Como sabes, en una vida equilibrada la alimentación es un pilar indispensable. Debido a tus rutinas y horarios de oficina probablemente realices una o varias de tus comidas dentro de la jornada laboral. Por eso, en este artículo te daremos una serie de consejos e ideas que te permitirán preparar fácilmente tu comida para llevar al trabajo.

¿Qué deben contener tus comidas para llevar al trabajo?

Seguramente muchas veces te hayas preguntado cómo elaborar platos equilibrados y nutricionalmente completos. Para lograr prepararlos debes saber que tu táper de comida tiene que incluir las siguientes proporciones y grupos de alimentos:

  • Un cuarto del plato debe estar compuesto por proteínas saludables como legumbres y carnes blancas.
  • Otro cuarto tiene que estar conformado por hidratos de carbono como arroz o pan integral.
  • Una mitad debe contener hortalizas y vegetales.

Además, a la hora de elaborar tus comidas es un paso primordial organizar tu menú semanal. Te sugerimos confeccionarlo basándote en tus preferencias y estipular un día de la semana para realizar las compras de los ingredientes que necesitarás para elaborar tus platillos.

Asimismo, para facilitar la labor de preparar diferentes platos para cada día puedes recurrir al meal prep. Es decir, destina un día de la semana para cocinar todas las preparaciones de tu menú semanal. Luego, solo te quedará almacenarlas en recipientes herméticos y añadirles una etiqueta con la fecha de elaboración.

Algunas claves para tus comidas para llevar al trabajo

Para conservar mejor las comidas para llevar al trabajo te reveláremos tres trucos:

  • Evita incluir alimentos que se oxidan rápidamente, tales como la manzana.
  • Intenta condimentar tus ensaladas en el momento para evitar sabores desagradables. 
  • Prueba incluir siempre productos locales y de estación.
  • Añade el toque de Pimentón de la Vera.

Cómo organizar tus comidas para llevar al trabajo

 

Ideas para tu menú semanal

Los vegetales son una gran opción a la hora de preparar comidas saludables y equilibradas. Puedes utilizarlos en puré, ensaladas, salteados o asados al horno. Lo importante es que intentes que en tu táper haya una gran cantidad de colores y variedad, así tus preparaciones serán más equilibradas y te aportarán más nutrientes.

Otro ingrediente que deberías agregar son las legumbres, puesto que te aportan saciedad y se conservan perfectamente. Puedes incorporarlas a tus ensaladas y salteados. Desde luego, debes añadir en tu menú semanal opciones que incluyan carnes blancas. Preferentemente, cocínalas en guisos o incorpóralas a tus ensaladas para evitar que se resequen.

Con el fin de aportarle más energía a tu plato puedes añadir diversos tipos de cereales y pastas combinados con una porción de proteínas y vegetales para sentirte más satisfecho. Otra opción que puedes agregar a tu táper son porciones de tartas con el relleno que prefieras. Y si deseas una alternativa más completa, puedes acompañarlas con una ensalada o verduras asadas.

Platos sugeridos

Te aconsejamos, al menos una vez a la semana, preparar una ensalada de pasta para aportarle a tu dieta mucha energía y sabor. Para ello puedes combinar fideos cortos, frutos secos, hojas verdes y pollo en cubos. Recuerda sazonarla en el momento para que los alimentos no pierdan sus propiedades ni sabor. Otro platillo que deberías elaborar son las tortillas a las que puedes añadir vegetales. 

Para que anotes

Como te mencionamos a lo largo del artículo, lo principal es organizar tu menú semanal para que logres tener una alimentación saludable y variada. También es conveniente que alternes tus recetas para el trabajo para aportarle a tu cuerpo los nutrientes y la energía que necesita. 

Otro aspecto que debes tener en cuenta es intentar en lo posible usar productos frescos y de temporada. Y, por supuesto, no olvides condimentar a último momento tus platillos

Nada mejor que la buena música y una playlist perfecta para acompañar la cocina gourmet. En este artículo, te recomendamos las mejores canciones para escuchar mientras te sumerges en la elaboración de los platos más ricos.

La mayoría de las veces, los platos gourmet tienen un tiempo de preparación mayor que una comida cualquiera. En general, hay varios pasos a seguir. Pero si acompañas el proceso con buena música, no será nada tedioso ni aburrido. Al contrario, resultará un momento especial.

¿Cuál es la playlist perfecta para escuchar mientras cocinas platos gourmet?

