Blog

  • 06
  • Agosto 2015

Receta f醕il. Sardinas a la parrilla con sal, piment髇 y perejil

隆C贸mo nos gusta el verano y las barbacoas familiares! Es tiempo de reunirnos con amigos y familia y disfrutar de largas jornadas al aire libre, charlando, riendo... 隆y comiendo! Si t煤 tambi茅n eres fan de las barbacoas no puedes perderte esta receta: Sardinas a la parrilla con sal, piment贸n y perejil, 隆no olvides el pan, es el mejor acompa帽ante de unas buenas sardinas!

Receta_sardina_pimenton

Ingredientes

- 2 sardinas por persona

- Sal en escamas

- Perejil fresco

- 2 dientes de ajo peque帽os

- Piment贸n de la Vera Las Hermanas dulce

- Piment贸n de la Vera Las Hermanas picante

- Aceite de oliva virgen extra

Elaboraci贸n

Esta receta es muy f谩cil, s贸lo debes tener en cuenta estos consejos antes de "meterte en faena":

1. Las sardinas son un pescado muy fr谩gil por lo que debes evitar manipularlo innecesariamente. Pide a tu pescadero que te limpie las sardinas y res茅rvalas hasta minutos antes de ponerlas en la parrilla.

2. Vamos a preparar el aderezo de nuestras deliciosa receta, que servir谩 para dar sabor a nuestras sardinas. En un mortero o bol grande a帽adimos 2 dientes de ajo en trozos medianos, 2 cucharadas generosas de piment贸n dulce y 1 de piment贸n picante. Picamos bien el perejil fresco y lo mezclamos todo. Agregamos un chorro abundante de aceite de oliva, removemos y reservamos.

3. Impregnaremos bien las sardinas con nuestro adobo casero unos minutos antes de cocinarlas. Podemos ayudarnos de un pincel de silicona para repartir uniformemente. Cocinamos las sardinas unos minutos en la parrilla, d谩ndole una vuelta para que se dore bien por ambas partes. Servimos en una fuente y espolvoreamos sal en escamas por encima... 隆ya ver谩s c贸mo alucinas con el sabor de esta receta sencilla!

sar

Photo credit: Flickr

0 Comments     |

    Leave a comment

    • * Required fields

    categories

    FOLLOW US IN

    USO DE COOKIES

    este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies.