Entradas por wandi

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Recetas detox para la vuelta de vacaciones

El verano y las vacaciones quedaron atrás y es momento de volver a la rutina, y no solo a las actividades… sino también a la rutina alimenticia. Suele suceder, que en el transcurso del verano nos relajamos un poco más que de costumbre y optamos por comidas ricas en azúcares y grasas, además de dejar […]

Productos de Extremadura: la tenca y el pimentón

La tenca y el Pimentón de la Vera mantienen un idilio que les ha convertido en una de las parejas gastronómicas más populares de Extremadura, algo que no es de extrañar… ¡pues este dúo conforma una auténtica explosión de sabor! La historia de amor entre la tenca y el pimentón Se dice que el emperador Carlos […]

Ideas para una barbacoa perfecta este verano

El verano llegó y es hora de disfrutar al aire libre, ¡y qué mejor forma de hacerlo que con una deliciosa barbacoa con Pimentón de la Vera de por medio! Para lograr un buen resultado final, es clave seguir algunos tips. Toma nota… ¡porque a continuación te dejamos ideas para una barbacoa perfecta! Puntos indispensables […]

Mojo picón: la rica salsa canaria ¡con Pimentón de la Vera!

El mojo picón es la salsa más popular de las Islas Canarias y el acompañamiento que no puede faltar en la mayoría de las comidas tradicionales de la gastronomía lugareña, como lo son las riquísimas papas arrugadas. Tiene una tonalidad roja muy característica que hace que se la conozca también como mojo rojo y ese […]

12 productos extremeños con Denominación de Origen

Seguramente alguna vez habrás visto productos extremeños con el sello de Denominación de Origen Protegida e inmediatamente lo relacionaste con alimentos de excelencia y calidad. ¡Estabas en lo cierto! Pero detrás de esta distinción, hay muchas otras cosas que vale la pena saber. ¡Te las contamos! ¿Qué es la Denominación de Origen Protegida? La D.O.P. […]

Cómo usar el pimentón en tus recetas de verano

El Pimentón de la Vera es un condimento muy típico de la gastronomía española. Y es que lo cierto es que no solo aporta sabor a los platos y es perfecto para nuestras recetas de verano, sino que también les añade muchos beneficios y propiedades, entre ellos, actuar como antioxidante brindándole protección a nuestro organismo. […]

Gastronomía sostenible: ¡una apuesta por el producto de la tierra!

Este 18 junio celebramos un nuevo Día de la Gastronomía Sostenible. Fue en diciembre del 2016 cuando la Asamblea General de las Naciones Unidas estableció este día para reconocer que el mundo gastronómico es parte de la cultura vinculada con el medioambiente, haciendo hincapié en que todas las civilizaciones pueden poner su granito de arena […]

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Hummus con Pimentón: todo lo que debes saber

El hummus con pimentón es una deliciosa preparación que tiene como ingrediente principal el garbanzo y, sin duda, no sería lo mismo sin el toque especial del Pimentón de la Vera o pimentón dulce. Es perfecto para untarlo en un pan de pita o como salsa para ‘dippear’ con gran variedad de verduras y ‘crudités’. ¿El […]

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Los utensilios de cocina que siempre debes tener

Hoy en día, la tecnología nos provee de una enorme variedad de utensilios de cocina pensados para hacer más sencilla nuestra labor culinaria. Pero lo cierto es que, con que contemos con los accesorios de cocina más antiguos y básicos, así como conocer bien el uso de cada uno de ellos y cómo manipularlos, ya […]