Si te gusta cocinar, seguramente sabes que la música y la gastronomía están más relacionadas de lo que parece. Las canciones que escuchamos mientras cocinamos son la mejor motivación para disfrutar del proceso. Y eso, por supuesto, hace que nuestras comidas gourmet queden exquisitas.

Por esta razón, aquí te contaremos algunas de nuestras canciones favoritas a la hora de poner las manos en la masa. Porque no solo necesitas ricas especias para condimentar tu comida. Una buena canción puede condimentar tu receta aun mejor que el pimentón de la vera.

Nuestra playlist 

Las canciones que hablan sobre comida o sobre el acto de cocinar pueden ser muy inspiradoras. Puedes aventurarte a una receta gourmet con carne o pollo, por ejemplo, que suelen tener cocciones largas. No hay problema, porque con estas canciones estarás de lo más entretenido. Te dejamos nuestro top ten:

  1. Limón y sal – Julieta Venegas
  2. Prepárame la cena – Calle 13
  3. Ojalá que llueva café – Juan Luis Guerra
  4. Con las manos en la masa – Vainica doble con Joaquín Sabina
  5. La chica chocolate – Olivia Ruiz
  6. La cena – Esclarecidos
  7. Tiramisú de limón – Joaquín Sabina
  8. Cocinero, cocinero – Antonio Molina
  9. Fruta fresca – Carlos Vives
  10. El bacalao – Julio Iglesias

Este mix de canciones escogidas especialmente para cocinar te alegrará el ambiente mientras te ocupas de lo importante. 

Además, tienen el equilibrio perfecto: algunas son más movidas y otras más melódicas. Es decir que podrás pasar de mover el cuerpo a cantar a los gritos. Todo está permitido con esta playlist. Eso sí, si largas alguna lágrima, puedes echarle la culpa a la cebolla.

Listas de Spotify para cocinar y encontrar la playlist perfecta

Si quieres que todo salga bien en tu preparación gourmet, tienes que estar 100% concentrado en la cocina. Por eso, no puedes ocuparte de andar cambiando las canciones. La lista debe estar armada de antemano. Pero te traemos una buena noticia: si tienes Spotify, la mitad del trabajo ya está hecho. 

Esta app ofrece una gran variedad de listas ya armadas para todo tipo de situaciones. Y la cocina no escapa de sus preferencias. Aquí te presentamos las tres mejores listas para cocinar que hemos encontrado en la plataforma. Puedes elegir la que mejor vaya contigo.

  1. Playlist para cocinar. Es una lista muy variada de temas con ritmo alegre. Puedes encontrar canciones de Queen, Beyonce, Jennifer López, La oreja de Van Gogh, Tina Turner y mucho más.
  2. Cocinando motivado. Una lista inmensa, con más de 800 temas, que te sorprenderá. Coldplay, Green Day, Los auténticos Decadentes, No doubt y Foo Fighters son algunas de las bandas con las que te puedes topar.
  3. Cocinar con éxitos. Esta lista es española, pero tiene música internacional muy variada. Red Hot Chilli Peppers, The Black Keys, Bruno Mars, Maná, Dua Lipa y mucho más.

También tienes la opción de “cocinar” en la sección exclusiva de Spotify que ofrece “Música para…” y especifica diferentes situaciones. “Música para cocinar” tiene alrededor de 100 canciones para crear ese ambiente especial en tu cocina.

Como verás, hay muchas opciones. Solo tienes que elegir o crear tu playlist perfecta y empezar a cocinar ese plato gourmet que tanto deseas.

 

20La cocina temática es un recurso que puede ser útil a la hora de atraer clientes ya que una de sus ventajas principales es que te permitirá diferenciarte de la competencia.

¿Y eso por qué? Porque estarás ofreciendo a tus clientes algo distinto que no encuentran en otros sitios. La cocina temática es una técnica de marketing gastronómico que te ayudará a conseguir nuevos clientes y a fidelizar a los que tienes. ¡Vale la pena conocerla! 

¿Qué es la cocina temática?

La cocina temática es una forma de ofrecer platos diferentes a los que suelen ser parte de tu menú habitual. Te da la posibilidad de distinguirte de la competencia y salir de lo que todos proponen al cliente en tu rubro.

En marketing es fundamental buscar la diferenciación. Por eso decimos que la cocina basada en un tema distinto es un recurso que colaborará para que alcances ese objetivo.

