En las temporadas de más calor como verano o primavera, los foodies disfrutamos de recetas fresquitas y deliciosas. Pero tenemos que admitir que no hay comparaciones con un buen plato caliente. Sacar las ollas, las cucharas y los pucheros que brillan con luz propia en nuestras cocinas es algo maravilloso. Si tú también eres de los amantes de la gastronomía tradicional y de un buen plato caliente por delante este post es para ti. Porque se acerca el Invierno con Pimentón de la Vera ¡y estamos más que felices!

Se acerca el Invierno con Pimentón de la Vera

¿Sabes cuál es la principal ventaja del invierno? Que todo es más intenso, más divertido, más “calentito”. Porque Las Hermanas adoramos salir de fiesta, pero cuando nos quedamos en casa los más gourmets de la sala, cenando la última receta que hemos aprendido y tapados con una mantita… Como eso no hay nada.

Se acerca el Invierno con Pimentón de la Vera

Foto de Labentabola

Y como somos tan amantes del cuchareo y de la vida sana con Pimentón de la Vera Las Hermanas, cuando encontramos platos deliciosos como las recetas de guisos sanos y muy pero que muy healthy ¡disfrutamos el doble! Porque disfrutar es importante, pero cuidarse por dentro ¡aún más!

Por ejemplo, un Potaje Alubias Carillas sanísimo y delicioso, perfecto para poder saborear una tarde de invierno en casa, delante de una chimenea si es posible. Es un planazo 100% foodie de invierno.

O tal vez un pescado perfecto para aligerar estas comidas. Como por ejemplo este impresionante Bacalao.

Dulce ¡eso también!

No vamos a negar que un buen dulce es maravilloso. Y si es una Torta de Pimentón de La Vera Las Hermanas ¡aún más! Porque cuidarse y disfrutar de la gastronomía es fácil si sabes cómo. Y Las Hermanas tenemos todos los trucos para conseguirlo.

Disfruta de lo mejor de la cocina con nosotros.

Imagen principal de Cuinacinc

Con nosotras no tienes que fingir. Las Hermanas sabemos muy, pero que muy bien que eres todo un bromista. Te encanta hacérsela pasar nada más que regular a tus seres queridos. Amigos, padres, parejas ¡nadie se escapa a tus bromas! Y claro, con Halloween tienes la fiesta ya hecha. Pero este año queremos darle una vuelta de tuerca a tus típicas bromas de terror. Así que te planteamos estas 3 Bromas para Halloween con Pimentón de la Vera Las Hermanas.

Palabra de que no se lo esperan.

3 Bromas para Halloween con Pimentón de la Vera Las Hermanas

Las Hermanas somos bromistas por naturaleza. Por eso hemos creado estas 3 Bromas para Halloween con Pimentón de la Vera Las Hermanas dentro del mundo gastronómico. Sí, queremos llevar tu sentido del humor un punto más allá.

Pizza con arañas de broma

3 Bromas para Halloween con Pimentón de la Vera Las Hermanas_1

Comenzamos estas 3 Bromas para Halloween con Pimentón de la Vera Las Hermanas con la más sencilla de todas. Prepara una pizza, que toda la casa esté perfumada y justo en el momento en que vaya a coger un trozo ¡ajá! Pon una araña de goma en la pizza.

También puedes añadir un poco más de Pimentón Picante en la masa.

Otra opción es crearla tú mismo/a con trozos de aceitunas negras.

Crema de verduras… agridulce

3 Bromas para Halloween con Pimentón de la Vera Las Hermanas_1

Si tu objetivo de bromas es un poco más healthy y disfruta de comer sano con Pimentón de la Vera Las Hermanas, seguro que te costará un pelín crear esa broma perfecta. Pero no te preocupes, te damos una idea que te encantará.

Espera que se sirve su crema de verduras y, cuando lo haya hecho y sin que te vea, vierte un poco de Pimentón de la Vera Dulce ¡y no lo disuelvas! Echa un poco más por encima para taparlo. El sabor, aunque ligue perfectamente con la crema de verduras, al no diluirlo será un auténtico susto. Eso sí, en cuanto lo remueva se convertirá en una auténtica delicia.

Pastel de calabaza ¿PICANTE?

3 Bromas para Halloween con Pimentón de la Vera Las Hermanas_1

Esto ya son palabras mayores. Ojo, te recomendamos que esta de las 3 Bromas para Halloween con Pimentón de la Vera Las Hermanas sea hecha a alguien solo con muchísima confianza… y que te vaya a perdonar.

Preparar o compra una tarta de calabaza. Deliciosa y cremosa. ¿Dónde está la broma? Justo antes de servirla, dile que le vas a echar canela, que es una canela distinta, nueva. Cambia el bote sin que te vea por el de Pimentón de la Vera Picante.

No queremos saber los resultados de esta broma… Bueno, o tal vez sí.

Como si de los pimientos de La Vera se tratara, el tiempo comienza a secarse. No es solo que podamos percibirlo al coger una chaqueta por la mañana o encender el calefactor de la ducha. El cambio del tiempo del verano al otoño es mucho más que una manta que huele a los recuerdos del año pasado. El otoño en La Vera no es solo un cambio de estación. Es que el tiempo que ha transcurrido su camino vuelve a un punto de partida. Volver a comenzar.

¿Vivimos juntos este otoño en La Vera? Adéntrate en las profundidades de un reloj de la mano de Las Hermanas. Es un viaje que nunca olvidarás.

Otoño en La Vera

Como si de una película se tratase, volvemos a empezar. Sí, de acuerdo, ya te hemos contado que nosotras somos de las que pensamos que el año debería empezar en septiembre. Pero tenemos que admitir que si hay una temporada que esperamos que llegue para vivir intensamente, esa es el otoño en La Vera.

Y el motivo no podría ser otro que nuestra razón de ser, lo que nos motiva día a día: el Pimentón de La Vera Las Hermanas. Este producto de elaboración propia, junto con todo el resto de nuestra tienda, tiene su momento estrella en esta temporada.

Ah ¿no sabías que es cuando comenzamos el molido del pimiento? Es justo en estos momentos cuando esta verdura que nos conecta con los vikingos cuando nace nuestro producto. Por este motivo, el otoño en La Vera es tan importante para nosotros.

¿Pensabas que íbamos a hablarte del imprescindible turismo rural en La Vera hoy? No, eso lo dejamos para otra ocasión en la que encendamos las chimeneas y el humo nos recuerde a un juego en el tiempo. Lo dejamos para otro día, amante de la gastronomía.

Las Hermanas somos grandes amantes de la gastronomía. Nos gusta comer sano en otoño, nos gusta disfrutar de un buen Cheat Meal (que también hace falta de vez en cuando) y, por supuesto, nos encanta la comida exótica. Pero claro, a veces es demasiado diferente y no conseguimos que le guste a todo el mundo. Si es tu caso ¡no te preocupes! En el blog de Hecho en la Vera te traemos 3 recetas exóticas con Pimentón de la Vera que conseguirán que hasta los más tradicionales en la cocina ¡se rindan a Oriente!

3 Recetas Exóticas con Pimentón de la Vera

Haremos un viaje gastronómico desde las calles de Thailandia, pasando por Austria para acabar en México. De menos a más picante, una experiencia gastronómica (y turística) perfecta para todos los paladares.

Thainudeln con Pimentón de la Vera Dulce

Preparado desde las mismas calles de Bagkok, el Thainudeln es una pasta semidulce que creará un contraste en tus papilas gustativas absolutamente delicioso.

3 recetas exoticas con pimenton de la vera_1

Para su preparación necesitas un poco de leche de coco, verduras, pollo y un poco de Pimentón de la Vera Dulce con el que adorarás una de estas 3 recetas exóticas que puedes preparar en tu casa.

Te recomendamos que lo marides con un vino blanco que haga estallar el sabor en cada bocado.

Reisfleisch con Pimentón de la Vera Agridulce

Dependiendo de a quién le preguntes, este tradicional plato de arroz con carne es serbio o austríaco, incluso hay quien dice que alemán. Sea como fuere, es un plato de cuchara de los que no se olvidan fácilmente.

3 recetas exoticas con pimenton de la vera_1

El consejo de Las Hermanas es que utilices un arroz de grano tipo bomba para conseguir que todo el caldo de la carne y el sabor impregne cada pieza.

Es una apuesta perfecta por la comida tradicional que tiene en el Pimentón de la Vera Agridulce un aliado perfecto. Acompáñalo de un delicioso vino tinto, que multiplicará los sabores y aromas del guiso.

