La paella valenciana es el plato de la cocina española más destacado y replicado a nivel mundial. Pero ¿qué lo hace tan característico? Sin duda, el toque mágico de los ingredientes exactos, de lo contrario, estaríamos frente a una receta que no es la auténtica.

Y ya que se ha convertido en debate hasta en las redes sociales, debemos decirte que, además de sus ingredientes; la paella valenciana tiene técnicas, utensilios y rituales que hacen que conserve su tradición y sabor. ¿Quieres saber cuáles son? ¡Te lo contamos ahora mismo!

¿Cómo se hace la paella valenciana?

Cómo indicamos, hacer paella valenciana tiene sus particularidades. Por lo general, se realiza a leña en un gran sartén de acero pulido. Pero también queda excelente haciendo uso de otros mecanismos de cocción. Veamos esta sencilla receta para 4 personas:

Paella valenciana pimentón De la Vera

Ingredientes

En principio, tienes que escoger un grano de arroz corto y redondo para garantizar su sequedad. De lo contrario, puede quedar pastoso o meloso. Para esta receta, 400 gramos de arroz será suficiente. Además, deberá llevar:

  • 1 kilo de pequeños trozos de pollo.
  • 500 gramos de pequeños trozos de carne de conejo.
  • 200 gramos de judías verdes.
  • 100 gramos de garrofón.
  • 100 gramos de tomate rallado.
  • 6 cucharaditas de aceite de oliva (virgen extra).
  • Azafrán diluido.
  • Pimentón De la Vera 
  • Sal al gusto.
  • Agua.

Para que tu paella tenga un sabor ahumado realmente delicioso, añádele  Pimentón de la Vera, producto único en su estilo que lleva la etiqueta DOP.

Paso a paso

1) Poner la paella o sartén a fuego medio. Verter el aceite. Cuando esté bien caliente, añadir y sofreír los trozos de pollo y conejo hasta dorar de manera uniforme. Evitar quemarlos.

2) Echar las verduras y guisar. Luego, verter el tomate rallado y el resto de las verduras. Remover de forma constante durante 2 minutos. Añadir el pimentón y remover.

3) Verter el agua natural hasta donde se ven los remaches del sartén. Echar el azafrán diluido y la sal al gusto. Dejar hervir a fuego alto por unos 5 minutos o hasta que esté a punto de ebullición. Luego, bajar a fuego medio. Dejar que se cocine entre 20 y 25 minutos.

4) Concluidos los 20 o 25 minutos, subir a fuego alto y agregar el arroz. Mantener el fuego por 10 minutos, y luego reducir a fuego medio por 8 minutos más o, hasta que la cocción del arroz sea perfecta.

Algunos trucos para hacer la auténtica paella valenciana

Una de las claves para que tu paella no quede melosa, es agregando uniformemente el arroz y en forma de cruz. De esta manera, no lo removerás durante la cocción y evitarás que desprenda su almidón. Una vez agregues el arroz, puedes verificar el punto de sal. Si le falta, puedes agregarle un poco más.

Debes evitar preparar un caldo de carne aparte para añadirle a la paella. Este caldo debe surgir de la mezcla del sofrito y el agua natural que se vierte cuando le corresponde, según la receta.

La receta tradicional de esta paella, no lleva chorizo, ni mariscos, ni guisantes. Son un estilo de paella, pero no valenciana. Sin embargo, si se le puede añadir como ingredientes extra: 

  • Romero
  • Caracoles
  • Ajo
  • Pato
  • Alcachofas
  • Tavella
  • Costillas de cerdo
  • Carne

Uno de los trucos para no quemar el pimentón es removerlo apenas se añade,  si no lo haces de inmediato, habrás arruinado la paella.

No dejes de disfrutar de la tradición valenciana

La paella valenciana se ha convertido en una sencilla receta que no requiere excesos de ingredientes y decoraciones. Una vez que termine su cocción, sólo debes dejar que repose destapada 5 minutos y listo, a servir y comer.

Los productos kilómetro 0, también llamados productos de proximidad, tienen una característica muy especial que los diferencian de otros y es que no recorren miles de kilómetros hasta llegar a un mercado o a nuestra mesa.

Además de caracterizarse por el consumo cercano, este tipo de producto engloba otras cuestiones que tienen que ver con el compromiso del cuidado de la biodiversidad, las costumbres, el no deshechar alimentos y valorizar el trabajo de producción. Se trata de una aporte a la sostenibilidad.

Requisitos a cumplir

Existen ciertas características que los alimentos deben cumplir para ser clasificados como productos kilómetro 0, las cuales son:

  • Deben ser locales, su producción no puede estar a más de 100 kilómetros de distancia. Deben cumplir con la cercanía.

  • Tienen que ser productos de temporada.

  • Muchos de ellos son productos ecológicos. Todo el trabajo realizado para producirlos y trasladarlos cumplen con ciertas normas que confirman que se trata de productos naturales, sin agregado de químicos ni tóxicos.

  • Su trasporte es especialmente cuidado, priorizando la protección del medioambiente.

Al optar por productos de proximidad, estamos reduciendo el enorme impacto ecológico que significa su constante traslado, llegando a veces los miles de kilómetros.

Al mismo tiempo, nos estamos inclinando por una dieta alimenticia más saludable, que utiliza muy poco o incluso nada de conservantes. Además, llevamos a nuestra mesa productos locales y el consumo local, algo que está relacionado directamente con la mano de obra de nuestra región, ayudando a su crecimiento económico y, al mismo tiempo, aportando al cuidado de la naturaleza.

La venta de productos kilómetro 0 ha crecido notablemente en ciertas zonas, lo que demuestra el cambio para bien de una sociedad que cada día tiene más conciencia sobre el cuidado su entorno y de su salud.

Sabor y aroma único

Los productos de proximidad no tienen varios intermediarios antes de llegar a nuestra mesa, como sí sucede con otros productos. Esto hace que sean únicos, que mantengan mucho más su sabor y aroma original, conservándose mejor sus propiedades, sin necesidad de tener que ser congelados para mantenerse debido a la cercanía en la que se encuentran.

¿Cómo saber si se trata de un producto de proximidad?

Como mencionamos anteriormente, los productos kilómetro 0 suelen ser ecológicos, de temporada y la distancia recorrida siempre debe ser menor a los 100 km. Por otro lado, deben cumplir con ciertas normas de protección medioambiental en su proceso productivo. Diversos países como Francia, Italia y Reino Unido ya se sumaron a esta nueva forma de alimentarse que trae numerosos beneficios.

Beneficios de consumir productos kilómetro 0

Son muchos los beneficios que puede generar el consumir este tipo de productos:

  • Fomentamos la sostenibilidad, bajando los niveles de contaminación.

  • Contamos con una dieta mucho más saludable y nutritiva.

  • Traemos el sabor original a casa.

  • Apostamos al crecimiento de la economía local, apoyando el trabajo de los productores de la región y evitando que haya demasiados intermediarios.

Como ya lo sabemos, los productos de proximidad son el apoyo directo a la alimentación ecológica y el respeto al ecosistema. No es solo pensar en uno mismo, sino también en todo los que nos rodea.

Ir por el camino de la concientización y optar por los productos kilómetro 0 nos hará sumar nuestro granito de arena para que todos los recursos naturales del planeta se mantengan y prospere en nuevas generaciones. Es cuestión de ser responsables e ir por lo que aporte al bienestar y evitar todo lo que contamine y dañe el medioambiente. ¡Adelante!

Extremadura cuenta con características naturales privilegiadas para el sector agropecuario y, por ello, es en esta región de nuestro país donde nacen diversos alimentos de primera calidad, con reconocimiento tanto nacional como internacional. Se trata de productos de Denominación de Origen, una opción ideal para conocer la riqueza de nuestra tierra. ¡Esta Navidad regala sabor extremeño!

Te contamos más sobre el concepto de Denominación de origen y los productos de Extremadura que califican en esta categoría.

¿Qué es la Denominación de Origen Protegida?

La Denominación de Origen Protegida (DOP) son distintivos aplicados a productos de primera calidad, donde se analiza su región de producción, su forma de elaboración y las materias primas utilizadas.

Quien se encarga de otorgar este distintivo es el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, que tiene como objetivo principal brindarle protección a productos de ciertas regiones específicas para que, quien lo produzca, cumpla con los exigentes requisitos que son revisados constantemente por el Consejo Regulador.

Productos de Extremadura con Denominación de Origen

Para tener la seguridad que estás adquiriendo un producto con Denominación de Origen tienes que prestar atención a su etiquetado.

Te contamos cuáles son los principales alimentos con esta distinción y que son una excelente opción para hacer un regalo gourmet esta navidad:

Denominación de Origen

Torta del Casar

Se trata de un queso completamente natural realizado con leche cruda de oveja cuajada con cardo silvestre y llevado a un periodo d

e maduración de dos meses. Tiene un gusto muy intenso y una textura cremosa.

