Blog

  • 11
  • Junio 2015

Receta: el secreto de un buen marinado picante para pollo

El pollo es uno de los alimentos más habituales en las cocinas de nuestro país. Está cargado de proteínas y es una carne poco grasa, lo que junto a su económico precio, hacen que el pollo sea uno de los productos estrella en la dieta semanal. Hoy os proponemos un aderezo especial de pollo picante, el toque perfecto para dar sabor a recetas como el pollo rebozado o el pollo a la plancha, ¡toma nota, está para chuparse los dedos!Aderezo_pollo_picante

Marinar la carne o el pescado es una práctica muy habitual en cocina. El marinado, también conocido como aderezo o adobo, tiene montón de ventajas: aromatiza y da sabor a la carne y es una técnica ideal para una mayor conservación de los productos. Todo buen marinado necesita líquido y especias de alta calidad en los que la carne tendrá que reposar unas horas. Estos son los ingredientes y el paso a paso para que prepares un marinado picante para carnes, ¡simplemente delicioso!

Ingredientes

- 2 limones

- 2 dientes de ajo

- Aceite de oliva

- Tomillo

- 1 cucharada de Pimentón de la Vera Las Hermanas dulce

- 2 cucharadas de Pimentón de la Vera Las Hermanas picante

- Sal y pimienta

Elaboración

1. Lo primero que debemos hacer es coger un bol grande, y si es posible, profundo.

2. Pelamos y troceamos bien los ajos. Nosotros hemos decidido pasarlo por el robot de cocina para que nos quede en trocitos muy pequeños.

3. Exprimimos el jugo de los 2 limones.

4. En el bol añadimos los ajos y medio vaso de Aceite de Oliva Virgen Extra. Con la ayuda de un mortero removemos bien. Añadimos la sal, la pimienta y el tomillo y seguimos removiendo. A continuación, añadimos la cucharada de Pimentón de la Vera Las Hermanas dulce y las dos cucharadas de Pimentón de la Vera Las Hermanas picante, el vaso de zumo de limón y removemos bien todos los ingredientes.

5. El marinado ya está listo, podemos meterlo en una botella como en la fotografía que os proponemos y guardarlo en la nevera, aguantará una semana sin problemas.

6. A la hora de marinar el pollo debemos hacerlo 2 horas antes de cocinarlo. Un gran truco es meter la pieza de pollo en una bolsa de congelación, un poco de aderezo picante y lo dejamos reposar en la nevera con la bolsa cerrada.

7. Si tenéis niños eliminad el pimentón picante de la lista, a cambio echaremos 2 cucharadas de pimentón dulce a nuestro adobo.

Esperamos que os guste la receta, ¡probadla y nos contáis!

0 Comments     |

    Leave a comment

    • * Required fields

    USO DE COOKIES

    este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies.