Blog

  • 11
  • Agosto 2016

Tortellinis con gambones y salsa de pimentón

Lo de este plato es… ¡punto y aparte! Una receta espectacular y que gustará mucho también a los más pequeños. Una elaboración de los tortellinis al más puro estilo tradicional de la pasta italiana, pero con el toque diferente de unos gambones y una deliciosa salsa de nuestro Pimentón de la Vera Las Hermanas dulce. Su sabor es sencillamente ¡espectacular! A continuación, los pasos que tendrás que seguir para disfrutar de esta deliciosa receta.

Pimenton-tortellinis-collage

Ingredientes:- 500gr de tortellini preferiblemente de queso- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra- 2 cucharadas de tomates secos- 250 gr de gambones pelados (mantener las colas)- 2 dientes de ajo, picados- 250 ml de nata para cocinar- 1 taza de foumet de gambones- 1 cucharadita de Pimentón de la Vera Las Hermanas dulce- Una pizca de sal- Una pizca de azúcar- Pimienta negra molida- Perejil fresco picado- Tomates cherrysProcedimiento

Hierve los tortellini, de acuerdo a las instrucciones del paquete. Cuando estén en su punto, escúrrelos y reserva.

Calienta en una sartén a fuego medio el aceite de oliva virgen extra y añade los tomates secos y el ajo, bien picado. Rehoga todo.

Posteriormente, añade los gambones y saltéalos hasta que estén casi cocidos, y añade seguidamente la crema de leche, la foumet de gambones (hervir las cabezas y los cuerpos durante 5 minutos), la cucharadita de Pimentón de la Vera Las Hermanas dulce, una pizca de sal, azúcar y pimienta negra.  Cocinamos todo a fuego medio durante 3-4 minutos y añadimos los tortellinis y removemos para que se integren bien.

Antes de servir añade perejil y los tomates cherrys, y ¡listo! Solo tienes que repartir y servir inmediatamente.

tortellinis-pimenton-final
0 Comments     |

    Leave a comment

    • * Required fields

    categories

    FOLLOW US IN

    USO DE COOKIES

    este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies.