Seguramente alguna vez habrás visto productos extremeños con el sello de Denominación de Origen Protegida e inmediatamente lo relacionaste con alimentos de excelencia y calidad. ¡Estabas en lo cierto! Pero detrás de esta distinción, hay muchas otras cosas que vale la pena saber. ¡Te las contamos!
¿Qué es la Denominación de Origen Protegida?
La D.O.P. es un distintivo utilizado en España y que es otorgado a ciertos productos que cumplen con requisitos especiales en cuando al lugar donde fueron producidos, el proceso al que se sometieron y las materias primas utilizadas. Las D.O.P son otorgadas por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y es el productor quien tiene la obligación de cumplir todas las pautas impuestas, que son revisadas continuamente por el Consejo Regulador.
Para el consumidor, que un producto tenga el sello de Denominación de Origen Protegida significa máxima calidad. Para el productor, significa estar protegido frente a productos similares que puedan importarse de otras regiones e incluso de otros países.
La gastronomía de Extremadura tiene el gran privilegio de contar con 12 productos propios de la zona que son Denominación de Origen Protegida, además de tratarse de una de las comunidades autónomas españolas que más cantidad de distintivos tiene. ¡Todo un orgullo!
Productos de Extremadura con Denominación de Origen Protegida
Te contamos cuáles son los 12 productos de extremeños de Denominación de Origen Protegida que no pueden faltar en tu hogar:
Pimentón de La Vera
Alimento artesanal y con un concepto sin igual. Gracias al microclima con el que cuenta la Comarca de La Vera, ha logrado llegar a esta categoría. Te invitamos a probar nuestros productos de Pimentón de La Vera Las Hermanas, 100% sabor y calidad.
Cordero de Extremadura
Criados de una manera muy particular, consumiendo leche materna en sus primeros 45 días de vida, seguidos de alimentos equilibrados durante su crecimiento. Cuenta con un sabor delicioso y con una textura inigualable.
Ternera de Extremadura
Un ganado vacuno alimentado con el pasto de la dehesa de Extremadura, lo cual la convierte en una carne tierna y de gran calidad.
Cerezas del Jerte
Se trata de la cereza Picota proveniente del Valle del Jerte. De un tamaño pequeño, es muy dulce y tiene la característica de no presentar pedúnculo, el cual se desprende naturalmente durante su recolecta.
Jamón ibérico extremeño
Un sabor exquisito, procedente de cerdos ibéricos puros o bien de aquellos que son cruce pero cuentan con al menos un 75% de sangre ibérica y tuvieron una alimentación regional.
Queso de La Serena
Está elaborado con leche de las ovejas merinas, que se alimentan con pasto de la comarca de la Serena. Este queso cuenta con una textura tan blanda que casi llega a ser líquida, lo que lo hace perfecto para untar. Su sabor es levemente picante y amargo.
Queso Ibores
Su elaboración artesanal es realizada con leche cruda de cabra. Tiene un sabor algo picante y amargo que perdura en el paladar, pero resulta increíblemente sabroso.
Torta del Casar
Queso completamente natural elaborado con leche cruda de oveja cuajada con cardo silvestre, vegetal. Pasa un proceso madurativo de 60 días. Es muy cremoso y de gusto intenso.
Vino
Variados y de excelente calidad. La mejor manera de degustarlos es a través de alguna ruta del vino regional.
Aceite de Oliva Gata-Hurdes
Un aceite de oliva virgen extra elaborado con aceitunas de manzanilla cacereña. Calidad máxima y mucho sabor.
Aceite de Oliva de Monterrubio
De una tonalidad amarilla-verdosa, tiene un gusto afrutado, almendrado y algo picante. Mucho aroma.
Miel
Denominada Villuercas Ibores, se trata de una miel de gran calidad que se elabora en dos variedades: monofloral de retama (oscura y dulce) y multifloral (tono más claro y sabor más intenso).
Calidad alimenticia extremeña
12 productos extremeños de primera calidad con Denominación de Origen que no puedes dejar de probar si eres de los que disfruta de la gastronomía y aprecias el producto con todas sus letras, elaborado de la mejor manera y con materia prima de la mayor calidad.