¿Cómo atraer clientes con la cocina temática?

Dentro de lo que es la cocina temática hay muchas maneras de llevarla adelante y dependerá de tus gustos y posibilidades. Aquí entra a jugar tu creatividad para atraer clientes. Algunas ideas de lo que puedes hacer son:

  • Cocina típica de distintos países: sugiere 2 días a la semana cocina japonesa o italiana. Ambas son muy pedidas hoy en día, aunque puedes probar con la comida de otros países también.
  • Cocina con un ingrediente en especial: es un recurso que llama mucho la atención y consiste en ofrecer 2 veces por semana comida preparada en base a un ingrediente específico como puede ser el queso, los jamones o los pescados.
  • Cocina por tipos de comida: puedes implementar un día cocina kosher y otro día platos veganos, por ejemplo. Platos vegetarianos, comida rápida, tapas, entre otras
  • Platos especiales para fechas especiales: aprovecha los días festivos para ofrecer platos diferentes. Halloween, el día de los enamorados, carnaval, algunas fechas especiales.

Los platos temáticos te abren un sinfín de posibilidades para ofrecerles a tus clientes. Estas ideas pueden ser combinadas con otras como sumar disfraces o accesorios para que el momento sea más inolvidable y divertido todavía.

¿Por qué la comida temática es un recurso para atraer clientes?

Como ya lo mencionamos, diferenciarte de la competencia es el objetivo de marketing. También debes tener en mente que tu consumidor apreciará lo distinto y lo recibirá con agrado porque pensaste en él.

Procurar propuestas para que pase un momento distinto y donde prime la diversión hará que ese cliente quiera volver. De a poco y con el tiempo irá transformándose en un habitué que te recomendará.

El efecto sorpresa también es un recurso que atrae clientes. Todo esto te permitirá posicionarte de manera única dentro de un mercado tradicional como es el gastronómico.

Ten en cuenta que todo esto debe ir acompañado por detalles que ya debes manejar:

  • Excelente atención del público.
  • Rapidez en el servicio.
  • Calidad en la comida.
  • Limpieza del lugar.
  • Decoración acorde.

Teniendo todo esto en orden, tus propuestas de cocina temática serán un plus de tu servicio y cuando el cliente perciba que recibe más, de seguro, regresará. Así que no dudes en implementarlo.

Diferenciarte es la clave

cocina temática

Quedó claro que la cocina temática te permite distinguirte dentro de un mercado competitivo como es el gastronómico. Si aún tienes dudas sobre cómo implementarla, te recomendamos hacer un análisis de tu negocio.

Este es conocido en marketing como análisis FODA, cuyas iniciales significan que debes identificar tus fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas. Si logras distinguirlas dentro de tu empresa, lograrás saber qué te conviene proponer.

Haz un análisis sincero de la situación de tu negocio y de cómo se posiciona dentro del mercado. Fácilmente, empezarán a surgirte cocinas temáticas para ampliar tu menú y atraer clientes.

 

Por si no lo conocías, el concepto de Mindful Eating hace alusión a la mejora de tu estilo de vida así como a la experiencia de comer de una forma mucho más saludable.

En ocasiones, con frenesí del día a día al que estamos acostumbrados, nos olvidamos por completo de llevar a cabo una alimentación sana y buena para nuestro organismo. Es por este motivo por el que en este artículo te ayudaremos a solucionar este problema de una manera práctica y sencilla gracias al Mindful Eating, conocido por los expertos como el arte de la alimentación consciente.

¿Qué significa Mindful Eating?

Mindful Eating hace referencia al térmio “alimentación consciente”, y proviene de la palabra Mindfulness que puede traducirse como “atención plena”. 

El concepto de Mindfulness podría definirse como la acción de mantenerse concentrado en algo que se está haciendo en el momento, poniendo plena atención en ello. Pero, ¿Cómo se aplica esto en el ámbito de la alimentación? Muy fácil: la alimentación consciente se basa en prestar atención a las comidas, tener tiempo para disfrutarlas y percibir cada sabor como algo único.

De esta forma, al estar pendiente y concentrado en lo que vas a comer, puedes llegar a cambiar tu alimentación a una más saludable y positiva para tu bienestar a largo plazo.

¿Cómo llevar a cabo una alimentación consciente?

Mindful Eating

Actualmente, la sociedad no lleva a cabo una alimentación consciente y no está al tanto de si está comiendo de forma saludable o si es la proporción es la adecuada.