Queso Ibores

Es de los productos de Extremadura más sabrosos. Se realiza de forma artesanal utilizando leche cruda de cabra.

Pimentón de la Vera

Pimentón de la Vera

Se elabora artesanalmente y nada se le asemeja. Su producción ha logrado la distinción D.O.P gracias al particular microclima que posee la comarca de La Vera, que ayuda a que su resultado final sea de primera calidad. Nuestro condimento  favorito tienen un color, un gusto y un aroma muy característico.

Cerezas del Jerte

Se trata de una variedad de cereza cultivada en la comarca Valle del Jerte. Se caracteriza por su reducido tamaño, su dulzor y su delicioso sabor.

Aceite Gata-Hurdes

Se elabora de manera exclusiva con la variedad de aceituna manzanilla cacereña. Se trata de un aceite de oliva virgen extra con mucho aroma y un particular dulzor.

Queso de La Serena

Su base es de leche de ovejas merinas. Se utiliza mucho para untar ya que tiene una textura casi líquida. Tiene un toque amargo y picante.

Cordero de Extremadura

Carne con textura ideal, un deleite para cualquier paladar, un sabor exquisito. Los animales cuentan con una alimentación especial y rigurosamente controlada para así llegar a la calidad deseada en el producto final.

Miel Villuercas Ibores

Producto de excelente calidad y gran sabor que presenta dos variedades distintas: monofloral y multifloral. La primera se caracteriza por tener un color oscuro, mucho aroma y un gran dulzor; la segunda tiene un tono más claro y un gusto más intenso.

Ribera del Guadiana

Consta de distintas comarcas vinícolas de Extremadura dónde se realizan trabajos de producción de este caldo, de los mejores del territorio español.

¡Escoge productos de Extremadura!

Los productos de Extremadura son de una calidad difícil de superar y ya están en la lista varios otros que se encuentran a punto de obtener su distinción.

Sin duda, la etiqueta de Denominación de Origen termina convirtiéndose en una herramienta sumamente importante para incrementar la riqueza de una región y generar empleo de forma sostenible. Reduciendo además el daño al medioambiente, haciendo uso de los recursos naturales de forma consciente y responsable.

En el momento de hacer un regalo, ¡no dudes en optar por estos productos de óptima calidad!

Consumir productos de temporada es sinónimo de cuidar nuestra salud, aprovechando al máximo los beneficios que brindan los alimentos de estación. En el periodo máximo de cultivo de estos alimentos, es cuando más se caracterizan por su vitalidad y aportes energéticos.

Hoy nos enfocaremos en la temporada de otoño y todos los productos que nos ofrece. La estación donde las temperaturas empiezan a bajar y las lluvias se hacen muy presentes ya está entre nosotros y te contamos la gran variedad de alimentos locales que pueden disfrutarse por estos días.

De hecho, lo más recomendable es acudir a los alimentos km0, que son los tienen tu producción a menos de 100 km del local que lo pone a la venta y fomentan el desarrollo sostenible, reduciendo la distancia de su transporte y, así, evitando en gran parte la contaminación al medio ambiente que esto genera.

Aprende de los productos de temporada, sus beneficios para la salud y qué recetas de otoño puedes realizar con ellos. ¡Sigue leyendo para saber más!

Frutas de otoño 

El otoño es la mejor estación para consumir numerosas frutas como granadas, uvas, manzanas y cualquier tipo de frutos del bosque.

Granadas

Se trata de una fruta con alto contenido de agua y, por lo tanto, liviana, con poco índice calórico. Además, es un alimento con propiedades muy beneficiosas, entre ellas es astringente, antiinflamatorio y antioxidante. Puede utilizarse en variedad de ensaladas y zumos.

Uvas

Además de su delicioso sabor dulce, la uva aporta mucha energía y es un gran antioxidante. Es ideal para incluirlas en recetas de otoño tales como sabrosas guarniciones que sean compañía de algún tipo de carne.

Frutos del bosque

Existe otra gran variedad de frutos del bosque tales como grosellas, moras o arándanos que tienen un gran aporte antioxidante. Pueden ser utilizados en distintas preparaciones como salsas, cremas y dulces, también para acompañar carnes.