Tacos con Pimentón de la Vera Picante

Si teníamos algunas dudas con el origen de alguno de los platos… con los tacos ¡es imposible equivocarse! Todo México se rinde ante esta delicia gastronómica. Solo apta para amantes de lo picante a niveles muy altos.

¿Lo mejor de la receta? Que es totalmente apta para vegetarianos, solo tienes que cambiar la ternera por soja texturizada, el pollo por tofu o añadir más verduras. Y el Pimentón de la Vera Picante hará el resto.

3 recetas exoticas con pimenton de la vera_1

Te recomendaríamos que maridases esta última de las 3 recetas exóticas con Pimentón de la Vera con una cerveza con un punto diferente que pueda fomentar los sabores. Pero si tienes amigos a los que les lloran ojos con facilidad, recuerda dejar un vaso de leche en la mesa, que apagará el picor. Porque picar, lo que se dice picar, pican.

Como ya sabes, uno de los elementos distintivos del Pimentón de la Vera Las Hermanas es, sin duda, su aroma intenso. Un olor especial y diferente que no solo impregnará cada plato con el que disfrutes de nuestra especia más especial (perdón por el juego de palabras, pero era necesario.) Nuestro Pimentón tiene carácter propio y un protagonismo que nadie puede discutirle. ¿Quieres saber por qué La Vera huele a Pimentón de Las Hermanas? Sigue leyendo, que seguro que esto no lo sabías.

 La Vera huele a Pimentón de Las Hermanas

Todos vamos a estar de acuerdo en algo: el Pimentón de la Vera es una especia absolutamente deliciosa. En nuestra tierra es particularmente sabrosa y en cualquier tipo de gastronomía logrará que un plato casi sin sabor se convierta en un espectáculo. Y todo gracias a nuestro oro rojo.

Pero, sin duda, uno de los elementos que convierten el Pimentón de la Vera Las Hermanas en una experiencia gastronómica completamente diferente es su aroma. Intenso, ligeramente ahumado y con mucho cuerpo. Vamos, que si fuera un perfume no podría ser menos que un Chanel N5.

Y es que así es nuestro producto: algo único que proviene de lo que más nos importa. La tierra, la tradición con la que creamos nuestro Pimentón de la Vera Las Hermanas y el recuerdo de un tiempo diferente.

El aroma de La Vera

La Comarca de la Vera huele a Pimentón de Las Hermanas y el motivo no es otro que un sistema tradicional de preparación.

Y es que, aunque hayamos recibido numerosos premios por nuestro packaging, nuestra fábrica situada en Cuacos de Yuste sigue elaborando nuestro Pimentón de la Vera de la manera más tradicional posible. Mediante el sistema de secado al humo que le provee de un aroma y sabor simplemente únicos.

Los bodegueros utilizaban un pañuelo impregnado en Oloroso como aroma identificativo de sus bodegas antiguamente. Y Las Hermanas perfumamos La Vera al completo con nuestro Pimentón de la Vera.

Aunque hace algunos meses ya compartimos un artículo en nuestro blog sobre el Certificado IFS Food de Las Hermanas, lo cierto es que hemos vuelto a aprobar con nota en estas pruebas internacionales de calidad alimentaria. Porque… ¿sabes exactamente qué es el Certificado IFS Food? Si no, no te preocupes que te lo vamos a explicar.

Qué es Certificado IFS Food

El llamado International Food Standard (IFS Food) son una serie de normas de carácter internacional creadas en 2003 para controlar la calidad en los productores y distribuidores de productos de alimentación.

La finalidad no es otra que garantizar la seguridad sobre las marcas. Algo muy necesario en pleno 2019. Cumpliendo con estos estándares necesarios de calidad, el IFS Food aprueba a una empresa que cumpla con todos los requisitos de seguridad solicitados.

¿Cómo se obtiene?

Este certificado se consigue mediante una auditoria que realiza el propio organismo que controla al IFS Food a las empresas que quieren obtenerlo. De hecho es una serie de pruebas de calidad o higiene que se realizan durante determinado tiempo y son constantemente actualizadas. Tienen, en concreto, validez para un año. Solo de este modo se puede garantizar la absoluta calidad de los productos de las empresas de alimentación.

