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  • 19
  • Marzo 2017

Receta Dia del Padre: Arroz con verduras al Pimenton de la Vera

 

 

Hoy, 19 de marzo, Día del Padre, os traemos una receta especial ideal para comer en familia: arroz con verduras al Pimentón de la Vera. Se trata de una receta muy rica y sabrosa, sencilla de hacer y que suele gustar a todos. El toque de Pimentón de la Vera Las Hermanas la hará deliciosa. ¡Seguro que le encanta a todos los papás! 

 

 

INGREDIENTES: 

 

- Selección de verduras: 

1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 zanahoria
1/2 calabacín
1 cebolla

- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 50 ml de vino blanco
- 1 cucharada de pimentón de la Vera Las Hermanas
- 1 vaso de arroz de grano corto
- 2-3 vasos de caldo de verduras
- Sal

 

 

PREPARACIÓN:


En primer lugar, limpiamos y troceamos al gusto la selección de hortalizas. Para esta receta, hemos escogido cebolla, pimento rojo y verde, zanahorina y calabacín, pero se pueden añadir otros ingredientes como el brocoli, guisantes e incluso champiñones. El corte de las verduras dependerá del guso de los comensales. Hay a quien le gusta que sean trozos gruesos y visibles, y hay quien prefiere que las verduras se vean lo menos posible, por lo que las trocearemos más.

 

A continuación, ponemos a calentar el aceite de oliva en una sartén o cacerola antiadherente. Una vez esté caliente el aceite, salteamos las verduras a fuego medio-alto durante unos 10 minutos. Pasado ese tiempo, bajamos el fuego y las dejamos así durante aproxidamente otros 8 minutos, hasta que veamos que se pongan tiernas. Luego, subimos el fuego al máximo, añadimos el vino blanco y lo dejamos a fuego alto hasta que se reduzca. Seguidamente volvemos a bajar el fuego, añadimos el Pimentón de la Vera Las Hermanas, y removemos. Nosotras esta receta la solemos hacer con pimentón dulce, pero también se puede hacer con pimentón agridulce o picante. 

 

Una vez añadido el Pimentón de la Vera, incorporamos el caldo de verduras. Recomendamos que sea un caldo casero, aunque también puede ser de brick en el caso de que no tengamos tiempo de prepararlo. Volvemos a subir el fuego y, una vez hierva, agregamos el arroz y bajamos el fuego a fuego bajo. Dejamos cocinar a fuego bajo durante unos 20 minutos, removiendo y probando de vez en cuando. Añadiremos más caldo en caso de que sea necesario. Una vez esté listo, dejaremos reposar el arroz durante 5 minutos, rectificamos de sal y ¡listo! A disfrutar del Día del Padre con una estupenda comida en familia.

 

Deseamos que disfrutéis de este día tan especial y, si os animáis a preparar la receta, esperamos que compartáis con nosotros vuestras fotos en redes sociales. Podéis seguirnos en Facebook, Twitter e Instagram.

 

Y recuerda que ya puedes comprar el mejor Pimentón de la Vera cómodamente desde casa en nuestra tienda online: http://hechoenlavera.com/tienda-on-line

 

¡Feliz día a todos los papás!

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