Incluso, en ocasiones solo se piensa en lugares de comida fast food para poder comer algo rápido y no tener que dedicarle tiempo a cocinar algo elaborado en casa. 

Es importante tener  en cuenta que el Mindful Eating es un proceso en el que tienes que ir paso a paso, poniendo todo de ti cada día para mejorar. Para lograrlo, es importante cumplir con lo que te propongas y estar bien contigo mismo para poder lograr el objetivo: comer de forma consiente. 

Consejos para efectuar un Mindful Eating

Este cambio se trata de una experiencia individual, por lo que la idea es que cada persona viva sus propias experiencias. A continuación te presentamos algunos pasos para comenzar con el cambio.

  • Lo primero es rehacer la lista de la compra habitual, centrándote en comprar productos agrícolas que contengan un buen valor nutricional, para poder ir dejando poco a poco los procesados.
  • Comer con apetito y no con hambre, pues esto estimulará las cantidades que debes comer. Esto se debe a que al tener mucha hambre no se mide la cantidad y no se disfruta la comida.
  • La estimulación visual también es importante, por lo que debes cuidar siempre la presentación de tus platos y apreciar el resultado.
  • Para llamar a la concentración, presta atención a las texturas, colores, olores e incluso el sonido de los alimentos que se cocinan. Cuando vayas a comer, saborea e identifica los condimentos que utilizas en la preparación.
  • Es muy importante aprender a masticar bien y comer despacio, ya que de esta forma apreciarás cada sabor y tendrás tiempo de disfrutarlo.

¿Qué debes comer?

Para comenzar a introducirte en el Mindful Eating, debes elegir alimentos ricos en nutrientes y que aporten beneficios en tu organismo. Como sabemos que los comienzos son complicados, te recomendamos empezar el día con una manzana, que aporta mucha más energía que una taza de café. 

Otros de los alimentos que puedes comenzar a consumir en tus comidas de forma diaria son frutas, verduras, legumbres, pescado, lácteos, carbohidratos complejos y grasas saludables. Todos estos alimentos, consumidos en las raciones correctas, te ayudarán a tener energía todo el día.

También, puedes ir a nuestro artículo de tendencias en alimentación y ver cómo puedes añadir alimentos saludables de forma práctica. 

Mindful Eating2

¡La salud es lo primero!

Recuerda que lo primordial es llegar a sentirse bien física y emocionalmente. Por ello, uno de los objetivos del Mindful Eating es que llegues al nivel de alcanzar la saciedad, ni menos ni más. Vive la experiencia y disfruta el cambio a un nuevo estilo de vida.

En Las Hermanas te ayudamos a realizar este cambio de alimentación y para ello te animamos a ver nuestro recetario con  platos las mejores propuestas para una alimentación saludable y rica al mismo tiempo.

Todo el sector de alimentación del territorio español está presentando importantes modificaciones en las prácticas de consumo. Cada vez hay más conciencia sobre lo que es bueno y malo para la salud, y optamos por alimentos naturales y sanos. Es por esto que la ola de lo saludable es una de las tendencias en alimentación que llegó para quedarse.

La gastronomía mediterránea cuenta con variedad de productos y creatividad que resulta muy amoldable a los nuevos hábitos de alimentación. ¡Te contamos todas las tendencias en alimentación para este 2022!

Storytelling de la alimentación

Se trata de una de las tendencias en alimentación más seguidas por los jóvenes. Lo que busca el storytelling es potenciar de dónde vienen los productos, sus orígenes.

Hoy en día, con el acceso a la tecnología y el uso de internet que todos tenemos, al consumir nos informamos sobre cada producto. Esta tendencia tiene que ver con hacer visible la historia del producto, su forma de elaboración y el equipo que trabaja y pone lo mejor de sí para que finalmente ese alimento llegue a cada mesa.

De esta manera, cada persona en vez de ver solo la frialdad de una marca, nota también el lado humano que tiene una empresa, transmitiendo un vínculo más ameno y cercano.

Real food, una tendencia que se mantiene

Se trata de un movimiento que no es nuevo, pero que empezó a ganar popularidad desde el año 2019. Es una tendencia en alimentación que promueve optar por la alimentación sin procesados, buscando mejorar la alimentación de la sociedad en general.