Y es que este examen o pruebas se realizan a una determinada empresa, no en sí a los productos. Como en nuestro caso, por ejemplo, no son las Escamas de Pimentón Dulce Las Hermanas lo que obtiene el Certificado IFS Food sino Las Hermanas en sí.

Las Hermanas ¡sobresalientes!

Al final, el Certificado IFS Food es muy importante no solo a nivel internacional o empresarial, sino para nosotras. Es fundamental saber que nuestro trabajo y todas las acciones que desarrollamos para conseguir que nuestro Pimentón de la Vera Las Hermanas u otros de nuestros productos sean exactamente lo que nuestros clientes merecen.

Por ese motivo, obtener un sobresaliente en una prueba tan importante como es el Certificado IFS Food es una de las mayores motivaciones. Gracias por confiar en nosotros. Día tras día. Lata tras lata.

Certificado IFS Food

Hace apenas unos días os hablábamos de las muchas ventajas de la comida sana con Pimentón de la Vera Las Hermanas y de cómo podemos recuperarnos de un verano intenso gastronómicamente hablando con 5 trucos para comer más sano este otoño. Pero también es importante que tengamos en cuenta que necesitamos “descansar” de la vida a dieta. Darnos un pequeño capricho de vez en cuando. Porque el Cheat Meal ¡también es necesario!

Y si te suena a chino… no te preocupes que hoy Las Hermanas sacamos la pizarra de explicar y os vamos a contar todo lo que necesitas saber sobre el Cheat Meal y cómo pasarse una vez en semana te puede ayudar a hacer dieta mucho mejor.

El Cheat Meal ¡también es necesario!

Si eres un nuevo foodie, lo más probable es que este término sea desconocido para ti. Y es que hace referencia a una realidad de toda la vida, pero le pone un nombre en inglés, así para ser más moderno.

El caso es que una Cheat Meal no es más que, literalmente, una “comida trampa”. O, lo que es lo mismo, una comida libre. Este concepto tiene sentido dentro de una dieta de mantenimiento, de adelgazamiento, para ganar músculo o de cualquier tipo. Y es que, según todo tipo de expertos en alimentación, las personas necesitamos un breve descanso de una rutina cerrada, también en lo que a gastronomía se refiere.

Digamos que es el fin de semana de tu dieta. Necesitas descansar del trabajo diario, madrugar… pues eso es el Cheat Meal.

Ahora, hay una serie de trucos que pueden hacer que tu Cheat Meal sea una comida de descanso, que lleve lo que tú quieras, pero que pueda seguir siendo sana y saludable. ¿Quieres saber cómo? Las Hermanas tenemos mucho que ver ahí.

Hazlo saludable

Esta comida de descanso suele ser durante el fin de semana y no vamos a negar que tirar de fast food es lo más habitual. Pero nosotras no queremos quedarnos ahí. Toma nota de estos 5 consejos para hacer saludable tu cheat meal:

  1. Mejor el almuerzo que la cena, ya que existe alguna posibilidad de que quemes lo que has comido durante el día. Que si te has zampado una pizza cuatro quesos tú solo es difícil, lo sabemos, pero será mejor que irte a dormir justo después.
  2. Mejor salir que pedir. El motivo no es otro que si no acabas tu comida en un restaurante lo más probable es que no lleves las sobras y te las acabes en casa. Sin embargo, si pides… te lo acabas terminando todo.
  3. Mejor cocinar que salir. Lógicamente, cuanto más casera sea tu Cheat Meal Por ejemplo, unos nachos con queso light y el toque fuerte de nuestro Pimentón de la Vera Picante o una hamburguesa casera con huevo picante es una Cheat Meal perfecta y que te cuida.
  4. Mejor con las manos que cubiertos. Aunque resulte un pelín primitivo, cuando la ansiedad por comer llega, se satisface mucho más si comemos con las manos. ¿Nunca te has planteado por qué la pizza o las hamburguesas con comidas tan habituales en estos momentos?
  5. Mejor picante que dulce. Independientemente de si eres de los amantes del picante a los que les gusta más el Pimentón de la Vera Las Hermanas Picante o las Escamas de Pimiento Picante Las Hermanas, lo cierto es que cuando tomamos comida picante tendemos a beber más agua. Y así nos saciamos mucho antes. Así que es preferible pasarnos en la dieta con comida picante que zampándonos un bote entero de helado.

