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  • 13
  • Diciembre 2018

Receta de Navidad: Hummus de garbanzos ecológicos con pimentón de la vera

Aprovechando que la Navidad está a la vuelta de la esquina y que seguro que estás buscado recetas de Navidad con las que sorprender a tus invitados, hoy te traemos una deliciosa receta de Mariano Citterio (Blue Spot): Hummus de garbanzos ecológicos con el toque especial de nuestro pimentón de la Vera.

¿Quieres saber más? ¡Apunta!

Ingredientes para hacer Hummus de garbanzos ecológicos

Para hacer esta sabrosa receta navideña necesitaremos:

  • Pan hindú
  • Un manojo de menta, cilantro y albahaca
  • 50 g de yogur griego y 50 g de salsa siracha
  • 1 lima
  • Garbanzos cocidos
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas soperas de 'tahini' (pasta de semillas de sésamo)
  • Cúrcuma
  • Comino molido
  • Pimentón de la Vera D.O Las Hermanas
  • Sal
  • Zumo de limón
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra

Receta de Hummus de garbanzos ecológicos con pimentón de la vera

Para poner en marcha nuestra receta, comenzamos triturando todo hasta conseguir una textura uniforme. Le echamos sal y lo colocamos en mangas pasteleras.

A continuación,  freímos el pan hindú en aceite abundante y sazonamos con curri en polvo.

Para darle un toque especial de Navidad, colocamos el pan hindú en un plato y encima de éste colocamos puntitos de humus. Encima echamos hojas de hierbas y garbanzos cocidos. En los laterales de los puntos de humos ponemos yogur y salsa siracha. ¿Fácil no? ¡Pues ya está lista nuestra receta! Es una receta muy sencilla como podéis ver, pero con una presentación original sorprenderéis a vuestros familiares y amigos. ¡A disfrutar de la cena!

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