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  • 26
  • Julio 2017

Receta de Guisantes de Extremadura

Hoy, 26 de julio, celebramos el Día de los Abuelos. Por eso, desde Pimentón de La Vera Las Hermanas, hemos querido compartir con vosotros una receta muy especial, tradicional de nuestra tierra, Extremadura. Se trata de los tradicionales Guisantes Extremeños. Un guiso de guisantes con patatas con un maravilloso toque de pimentón de La Vera. ¡Seguro que gusta tanto a abuelos como niños! 

 

Receta de Guisantes Extremeños

 

INGREDIENTES:

 

- 250 gr. de guisantes 
- 250 gr. de patatas 
- 2 cucharadas de manteca de cerdo 
- 30 gr. de chorizo 
- 30 gr. de jamón ibérico 
- 1 cebolla 
- Sal 
- Laurel 
- Pimentón de La Vera Las Hermanas
- Aceite de Oliva Virgen Extra

 

PREPARACION:

 

Para empezar, vamos a preparar los ingredientes. Pelamos y picamos la cebolla muy fina, quitamos la piel al chorizo y lo cortamos en dados, y troceamos del mismo el jamón. Del mismo modo, pelamos y cortamos en dados las patatas. Reservamos los ingredientes. 

 

A continuación, en una cacerola calentamos a fuego medio la manteca de cerdo. Una vez se haya empezado a derretir, agregamos la cebolla junto con el chorizo y el jamón, y los sofreimos durante unos minutos. 

 

Cuando la cebolla esté dorada, añadimos los guisantes y los cubrimos de agua. Incorporamos a la cacerola el laurel, una cucharadita de pimentón de La Vera Las Hermanas y sal al gusto, y lo dejamos cocer a fuego fuerte. 

 

Cuando el agua rompa a hervir, añadimos las patatas y dejamos cocer unos 15 minutos, o hasta que los ingredientes estén tiernos. El tiempo de cocción dependerá del tipo de guisante y patata. Y, ¡listo! Sólo nos quedará retirar del fuego y servir caliente. Ya tenemos nuestro delicioso plato típico de Extremadura, ideal para celebrar el Día de los Abuelos. 

 

 

¡Esperemos que la receta guste a toda la familia y paséis un estupendo Día de los Abuelos! Os recordamos que podéis comprar cómodamente vuestro Pimentón de la Vera favorito desde casa, a través de nuestra tienda online: http://hechoenlavera.com/tienda-on-line. Y si os animáis a preparar la receta, no olvidéis compartirla con nosotras en nuestras redes sociales. ¡Que paséis un buen Día de los Abuelos! 

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