Algunos de los alimentos que intenta evitar esta tendencia real food son: salsas comerciales, carnes procesadas, lácteos con azúcar, bebidas con azúcar y galletas, entre otros.

En cambio, apuesta por alimentos más naturales como las legumbres, pescado fresco, carnes no procesadas, frutas, verduras, hortalizas, frutos secos, huevos o cereales de grano entero.

Existen ciertas excepciones de procesados que sí son aceptadas en este movimiento, aquellos que contienen ingredientes en su forma más natural posible, como nuestro Sazonador, que está hecho sólo con ingredientes naturales: hortalizas y vegetales, Pimentón de la Vera D.O.P ¡y ningún conservante!

El objetivo principal de este tipo de hábito alimenticio es apostar por los ingredientes naturales para fomentar el cuidado de nuestra salud.

No todas las grasas son malas

Hay un mito generalizado que nos hace pensar que las grasas en general son malas, pero esto no es así. La utilización de grasas vegetales es una tendencia en alimentación que está ganando cada vez más fuerza, como el uso de aceites de coco y de oliva, además de aceites de frutos secos como el de almendras. Son alimentos muy saludables que aportan al bienestar de nuestra salud.

Snacks saludables, una tendencia práctica

¿A quién no le ocurre que entre comidas le despierta el apetito y quiere comer algo sencillo y práctico? Para satisfacer esta necesidad, nada mejor que los snacks. Escuchamos “snacks” y pensamos al instante que es algo dañino para nuestra salud, pero la buena noticia es que si sabemos que snacks utilizar, no tiene por qué ser así. El mercado ofrece snacks saludables, alternativas muy interesantes y de deliciosos sabores.

Otra muy buena opción para matar el hambre son los frutos secos en distintas presentaciones: tostados, orgánicos o naturales.

¡Apostar por lo saludable!

Todas y cada una de estas tendencias en el sector alimenticio ya son parte de los nuevos hábitos en este sector y no solo resultan beneficiosos para nuestra salud, sino también para el cuidado del medioambiente. Es cuestión de animarse y apostar por lo que sea positivo para nosotros mismos y todo nuestro entorno. ¡Anímate!

La fotografía gastronómica se volvió un boom en las redes sociales, especialmente en Instagram y Facebook. En las redes abundan capturas de apetitosos platos.

Las fotos de comida forman parte hoy en día de un importante nicho que sigue creciendo. Lo interesante es que si quieres lograr tomar fotos de recetas deliciosas, no necesariamente tienes que ser un profesional en la materia.

Después de seguir los tips que te daremos en este artículo, te convertirás en todo un experto o experta en fotografiar recetas. Sigue cada uno de los consejos y verás cómo subir fotos en Instagram de tus comidas generará una gran aceptación por parte de tus seguidores y lograrás captar nuevos.

El centro de atención

En el momento que tomes la foto, procura lograr un buen encuadre, que tu plato sea lo que más llame la atención y que su entorno no esté muy cargado de elementos, ¡recuerda siempre que menos es más!

Colores

Cuanto más vivos sean los tonos de tu foto, más miradas captará. Esto transmite la sensación de una comida de calidad y le suma muchos puntos a la imagen. Imagina recetas con pimentón y el rojo allí, siendo el protagonista, ¡si te lo propones puedes hacer de tu captura toda una obra de arte!

Limpieza

En la fotografía gastronómica no está bien visto cuando un plato no está limpio, es decir, cuando todos los sectores donde no reposan sus ingredientes no se muestran pulcros, y tienen un detalle que pueda distraer la mirada. Procura que estén perfectamente limpios en el momento de tomar la foto.

Iluminación

Siempre es recomendable la luz del día para tomar fotos de comida. Nunca utilices el flash de tu móvil, genera una gama de colores irreal. Si el sitio donde quieres tomar las fotos no tiene buena iluminación natural, utiliza un flash externo o una buena lámpara, aunque no es lo más recomendable. Siempre el resultado final quedará mejor con luz natural.

El mejor ángulo

Debes encontrar el ángulo ideal para el plato que quieres presentar. Por ejemplo, si el plato es plano, lo más recomendable es tomar una foto desde arriba. Si por el contrario se trata de un plato alto, lo aconsejable es bajar el ángulo para que se luzca lo que tiene dentro. Aquí es donde la creatividad debe aparecer para que el resultado final capte todas las miradas.

Buen pulso

Mantén el móvil lo más quieto posible en el momento de tomar la foto, para evitar que la imagen quede borrosa a causa del movimiento involuntario.