Y no te equivoques, saciar nuestra ansia de comer cosas menos sanas o light puede ayudarte a que vuelvas a tu rutina perfectamente centrad@ y sin ansia por pasarse de la dieta. Si es que con el Cheat Meal ¡todo son ventajas!

 

Lo primero es lo primero. Y no, aún no ha empezado el otoño, pero Las Hermanas ya hemos vuelto de las vacaciones con la mentalidad de un nuevo año y estamos dispuestas a arrasar este otoño ¡ya verás! Así que hoy queremos compartir con nuestros seguidores 5 Trucos para comer más sano este otoño y no morir en el intento.

Spoiler: el Pimentón de la Vera tiene que estar en tu despensa. Explicado esto… ¡empezamos!

5 Trucos para comer más sano este otoño

Todos los consejos que vas a leer a continuación son una mezcla entre experiencias y promesas que tenemos que cumplir para que Las Hermanas nos mantengamos sanas y saludables ¡es muy importante! La filosofía detrás de todo ello es fundamental.

Así que antes de continuar leyendo (y justo antes de comer) párate a respirar, relájate y disfruta del camino.

Organización

El tiempo es oro, pero tú ya lo sabes. Y si todavía no sabes cómo organizarte este otoño y descubrir que tu abuela tenía razón… disfruta de nuestro post sobre el Batch Cooking, palabra de expertos que te cambiará la vida. O, al menos, la vida gastronómica.

Tómate tu tiempo

No es solo una frase hecha. Durante la comida es necesario que nos tomemos un tiempo para disfrutar poco a poco de cada bocado y, además, masticar lentamente. Es muy frecuente que, al tener mucha hambre, engullamos los alimentos.

Sin embargo esto provoca que no nos demos cuenta casi de que estamos comiendo y las digestiones sean mucho peores. Mastica lentamente y comprobarás que te sacias antes ¡y disfrutas más de la comida!

+ Frutas y verduras = más salud

Es posible que el no seas amante de las verduras y la fruta, no pasa nada, nadie es perfecto. Pero debes saber que son fundamentales para que nuestro cuerpo continúe sano día a día.

Si no has encontrado aún tu manera perfecta de tomarlas, te invitamos a que pases por nuestra sección de recetas con Pimentón de la Vera Las Hermanas, donde encontrarás cientos de ideas que te devolverán la fe en las verduras y trucos para comer más sano este otoño.

Además, te permite comer más sano de manera muy sencilla. Unas tostadas con verduras y unas Escamas de Pimiento Las Hermanas, como en la imagen. ¿No se te hace la boca agua?

El pescado es tu amigo

No tenemos que decirte que consumimos demasiada carne y, en comparación, muy poco pescado. Lo que es muy curioso debido a que los beneficios del pescado son enormes.

Intenta consumir más pescado, especialmente azul, ya que nos beneficios son desde regular el azúcar hasta fortalecer los huesos. E, incluso, segregar más serotonina, por lo que somos más felices.

Productos naturales

Es posible que acabes de aterrizar de tus vacaciones y te estés preguntando qué son todas estas cosas. Bueno lo primero es lo primero ¡bienvenido al mes de septiembre! Las Hermanas somos de las que pensamos que el año debería terminar en agosto y comenzar este mes y por eso nos encanta plantearnos cientos de proyectos, ideas y grandes cosas para hacer. Pero hoy vamos a explicarte qué es el Batch Cooking y qué tiene que ver con la comida sana, el mes de septiembre y, por supuesto, Las Hermanas.

Si hemos empezado un poco rápido ¡lo sentimos! Pero es lo que tiene que siempre estemos creando ideas y con proyectos en la cabeza. Apúntate a la tendencia de moda en gastronomía y comida sana ¡seguro que no te arrepentirás!

Todo lo que el Batch Cooking puede hacer por ti

Tranquil@, que no volvemos al cole y te estamos poniendo deberes. O, al menos, no muchos. Lo primero es lo primero. Y es que, si eres un foodie experimentado seguro que conoces esta palabra clave en las cocinas de todos los amantes de la gastronomía casera.

