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  • 25
  • Agosto 2015

Rollitos de jamón y camarones con pimentón ahumado, receta de CHOW

La combinación de jamón curado y pimentón aporta a los camarones un inconfundible sabor ahumado que recuerda a la gastronomía española. Hoy os traemos esta original receta vista en la web CHOW, ¡es perfecta para una cena informal o como aperitivo!

Rollitos

Ingredientes

- Pinchos de madera

- 1 cucharada de aceite de oliva

- 2 cucharaditas de pimentón ahumado

- 1 cucharada de pimienta recién molida negro

- 35-40 camarones pelados y limpios

- 6 lonchas finas de jamón

Elaboración

  1. Sumerge los pinchos de madera en el agua y deja en remojo durante al menos 30 minutos, evitará que se quemen al cocinarlos. . Calienta la parrilla.
  2. Mezcla el aceite, el pimentón y la pimienta en un tazón mediano. Agrega los camarones y revuelva hasta que se cubran de manera uniforme.
  3. Pincha el extremo más grueso de cada camarón, desde la cabeza hasta la cola. Envuelve los camarones con las lonchas de jamón que debes ir cortando en tiras, para que sólo envuelva la superficie del camarón.  Coloca los rollos de camarones y jamón en una bandeja para hornear.
  4. Hornea de 3 a 4 minutos, hasta que el jamón quede crujiente.
 ¡Esperamos que haya gustado! Aquí podéis ver la receta original en inglés.
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