La temperatura

La temperatura puede cambiar la apariencia del plato. Si por ejemplo es un día de mucho calor y tomas la foto al aire libre, un plato de ensalada con verduras frescas puede estropearse y el lente lo capta todo. Un buen tip para una situación así es colocar una base de hielo para mantener el frío del plato o añadirle limón a los ingredientes, que impide la oxidación de estos alimentos.

Bebidas frías

Siempre ver una foto donde una bebida se muestra bien fría despierta el deseo de querer tomarla. Para lograr este efecto sin utilizar hielo que nos limita un poco el tiempo, se le puede colocar al vaso o la botella agua con un pulverizador.

Lo cierto es que una buena fotografía gastronómica se logra cuando lo que se presenta resulta irresistible, ¡tanto que hace la boca agua de solo verla y dan ganas de probar ese plato ya! Llegar a esto no es difícil, pero debe encontrarse el ambiente, los tonos y los ángulos ideales para cumplir el objetivo.

La provincia de Cáceres, sin duda, enamora. Los lugares que merecen una visita obligada son muchos, pero hay uno que es realmente especial: La Comarca de la Vera. La belleza del lugar, con una arquitectura muy tradicional y un paisaje de ensueño, sumado a un clima muy agradable, lo convierten en un sitio fascinante para visitar durante todo el año.

Un paisaje alucinante 

La Comarca de la Vera está rodeada de montañas que actúan en conjunto con la naturaleza del sitio y con una característica en común: el agua que corre por el curso de sus ríos. No hay duda de que se trata de la comarca del agua, pues esta baja con gran fuerza de las montañas, formando gargantas, pozas cristalinas y piscinas naturales que vale la pena conocer.

Sus poblaciones pequeñas están llenas de historia, cada rincón natural, sus puentes (de estilo medieval o romano), tan característicos del lugar. Existen varias formas de recorrer esta tierra. Gran parte de sus pueblos se encuentran en la Ex-203, por lo que se la puede visitar teniendo como referencia dicha carretera.

El pimiento: protagonista en la Comarca de la Vera

En la Comarca de la Vera se cultivan los mejores pimientos de España, llamados en honor al lugar “Pimentón de la Vera”, como lo es nuestro Pimentón D.O.P Las Hermanas.

El pimiento es una planta originaria de Sudamérica, específicamente de la zona de Bolivia-Perú. Se cultiva desde tiempos muy antiguos. Cristóbal Colón fue quien lo encontró en su tercer viaje a América en el año 1493 y lo trajo a España, pensando que sería una muy buena opción para sustituir la pimienta que era importada de China.

El clima ideal para el cultivo del Pimentón de la Vera

La planta de pimiento se adaptó muy bien a la Comarca de la Vera por contar con un microclima especial, con temperaturas muy tenues en invierno y veranos secos, que son muy favorecedores para el crecimiento de esta especia.

Las montañas que bordean todo el norte de la provincia de Cáceres generan una pantalla, impidiendo así la completa penetración de borrascas y el aire helado que llega del frente polar. Las muchas horas de sol al año que recibe, beneficiado por la latitud, lo transforma en una característica muy importante, provocando que las temperaturas medias sean altas y los veranos calurosos y secos.

La leña sacada de la poda, formada y producida por las masas de bosques de encina -mayormente- y de alcornoque y roble, es la fuente de suministro que se precisa para llevar a cabo el secado de los pimientos.

¿Cómo se elabora?

La elaboración del Pimentón de la Vera lleva un lento proceso de secado, muy necesario para llevar a cabo el primer paso en su preparación y para darle las características que le hacen único.

En un principio, el pimiento seco era machacado en el mismo secadero que los pisones de madera. Luego, la demanda del Pimentón de la Vera empezó a crecer tanto que los agricultores comenzaron a hacer uso de los molinos hidráulicos de cereal, donde trasladaban el pimiento en enormes sacos o costales que llamaban “maquilones”(en cada uno de ellos entraba 80 kilos de pimiento). Este producto fue denominado Pimentón de la Vera, y tenía una gran diferencia con el que se elaboraba en Murcia, por su forma de secado y las variedades usadas.

“Pimentón de la Vera” es conocido ahora como el pimentón ahumado elaborado en la comarca cacereña y se convirtió en una especia muy típica utilizada en muchos platos tradicionales de España.

