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  • 09
  • Agosto 2017

Receta Vegana: Coliflor al Ajo Arriero

 

En Pimentón de La Vera Las Hermanas hemos decidido apostar por un verano saludable. Por eso, estamos compartiendo, semana tras semana, recetas veganas y recetas saludables que nos aporten todos los elementos nutricionales que necesitamos para estar sanos. Esta semana os traemos una receta vegana sencilla y muy rica, que puedes cocinar bien como guarnición o como primer plato para tu menú. Se trata de la receta de coliflor al ajo arriero o ajoarriero, una forma diferente de hacer coliflor que seguro te encantará ya que lleva nuestro pimentón de La Vera como ingrediente estrella. ¡Vamos allá!

 

Receta Vegana: Coliflor al Ajo Arriero

 

INGREDIENTES:

 

1 coliflor mediana
6 dientes de ajo grandes
2 cucharaditas de Pimentón de La Vera Las Hermanas
Perejil
Aceite de oliva
Vinagre
Pimienta
Sal

 


PREPARACIÓN:

 

Para empezar, limpiamos la coliflor y la ponemos a cocer en una olla con abundante agua, sal y un poco de vinagre. También puedes preparar la coliflor al vapor en una vaporera o en el microondas en un recipiente adecuado.

 

Mientras la coliflor se está cociendo o cocinando al vapor, pelamos y picamos los dientes de ajo y el perejil. A continuación, freímos en una sartén con abundante aceite de oliva los ajos picados y, cuando estén listos, retiramos la sartén del fuego y agregamos las dos cucharaditas de pimentón de La Vera Las Hermanas (preferiblemente  en su variedad dulce), un poquito de vinagre y el perejil picado. 

 

Damos vueltas a nuestra mezcla en la sartén y por último añadimos la coliflor, bien escurrida y separada el "arbolitos", y la impregnamos en la salsa. Servimos rápidamente para que esté caliente y, ¡listo! Ya tenemos lista nuestra receta vegana. ¡Seguro que hará las delicias de todos! 

 

 

 

Esperemos que os encante esta receta tanto como a nosotras. Recuerda que puedes comprar nuestro Pimentón de La Vera desde casa a  través de nuestra tienda online: http://hechoenlavera.com/tienda-on-line. Si te animas a preparar nuestra receta, no olvides compartirla con nosotras en nuestras redes sociales. ¡Feliz semana! 

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