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  • 07
  • Enero 2018

Receta ligera: crema de esparragos y pimenton

¡Ya se han acabado las fiestas! Seguro que las comidas y los festejos han duda lugar a algunos excesos que debemos corregir. Por eso, os hemos traido una receta ligera muy rica, ideal para empezar tu dieta y perder esos kilos de más. Se trata de una deliciosa crema de espárragos y Pimentón de La Vera Las Hermanas. ¡Está deliciosa!

 

INGREDIENTES:

 

- 200 ml de nata o leche evaporada
- 1/2 Kilo de espárragos blancos
- 2 dientes de ajo
- 1 rebanada de pan 
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Pimentón de La Vera Las Hermanas
- Sal

 


PREPARACIÓN:

 

Si tus espárragos son frescos, lávalos bien y cuécelos entre 10 y 20 minutos, según el grosor de los mismos. Si son de lata, escúrrelos. Reserva en ambos casos un poco caldo y algunas puntas para servirlas posteriormente. 

 

A continuación, fríe en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra la rebanada de pan y los dos dientes de ajo, previamente pelados. Cuando estén dorados, añade un poco de Pimentón de La Vera Las Hermanas al gusto. 

 

Seguidamente, añade los espárragos troceados, el caldo, la nata o leche evaporada y pásalo todo por la batidora hasta obtener una crema fina. Cuece esta crema unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.  Cuando esté lista, rectifica de sal. Recomendamos servirla caliente con las puntas de espárragos por encima. ¡Estará deliciosa! 

 


¿Te animas a preparar nuestra receta ligera y vegana de crema de espárragos y Pimentón de La Vera? Si lo haces, ¡no dudes en compartirla con nosotras en nuestras redes sociales! Recuerda que puedes comprar nuestro Pimentón de La Vera desde casa a  través de nuestra tienda online: http://hechoenlavera.com/tienda-on-line. Feliz domingo y entrada de semana. 

 

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