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  • 22
  • Mayo 2014

Receta: Huevos rellenos con Piment髇 de la Vera

Con la llegada del verano decimos "adi贸s" a nuestros queridos platos de cuchara para dar paso a ensaladas y gazpachos. Lo cierto es que cuando suben las temperaturas, apetece incorporar a nuestra alimentaci贸n productos m谩s frescos y ligeros, 驴verdad?聽 Por eso, hoy estrenamos nueva secci贸n de nuestro blog con una receta vers谩til y de elaboraci贸n muy sencilla, apta para todos los niveles: Huevos rellenos de aguacate al Piment贸n de la Vera.

Huevos rellenos Piment贸n de la Vera

Ingredientes

- 8 huevos grandes

- 1 aguacate

- Aceite de oliva

- Piment贸n de la Vera Las Hermanas dulce

- Sal

- Cebollino

- Lata anchoas o at煤n (opcional)

Elaboraci贸n

1. Cocinamos los huevos en abundante agua hirviendo, durante 10 minutos. Una vez cocidos, los pelamos y cortamos por la mitad. Con la ayuda de una cuchara o tenedor separamos la yema de la clara, y troceamos bien la yema en la tabla con cuchillo. Reservamos las claras partidas a la mitad y a帽adimos las yemas en un bol grande, donde haremos el relleno.

2. Pelamos, deshuesamos y troceamos bien el aguacate. El aguacate es un producto muy fr谩gil por lo que conviene elegir una pieza un poco dura, y conservarla siempre en la nevera con el hueso. A帽adimos el aguacate troceado al bol con las yemas junto con un poco de aceite de oliva y sal, y mezclamos suavemente los ingredientes con la ayuda de una cuchara. Si queremos a帽adir un poco de anchoa o at煤n debemos hacerlo en este paso, para integrarlo bien junto la yema y el aguacate.

3. Ahora s贸lo nos falta rellenar las claras que hemos cocido previamente. Utiliza una cuchara peque帽a para rellenarlos poco a poco, sin da帽ar la clara. Trocea bien el cebollino y a帽谩delo por encima de los huevos. Para terminar, espolvorea Piment贸n de la Vera dulce.

Huevos rellenos

Nos encanta esta receta,聽 隆pueden hacerse con decenas de ingredientes! Gambas, mayonesa, cebolla, palitos de cangrejo... No olvides a帽adir siempre un poco de Piment贸n de la Vera Las Hermanas, 隆notar谩s la diferencia!

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