Verduras y hortalizas de otoño

Los productos de temporada de tipo verduras y hortalizas son de abundancia en otoño. Entre ellos, encontramos coles, berenjenas, setas, zanahorias y champiñones, entre otros.

Berenjenas

Son un alimento muy fácil de digerir. Ese gusto amargo tan característico que tiene es el que ayuda al sistema digestivo al hacer efecto en las grasas y haciendo su aporte a la vesícula biliar y el hígado. Un plato muy tradicional que no puede faltar en nuestra mesa este otoño son las berenjenas rellenas.

Las coles

Abarca distintas especies tales como el brócoli, la coliflor y las coles de bruselas, entre otras. Se caracterizan por aportar vitamina C y ser antioxidantes. Para no perder las propiedades al consumirlas, se recomienda ingerirlas en crudo o bien cocinadas al vapor.

Las setas

Se trata de otro alimento bajo en calorías. Por otro lado, las setas cuentan con ergosterol, una sustancia que tiene la particularidad de poder convertirse en vitamina D. También son excelentes en su aporte de minerales y vitamina B. Pueden ser utilizadas en distintos platos como guisos, revueltos y cocinarse tanto a la plancha como al horno. Un alimento muy saludable y beneficioso que tiene que estar en nuestras recetas.

Sacar el máximo provecho

Estos son solo algunos de alimentos locales que podemos encontrar en el mercado durante la temporada otoñal. Verás que la variedad abunda, por lo que puedes elegir entre estos y muchos otros productos según tus preferencias y necesidades, logrando platos y zumos de los más deliciosos: es cuestión de tener creatividad y ganas.

Lo importante es que saques el máximo provecho de estos alimentos para recibir todos sus beneficios, porque en definitiva… ¡de eso se trata consumir alimentos de temporada!

Seguramente alguna vez habrás visto productos extremeños con el sello de Denominación de Origen Protegida e inmediatamente lo relacionaste con alimentos de excelencia y calidad. ¡Estabas en lo cierto! Pero detrás de esta distinción, hay muchas otras cosas que vale la pena saber. ¡Te las contamos!

¿Qué es la Denominación de Origen Protegida?

La D.O.P. es un distintivo utilizado en España y que es otorgado a ciertos productos que cumplen con requisitos especiales en cuando al lugar donde fueron producidos, el proceso al que se sometieron y las materias primas utilizadas. Las D.O.P son otorgadas por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y es el productor quien tiene la obligación de cumplir todas las pautas impuestas, que son revisadas continuamente por el Consejo Regulador.

Para el consumidor, que un producto tenga el sello de Denominación de Origen Protegida significa máxima calidad. Para el productor, significa estar protegido frente a productos similares que puedan importarse de otras regiones e incluso de otros países.

La gastronomía de Extremadura tiene el gran privilegio de contar con 12 productos propios de la zona que son Denominación de Origen Protegida, además de tratarse de una de las comunidades autónomas españolas que más cantidad de distintivos tiene. ¡Todo un orgullo!

Productos de Extremadura con Denominación de Origen Protegida

Te contamos cuáles son los 12 productos de extremeños de Denominación de Origen Protegida que no pueden faltar en tu hogar:

Pimentón de La Vera

Alimento artesanal y con un concepto sin igual. Gracias al microclima con el que cuenta la Comarca de La Vera, ha logrado llegar a esta categoría. Te invitamos a probar nuestros productos de Pimentón de la Vera Las Hermanas, 100% sabor y calidad.

Cordero de Extremadura

Criados de una manera muy particular, consumiendo leche materna en sus primeros 45 días de vida, seguidos de alimentos equilibrados durante su crecimiento. Cuenta con un sabor delicioso y con una textura inigualable.

Ternera de Extremadura

Un ganado vacuno alimentado con el pasto de la dehesa de Extremadura, lo cual la convierte en una carne tierna y de gran calidad.

Cerezas del Jerte

Se trata de la cereza Picota proveniente del Valle del Jerte. De un tamaño pequeño, es muy dulce y tiene la característica de no presentar pedúnculo, el cual se desprende naturalmente durante su recolecta.

Jamón ibérico extremeño

Un sabor exquisito, procedente de cerdos ibéricos puros o bien de aquellos que son cruce pero cuentan con al menos un 75% de sangre ibérica y tuvieron una alimentación regional.

Queso de La Serena

Está elaborado con leche de las ovejas merinas, que se alimentan con pasto de la comarca de la Serena. Este queso cuenta con una textura tan blanda que casi llega a ser líquida, lo que lo hace perfecto para untar. Su sabor es levemente picante y amargo.

Queso Ibores

Su elaboración artesanal es realizada con leche cruda de cabra. Tiene un sabor algo picante y amargo que perdura en el paladar, pero resulta increíblemente sabroso.

Torta del Casar

Queso completamente natural elaborado con leche cruda de oveja cuajada con cardo silvestre, vegetal. Pasa un proceso madurativo de 60 días. Es muy cremoso y de gusto intenso.

Vino

Variados y de excelente calidad. La mejor manera de degustarlos es a través de alguna ruta del vino regional.

Aceite de Oliva Gata-Hurdes

Un aceite de oliva virgen extra elaborado con aceitunas de manzanilla cacereña. Calidad máxima y mucho sabor.

Aceite de Oliva de Monterrubio

De una tonalidad amarilla-verdosa, tiene un gusto afrutado, almendrado y algo picante. Mucho aroma.

Miel

Denominada Villuercas Ibores, se trata de una miel de gran calidad que se elabora en dos variedades: monofloral de retama (oscura y dulce) y multifloral (tono más claro y sabor más intenso).

Calidad alimenticia extremeña

12 productos extremeños de primera calidad con Denominación de Origen que no puedes dejar de probar si eres de los que disfruta de la gastronomía y aprecias el producto con todas sus letras, elaborado de la mejor manera y con materia prima de la mayor calidad.

Queridos foodies y amigos de lo gastro del mundo: hace algunos meses os dimos a conocer nuestro Sazonador de la Huerta. Un producto 100% natural, delicioso, versátil y perfecto para que disfrutes de cada plato en tu cocina. Y hoy queremos hablaros de por qué el Sazonador de la Huerta es TODO lo que necesitas en tu cocina.

¿No te lo crees? Entonces tenemos dos cosas que decirte. La primera es que está claro que si dices eso es porque todavía no lo has probado. ¿Y la segunda? Muy sencilla: ¿a qué estás esperando?

El Sazonador de la Huerta es TODO lo que necesitas en tu cocina

Pero ojo, que estas no son palabras nuestras. Sería muy sencillo que nosotras, Las Hermanas, creadoras de este sazonador delicioso con el que hacer más divertida y sabrosa cada comida, fuéramos las que lo decimos.

Estas palabras son de nuestros clientes, de personas que han probado nuestro Sazonador de la Huerta y se han vuelto casi casi adictos al sabor delicioso que consigue en cada plato.

Como, por ejemplo, Esther del blog Mamá qué hay, que ha creado ya varias recetas con este nuevo lanzamiento. Ella misma, en la receta más reciente de Minihamburguesas con nuestro producto, disfrutó mucho del sabor: “Está hecho con verdura deshidratada y pimentón nada más y nada menos. No lleva ni sal, cosa muy bien pensada para la gente que toma muy poca o no puede tomarla”

Y es que nuestro Sazonador es un producto perfecto para toda la familia. No solo es el aporte de sabor ideal, es que es un complemento en forma de verduras ¡muy natural! Sabroso, especiado pero sin resultar imposiblemente picante y muy pero que muy rico.

¿Es dulce o picante?

El Sazonador de la Huerta está hecho a base de verduras deshidratas y, por supuesto, Pimentón de la Vera Las Hermanas. En concreto, estos productos de la tierra son puerro, pimiento verde, cebolla, ajo y zanahoria todo ello en polvo. Complementando así al Pimentón, la estrella del Sazonador de la Huerta.

Pero entonces ¿es un producto picante o no? Lo cierto es que el sabor tiene toques especiados que le proporcionan un gusto sutilmente punzante en el paladar, pero como está hecho a base de Pimentó de la Vera Dulce Las Hermanas, es muy sutil.

De hecho, si tú eres un/a gran amante del picante, te recomendamos utilizar el truco que utiliza Karime Farcoug en su receta de Alitas Búfalo con Sazonador de la Huerta. Ella añade, para crear la salsa picante de las alitas, en un bol: Sazonador de la Huerta, ajo en polvo y pimienta Cayena.

Qué mezcla más espectacular. El Pimentón de la Vera Dulce Las Hermanas, que es el 45% de la composición del Sazonador, le aporta el sabor y logra atenuar el picante de la pimienta cayena. Complementando así los sabores de manera única.

¿Dónde podemos usar el Sazonador de la Huerta?

