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  • 30
  • Diciembre 2014

Recetario Navidad: Pierna de cordero al piment髇

Hoy queremos traeros otra gran receta de nuestro recetario especial de Navidad: Pierna de cordero al horno al Piment贸n de la Vera Las Hermanas. Un plato t铆pico de las cenas navide帽as que adem谩s es muy f谩cil y c贸modo de hacer, 隆s贸lo necesitar谩s un poco de cari帽o y tiempo de cocci贸n en el horno!

PimentonFINAL.cdr

Ingredientes (2 personas)

- 1 pierna de cordero

- 2 ajos

- 4 cucharaditas de piment贸n agridulce

- 1 chorrito de vinagre

- 1 chorrito de co帽ac

- 1 vaso de agua

- 2 patatas

- Una pizca de romero

- Or茅gano

- Aceite

- Sal

Elaboraci贸n

  1. Empezamos preparando el majado. En un bol a帽adimos los ajos machacados, el romero, el or茅gano, el piment贸n, el vaso de agua y un chorrito de aceite.
  2. Sazonamos la pierna y la metemos en el adobo de 2 a 3 horas. Si lo hac茅is con tiempo os recomendamos tenerla toda la noche.
  3. Precalentamos el horno a 180潞. Ponemos en la bandeja del horno la pierna de cordero con el caldo del adobo, un chorrito de co帽ac y el chorrito de vinagre. Asamos durante 1 hora, media por cada lado.
  4. Ahora es el momento de a帽adir las patatas peladas y cortadas en rodajas de un dedo de grosor. Horneamos todo durante 1 hora y media m谩s.
Cordero al piment贸n
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