¿Eres amante del pulpo a la gallega y no sabes qué pimentón de La Vera le va mejor? Pues, te contamos que la respuesta a esa pregunta depende de tus preferencias, pero aquí te contamos algunas de las propiedades del pimentón picante y pimentón dulce. Además, te...
¿Conoces los bowls saludables para verano? Se trata de un plato refrescante ideal para disfrutar esta temporada de verano sin dejar de cuidarte. En este artículos vamos a darte algunas ideas de recetas con diferentes opciones: una con carne, otra vegetariana y otra...
Quizás pienses que para cocinar sin gluten se deben considerar muchos factores pero, más allá de eso, lo más importante es cuidar los pequeños detalles a la hora de preparar este tipo de platos. En este artículo podrás aclarar todas tus dudas y animarte a cocinar...
Durante años, sazonar la carne ha sido cuestión de echarle sal y pimienta, técnica milenaria que nunca falla. Pero hoy queremos enseñarte cómo puedes añadir ingredientes distintos para sabores diferentes con los que podrás sorprender a todos tus invitados. La...
Hablar de pimentón es hablar del Pimentón de La Vera, el representante por excelencia. De entre todas las especias, esta es una de las más tradicionales en la cocina mediterránea y española. Y es que, ¿Quién no utiliza pimentón para cocinar? Este ingrediente se ha...
El día que todos los enamorados esperan, la fecha de la celebración del amor en todo el mundo: San Valentín. Las tonalidades rojas y rosas son protagonistas en el día de los enamorados, toda decoración incluye algún cupido con su fecha y corazones por doquier. ¡Es...
Es la preparación base de muchos platos tradicionales de la gastronomía mediterránea, una mezcla de ingredientes clave que no podemos desconocer si queremos sorprender con una buena comida en casa. ¡Hoy te contamos todo los tips más importantes para hacer un sofrito!...
El verano y las vacaciones quedaron atrás y es momento de volver a la rutina, y no solo a las actividades... sino también a la rutina alimenticia. Suele suceder, que en el transcurso del verano nos relajamos un poco más que de costumbre y optamos por comidas ricas en...
La provincia de Cáceres, sin duda, enamora. Los lugares que merecen una visita obligada son muchos, pero hay uno que es realmente especial: La Comarca de La Vera. La belleza del lugar, con una arquitectura muy tradicional y un paisaje de ensueño, sumado a un clima muy...
El hummus con pimentón es una deliciosa preparación que tiene como ingrediente principal el garbanzo y, sin duda, no sería lo mismo sin el toque especial del Pimentón de La Vera o pimentón dulce. Es perfecto para untarlo en un pan de pita o como salsa para 'dippear'...
Hoy en día, la tecnología nos provee de una enorme variedad de utensilios de cocina pensados para hacer más sencilla nuestra labor culinaria. Pero lo cierto es que, con que contemos con los accesorios de cocina más antiguos y básicos, así como conocer bien el uso de...
El llamativo y delicioso pimentón de La Vera es conocido por todos como “oro rojo extremeño”, con orígenes que se remontan al siglo XVI, en manos de los monjes Jerónimos del Monasterio de Yuste. Suele utilizarse para preparaciones muy clásicas de la gastronomía...
La cocina vegana es, sin duda, una tendencia hoy en día y una opción de alimentación por la que optan cada vez más personas. Y, contrario a lo que se suele pensar, ¡es mucho más amplia de lo que parece! No sólo la cantidad de vegetales, frutas y semillas es...
El pulpo y el Pimentón de La Vera son la pareja perfecta en una de las recetas más emblemáticas de la gastronomía de Galicia y uno de los referentes típicos de la comida española: el pulpo a feira. Una exquisitez que conquista el paladar de todos los que la prueban....
La provincia de Cáceres tiene un repertorio de comida típica que está entre las mejores de España. Con productos cultivados en Extremadura y carnes de primera calidad, la gastronomía de Cáceres fácilmente te transporta a los entornos rurales de la provincia donde los...
Aunque usualmente las especias son seguras para celíacos, es importante verificar si se trata de un producto sin gluten o uno que sí puede contener trazas de este producto. Esto último se conoce como contaminación cruzada, lo que significa que en el proceso de...
Sin duda, el pimentón ahumado de La Vera es la especia más famosa de nuestro país y única en el mundo. Su historia se remonta a la Edad Media y las prácticas de cultivo de los frailes en los antiguos monasterios; una tradición que se quedó en la localidad y se...
El Pimentón de La Vera es un alimento que no solo es parte de las mejores expresiones gastronómicas de la región de Extremadura y de toda España, sino que además es una especia singular, profunda en sabor y que recoge lo mejor de la tradición en el cultivo de...
Este año ha traído consigo nuevas tendencias gastronómicas y con ellas una nueva forma de experimentar la comida, acercarnos a nuestras tradiciones y llevar lo mejor de los ingredientes a nuestras mesas. Estas tendencias en alimentación nos llevan en un viaje de...
La producción del Pimentón de La Vera se remonta varios años de nuestra historia en el Monasterio de Yuste. Luego de muchos siglos todavía se atesoran los conocimientos y técnicas tradicionales de los monjes Jerónimos para el cultivo pimentón, junto con las bondades...