El término Batch Cooking es, como nos gusta decir a Las Hermanas, una IDEAZA. Y es que no podemos describirlo de otro modo. Es nada más y nada menos que utilizar medio día de la semana para planificar, organizar, cocinar y preparar la comida ¡del resto de la semana!

Significa literalmente “cocina en bloques”. Esta técnica, cada día más utilizada, permite no solo ahorrar tiempo en una agenda apretada, también consigue tener un control de nuestra dieta mucho mejor. Al fin y al cabo, si preparas todos los almuerzos y tuppers el domingo, evitarás la tentación de comprar comida menos sana en cualquier momento.

Y, por supuesto, algo a tener muy en cuenta en el Batch Cooking es el ahorro. Y es que de este modo preparamos la comida con lo que ya tenemos, por lo que no compramos ni necesitamos adquirir más alimentos para la despensa. Disminuyen los desperdicios y eso es, ya en sí misma, una razón de peso para hacerlo, ¿no te parece?

Como las abuelas

Y ahora te estarás preguntando que cómo puedes poner en práctica esta técnica para ahorrar tiempo, dinero y comer más sano cada día. Pues es muy sencillo.

Dedica para ello una tarde del fin de semana. Por ejemplo, el domingo. Total, ya que los odiamos, mejor los aprovechamos en algo útil, ¿no te parece?

Empieza por hacer un listado de las comidas de la semana en base a lo que tienes ahora mismo y/o has comprado recientemente en el supermercado. Y… ¡a cocinar!

Organiza las comidas de manera equilibrada, pensando en las porciones de cada tipo de alimento en cada plato. Después, una vez que esté todo listo, recuerda guardarlos en tuppers con el nombre del día de la semana al que corresponden.

Eso sí, algunos de nuestros trucos para que el Batch Cooking sea un éxito son:

  • Recuerda siempre poner aparte aliños y salsas
  • Las verduras, lo más frescas posible ¡siempre!
  • Cuando cocines recetas con Pimentón de la Vera Las Hermanas, recuerda añadirlo al final
  • Congela lo que sea cocinado y guarda en la nevera lo fresco

 

Y ya está. Es sencillo, cómodo y seguro que no te arrepientes de pasarte a la cocina en bloques, palabra de expertos en gastronomía.

Las diferencias hacen de nosotros lo que somos, nos conforman nuestro carácter. Y Las Hermanas lo sabemos, por eso nuestro Pimentón de la Vera Las Hermanas es diferente, distinto, versátil, fácil de usar y siempre perfecto. En muchas ocasiones, sin embargo, nos preguntan qué es lo que nos hace diferentes, cuál es nuestro truco maestro que ha hecho que nuestro Pimentón llegue a todas partes. Bueno pues… vamos a contártelo. ¿Quieres conocer el secreto mejor guardado del Pimentón de la Vera Las Hermanas? Sigue leyendo porque tal vez te sorprenda.

El secreto mejor guardado del Pimentón de la Vera Las Hermanas

Para nosotras hay muchas cosas fundamentales a la hora de conseguir que nuestro Pimentón de la Vera tenga la calidad y la excelencia que se le exige por pertenecer a la Denominación de Origen Protegida Pimentón de la Vera. Sin embargo, hay un hecho que marca la diferencia. ¿Te lo imaginas?

Podríamos decirte que nuestro mayor secreto es el cariño con el que convertimos la materia prima de La Vera en una delicia. Y además es totalmente cierto, aunque no lo consideramos nuestro mayor secreto. Y no es porque no tengamos la mejor base para crear un producto increíble, que conste, es que nuestro secreto es otro.

El secreto mejor guardado del Pimentón de la Vera Las Hermanas es, sin duda, el cuidado y la tradición a la hora de preparar nuestro producto.

Gracias a ello conseguimos el mejor Pimentón de la Vera, el más versátil y diferente para crear combinaciones únicas en tus platos. Las mayores variedades y derivados del mismo, una delicia para todos los gustos que se convierte en lo que tú quieras que sea, amoldable y deliciosa en cada plato.

También debida a esta tradición y cuidado podemos afirmar que nuestra calidad no se ve alterada durante el paso de los años. Nuestro secreto convierte a nuestro Pimentón de la Vera Las Hermanas es siempre sinónimo de perfección gastronómica y eso es posible gracias a ti, solo gracias a ti. Y gracias a nuestro método tradicional, también.