 o 5 veces. Luego, las pondremos en remojo durante aproxidamente una hora, y las volveremos a escurrir. Así, nos aseguraremos de que la quinoa esté correctamente limpia y acta para su consumo. 

 

Cuando la quinoa esté preparada, la hervimos en abundante agua durante aproxidamente 20 minutos. Mientras, vamos lavando y cortando en pequeños trozos la verdura: el pimiento, el calabacín, la cebolla, el brócoli y las zahorias. Podemos añadir otras verduras que nos gusten, o suprimir las que no queramos. 

 

Una vez tengamos nuestras verduras lavadas y cortadas, las salpimentamos y las salteamos en una sartén o wok con aceite. Cuando ya esté la verdura casi lista, añadimos  la quinoa y una cucharadita de Pimentón de La Vera Las Hermanas y removemos. Seguimos salteando durante unos dos minutos y retiramos del fuego. 

 

¡Listo! Ya tenemos nuestra quinoa con verduras y Pimentón de La Vera preparado. ¿Sencillo, verdad? Además es una receta muy saludable, perfecta para una dieta completa y equilibrada.

 

 

Esperemos que os encante esta receta tanto como a nosotras. Recuerda que puedes comprar nuestro Pimentón de La Vera desde casa a  través de nuestra tienda online: http://hechoenlavera.com/tienda-on-line. Si te animas a preparar nuestra receta, no olvides compartirla con nosotras en nuestras redes sociales. ¡Feliz domingo! 

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