Esto es una de las preguntas que más nos han hecho recientemente. ¿Y sabes la respuesta? Pues en todas partes. Lo más divertido de este producto es que puedes disfrutarlo en todas las recetas que se te ocurran.

Hace algunas semanas subimos un post con 3 Ideas para disfrutarlo y hoy te vamos a dar algunos consejos más para que puedas disfrutarlo y sacar el máximo partido de este complemento perfecto para tu cocina.

La primera de ellas es que es perfecto para disfrutar con alimentos frescos, como por ejemplo en una ensalada o verduras a la parrilla, conseguirás que su sabor se multiplique solo añadiendo un poco.

Para los más sanos es genial e incluso añadiéndolo a tu salsa de yogur con unas crudités conseguirás un estilo impresionante.

Y la apuesta más arriesgada: ¿qué tal si lo utilizamos en un poco de sushi casero? Sí, como lo oyes. Añadiendo un poco de picante en unos uramakis conseguirás personalizarlos a tu gusto.

Como ves, las opciones para disfrutar del Sazonador de la Huerta son infinitas. ¿Y tú? ¿Cómo lo disfrutas? Sube tu post a redes sociales y etiquétanos para que tomemos nota de tus ideas.

Los auténticos amantes del Pimentón de la Vera siempre se encuentran indecisos ante la pregunta que siempre les hacemos: ¿cuál es tu Pimentón preferido? ¿El picante? ¿El agridulce? ¿Tal vez el Pimentón de la Vera Dulce? Porque, seamos sinceras, los verdaderos gourmets disfrutan con cada sabor que llega a ellos. Y hoy queremos hablar y contarte estas 5 Ventajas del Pimentón de la Vera Picante para tu salud, porque saber sabemos que te encanta y hoy queremos que, además, lo disfrutes no solo por su sabor ¡sino por sus beneficios!

5 Ventajas del Pimentón de la Vera Picante

No vamos a afirmar categóricamente que el Pimentón de la Vera Picante Las Hermanas pueda hacer tu vida un poco más larga, pero que va a ser más sana y, sobre todo, mucho más divertida ¡eso está claro!

Bromas aparte, lo cierto es que incluso el British Medical Journal ha publicado estudios que relacionan el consumo del picante con un menor riesgo de muerte por causas naturales, en especial cardiovasculares. En concreto, recomendaban consumir picante entre 6 y 7 días a la semana. Pues nosotras ¡nos sumamos!

Pero vamos al grano y te vamos a contar cuáles son estas 5 Ventajas del Pimentón de la Vera Picante para tu salud.

Peso controlado

Como abanderadas del body positive buscamos SIEMPRE la salud y querernos por dentro y por fuera, pero Las Hermanas sabemos que controlar el peso es uno de los medios para estar sanas siempre.

Y en esa línea es muy interesante tomar picante ya que este tipo de sabores ayudan en las dietas hipocalóricas a mantener el hambre a raya.

Menor riesgo de cáncer

La capsaicina, un componente químico natural que se encuentra en el Pimentón de la Vera Picante, actúa contra las células enfermas y, por ese motivo, muchos expertos sugieren que permite combatir el cáncer desde dentro.

Digestiones tranquilas

Si has sufrido alguna vez por pasarte con el picante, seguro que estás preguntándote cómo puede estar incluido este beneficio entre las 5 Ventajas del Pimentón de la Vera Picante para tu salud.

Pues bien, tenemos que romper una lanza a favor de los sabores fuertes ya que sí que ayuda a las digestiones, pero solo en cantidades moderadas. Comerte un bote de jalapeños o echar toda tu lata de Pimentón de la Vera Picante Las Hermanas a tu comida no te va a dejar pasar una buena tarde.

Pero siempre que se haga de manera sutil, su consumo mejora la producción de jugos gástricos e, incluso, ayuda a prevenir úlceras.

Más picante: menos azúcar

¿Sabías que la capsaicina está directamente relacionada con la mejora metabólica de nuestro organismo? Y una de estas es la reducción de la glucosa en sangre.

Por este motivo, las comidas con picante ayudan a evitar los llamados picos de azúcar en sangre y permiten, de este modo, controlar la diabetes.

El corazón contento

Como hemos explicado en el punto anterior, el picante ayuda a controlar nuestro metabolismo. Tanto es así que permite ayudar a reducir los niveles de colesterol que pueden ser un problema para el corazón.

Todo son beneficios

El picante y, por supuesto, el Pimentón de la Vera Picante presentan unos cuantos motivos para considerar añadirlo a tu dieta, ¿verdad?

Pues no te lo pienses más, da el salto y vive estas 5 Ventajas del Pimentón de la Vera Picante para tu salud ¡todos los días!

Parecía imposible, pero todas las comilonas, las tardes delante de la tele con la mantita y el turrón, las cenas de Navidad y esas miles de salidas divertidísimas ¡ya han acabado! Y aunque tenemos que admitir que estamos un poco tristes por el final de la Navidad (que tú ya sabes que nos encanta) la verdad es que el cuerpo necesita un poco de normalidad. Hoy te contamos cómo recuperarse de las Navidades ¡con Pimentón de la Vera!

Cómo recuperarse de las Navidades ¡con Pimentón de la Vera!

Así que ahora que todo se ha calmado, que los regalos ya están todos desenvueltos, que hemos guardado el turrón para el año que viene… queremos compartir contigo unos trucos sanos. Porque disfrutamos con la gastronomía como el que más, pero también es necesario relajarnos un poco y comer de manera ligera y, sobre todo, muy sana.

Tú ya sabes lo mucho que siempre recomendamos comer de manera sana ¡es fundamental para tener una buena salud!

Así que te vamos a dar unos consejos para que estos días te recuperes de los excesos navideños con nosotros.

Lo primero de todo es volver a los horarios regulares. Y es que si algo tiene la Navidad es que más allá de la hora de las uvas de Nochevieja… los horarios no existen. Y oye cuando estás de vacaciones es genial, pero ya hemos vuelto todos al trabajo y necesitamos regularidad. Así que márcate unos objetivos de horarios ¡y a cumplirlos!

Por otro lado, es muy importante incluir de nuevo la fruta y verdura en tu dieta. Los excesos navideños en dulces, hidratos de carbono y grasas provocan esa sensación de saturación. No hay nada que una buena ensalada, unas crudités y unas naranjas (fruta de temporada) no solucionen.

Y recuerda ¡no te saltes comidas! Este consejo que parece tan evidente en realidad es muy frecuente en momentos festivos en los que sabemos que nos vamos a pasar en las comidas ¡pero está prohibido! Haz tus cinco comidas al día igual que siempre.

El consejo final para que sepas cómo recuperarse de las Navidades ¡con Pimentón de la Vera! Es para disfrutar. Porque sí, nos lo hemos pasado muy bien en Navidad, tenemos que admitirlo, pero Las Hermanas nos negamos en rotundo a no seguir disfrutando cada día, cada bocado.

Así que disfruta de toda nuestra gama de Pimentón de la Vera para que cada plato sea una fiesta ¡todos los días!

Y ya verás que así volver a la rutina ¡se hace hasta sencillo! Palabra de Las Hermanas

 

La semana pasada nos despedíamos de 2019 con mucho cariño y disfrutando de momentos únicos con nuestros foodies. Agradeciendo todo lo bueno que ha traído 2019. Y, como no podía ser de otro modo, hoy vamos a contaros nuestros propósitos de Año Nuevo. Pero no son los típicos, ¿cómo íbamos a hacer eso Las Hermanas? ¿Quieres conoces nuestros 5 Propósitos de Año nuevo ¡muy foodies!?

Sigue leyendo y entérate de cuáles son los planes de Las Hermanas ¡para 2020!

5 Propósitos de Año nuevo ¡muy foodies!

Como amantes de la gastronomía tenemos que cuidarnos y disfrutar cada día. Así que te vamos a contar nuestros propósitos de Año Nuevo desde la perspectiva más gourmet de la vida.

Disfrutar de la cocina

Comer es nutrirse, es parte de las necesidades físicas que tenemos. Pero disfrutar de la comida ¡eso es un mundo! Y aprender a cocinar es parte de este amor por la gastronomía. Así que si todavía cocinas por obligación, pásate por nuestro blog y descubre algunas de las mejores recetas con Pimentón de la Vera Las Hermanas que te encantarán.

Porque nuestra finalidad es cocinar disfrutando de cada aroma, de cada textura. El amor por la gastronomía ¡empieza entre fogones!

Comer más sano

No es necesario hacer dieta para estar sanos, saludables. ¿Sabes qué es lo importante? Comer de todo, en las dosis justas pero de todo.

