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  • 07
  • Septiembre 2017

Receta de sobrasada vegana al pimenton

Lo hemos dicho muchas veces. En Pimentón de La Vera Las Hermanas nos preocupamos por la salud y el bienestar. Por eso, cada semana compartimos recetas sanas, sabrosas y saludables, perfectas para mantener la linea y una buena forma física. Esta semana os traemos una receta muy especial y rica, que seguro que os va a encantar. Ideal para desayunos, entrantes o para sorprender a tus invitados este fin de semana: sobrasada vegana. Se trata de una versión saludable y deliciosa de la tradicional receta de sobrasada, con ingredientes naturales, nutritivos y baja en calorías. ¡Tienes que probarla! 

 

Receta de sobrasada vegana al pimentón de La Vera 

 

INGREDIENTES:

 

- 2 pimientos morrones rojos
- 90 gr. de almendras trituradas
- 1 diente de ajo
- Pimentón de La Vera Las Hermanas (agridulce o picante)
- Pan rallado
- Zumo de limón
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal


PREPARACIÓN:

 

En primer lugar, ponemos a precalentar el horno a 180 grados para asar los pimientos. Mientras el horno se calienta, podemos preparar nuestros pimientos. Para ello, les quitaremos el tallo y la parte superior sin llegar a romperlo. Les quitamos las semillas y los lavamos bien.

 

Colocamos nuestros pimientos en una fuente de horno con fondo de agua, y los metemos a esos 180 grados durante unos 25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción. Cuando ya estén asados y les pueda quitar la piel de forma fácil, los retiramos. Los dejamos enfriar y les quitamos la piel y el resto de semillas. 

 

Por último, ponemos nuestros pimientos en la batidora junto con el resto de ingredientes: 90 gr. de almendras trituradas, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de pimentón de La Vera Las Hermanas (preferiblemente agridulce o picante), 1 cucharada de pan rallado, 1 cucharada de limón y una pizca de sal. Los trituramos hasta que logremos una crema parecida a la sobradasa, y ¡listo! Ya tenemos preparada nuestra sobrasada vegana, ¡saludable y rica!

 

 

 

Deseamos que la receta de sobrasada vegana al pimentón de La Vera os encante y disfrutéis con ella. Recuerda que puedes comprar nuestro Pimentón de La Vera desde casa a  través de nuestra tienda online: http://hechoenlavera.com/tienda-on-line. Si te animas a preparar nuestra receta, no olvides compartirla con nosotras en nuestras redes sociales. ¡Feliz fin de semana! 

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