Así que este año nos hemos propuesto comer más sano y pensar mucho más en los nutrientes y mucho menos en las calorías. Y solo así podremos sentir que estamos saludables ¡al 100%

Comprar de temporada

Además de ser bastante más económica, la fruta y verdura de temporada es una joya en sí misma. Vale, tenemos que admitir que a todos nos encanta disfrutar de naranjas en agosto. Pero la naturaleza es sabia y si cada fruta y verdura tiene una temporada concreta ¡es por algo!

Por este motivo nos proponemos ir más al mercado y menos al súper y disfrutar mucho más de las frutas y verduras de temporada.

Sazonar tus platos

Como ya te hemos contado, uno de nuestros 5 Propósitos de Año nuevo ¡muy foodies! Es disfrutar de cada comida y de la realización de las recetas. No solo es una cuestión de comer sino de amar lo que hacemos. Y parte de este amor es añadirle un poco más de sabor.

Si nos proponemos sazonar nuestros platos es para multiplicar cada sabor ¡por mil! Escamas de Pimiento, Sazonador de la Huerta o nuestros clásicos Pimentón de la Vera Picante, Dulce o Agridulce darán a los platos ese toque perfecto. Y de la manera más sencilla posible.

¡Cheat Meal!

Y no podríamos acabar nuestra lista con los 5 Propósitos de Año nuevo ¡muy foodies! Sin contar con ese momento de relax gastronómico. Porque todos necesitamos descansar de la rutina ¡y un Cheat Meal a la semana no hace daño!

Estos han sido nuestros 5 Propósitos de Año nuevo ¡muy foodies! Pero queremos conocer los tuyos. Etiquétanos en tus publicaciones en redes sociales contándonos cuáles son ¡estamos deseando!

 

Como seguro que sabes (y si no ¿a qué estás esperando para disfrutar del último lanzamiento de Las Hermanas?) hace muy pocos días hemos sacado a la venta nuestro Sazonador de la Huerta. Un producto perfecto para toda la familia, natural y muy pero que muy delicioso. Hoy queremos ayudarte a que saques ¡todo el partido posible! Y como es muy sencillo, te proponemos 3 Ideas para disfrutar del Sazonador de la Huerta ¡que no imaginabas!

Eso sí, tienes que saber que todos podemos disfrutar de un elemento tan especial como este. Así que si quieres ser un auténtico foodie ¡sigue leyendo que te van a encantar estas tres ideas!

3 Ideas para disfrutar del Sazonador de la Huerta ¡que no imaginabas!

Lo primero de todo es que, si todavía no te has hecho con tu Sazonador de la Huerta, recuerda que puedes conseguirlo en la tienda online de nuestra página web ¡a un precio increíble! Así que, antes de nada, consíguelo. Tranquil@, te vamos a esperar.

¿Ya lo tienes? ¡Perfecto! Ahora te vamos a dar estas  3 Ideas para disfrutar del Sazonador de la Huerta ¡que no imaginabas! Y que te aseguramos que te van a encantar.

Ensalada de granada y espinacas

3 Ideas para disfrutar del Sazonador de la Huerta ¡que no imaginabas!_1

Esta delicia con sabores típicamente de otra tierra ¡te va a volver loc@! Porque el Sazonador de la Huerta también combina genial con verdura fresca. Así que con un poco de espinacas, pollo a la plancha, granada y nuestro Sazonador de Pimentón de la Vera ¡viajarás a Oriente sin salir de casa!

La preferida de los carnívoros

3 Ideas para disfrutar del Sazonador de la Huerta ¡que no imaginabas!_1

Sin duda alguna, el Sazonador de la Huerta es PERFECTO para todo tipo de platos. Incluida la carne. ¿Nuestra recomendación? Escoge una pieza gruesa, sabrosa y que tenga la suficiente consistencia. Agrega el Sazonador ¡y a disfrutar de un momento especial!

Tu crema de verduras

3 Ideas para disfrutar del Sazonador de la Huerta ¡que no imaginabas!_1

Pero de todos los trucos que te podemos dar en estas 3 Ideas para disfrutar del Sazonador de la Huerta ¡que no imaginabas! Esta es sin duda nuestra favorita. Y es que una crema de verduras en invierno en La Vera es lo mejor que puede haber para templar el estómago y cuidarse ¡todos los días!

Añade tu Sazonador de la Huerta cuando la crema esté todavía caliente y justo antes de servir ¡y ya verás qué maravilla!

Si es que nuestro bebé combina con todo ¿no te parece? Envíanos tus propuestas a través de nuestras redes sociales ¡queremos ver cómo lo combinas!