Un lugar que no puedes dejar de visitar

Por sus paisajes, por su clima, por la variedad de su vegetación y pimientos… La Comarca de la Vera es un lugar fascinante en la provincia de Cáceres que no puedes dejar de conocer. ¡Te esperamos!

Comienza el nuevo año y resulta normal para muchos tomar mejores decisiones con respecto a la salud y el estilo de vida. Sin embargo, las buenas intenciones suelen fracasar cuando no se acompañan de prácticas conscientes que pronto se conviertan en hábitos positivos. Tener una vida saludable es posible, solo debes ir haciendo cambios paulatinos.

Muchos de los hábitos que mencionaremos a continuación tienen que ver con mantener una dieta saludable, la cual es fundamental para estar sano, prevenir enfermedades y conseguir más años de vida.

Los mejores hábitos para una vida saludable

dieta equilibradaComidas equilibradas

Tus comidas deberían repartirse de la siguiente manera: una mitad compuesta por frutas, vegetales o verduras. Una cuarta parte carbohidratos y la otra cuarta parte proteínas. Los vegetales siempre pueden ir en aumento, mientras las demás partes pueden disminuirse sin riesgo, pero siempre deben estar presentes.

Aceites vegetales

Utiliza los aceites vegetales como fuente de grasa prefiriendo el aceite de oliva, evita las grasas trans, natas, margarinas y mantequillas.

Menos azúcar

Reduce el consumo de azúcar refinada en todo tipo de productos comestibles y opta por los sustitutos naturales como la Stevia o Fruta del Monje. Los jugos o zumos tómalos sin endulzarlos y aprovecha el dulce natural de la fruta madura.

Cuidado con los hidratos

Escoge más los hidratos de carbono que no estén procesados y que no tengan azúcar añadido y come dulces con moderación. Las galletas, bizcochos, chocolate y pasteles suelen tener una versión más saludable.

¿Y las proteínas?

Incluye en tu dieta más proteína de origen vegetal y elige carnes magras bajas en grasa como el pescado y las aves.

Menos sal

Sazona con más especias como el Pimentón de la Vera, salvia, pimienta, jengibre, cúrcuma, curry… Con esto disminuir el uso de la sal será más sencillo.

Actividad física

Haz ejercicio al menos 3-4 veces a la semana. Establecer una rutina de mínimo 20 o 30 minutos de actividad física tendrá un impacto muy positivo en el desarrollo y fortalecimiento de músculos y huesos. El resto de los días igual mantente activo.

mejora tu estilo de vidaCome más, menos cantidad

Toma meriendas saludables a media mañana y a mitad de la tarde. Algunas opciones son una fruta, un batido, zumo o té, una galleta integral, yogurt, entre otros.

Hidrátate

Bebe mucha agua al día, al menos un litro al día, ideal dos. El agua refresca y depura el cuerpo de toxinas, acelera el metabolismo y ayuda a la pérdida de peso.

Menos procesados

Aléjate de cualquier comestible procesado, con añadidos químicos, colorantes o conservantes. Prefiere siempre las opciones orgánicas y naturales.

Alcanzar un estilo de vida lleno de bienestar requiere dejar que el cuerpo y mente se adapten a los cambios e ir modificando los regímenes alimenticios para encontrar un equilibrio donde no existan las privaciones, sino el disfrute a una alimentación sana que igual puede ser deliciosa y divertida.

Ya en plena Navidad y con los Reyes a la vuelta de la esquina… ¿y de nuevo te encuentras con el dilema de qué regalar? Si el destinatario del regalo es un ‘foodie’, o una persona con dotes de chef, ¡sin duda los regalos gourmet son la mejor opción! Los productos gastronómicos siempre son buenas ideas para regalar, ya que suponen una alternativa original y diferente a los regalos de siempre, son un gran aliciente para compartir con familiares y seres queridos ¡y son deliciosos!

Sigue leyendo porque aquí tienes algunas de las mejores ideas para regalar.

¿Qué regalos gourmet me ayudarán a triunfar este año?

Un pack gourmet de especias

producto-pack-navidadLas especias son indispensables para darle sabor a las comidas; por ello, una buena selección de especias puede ayudarle a cualquiera a elevar la sazón de sus comidas ¡y son una excelente opción para regalar a los ‘cocinillas’! Si buscas algo versátil, saludable y que es clave en la gastronomía de nuestro país, entonces debes escoger el Pimentón Ahumado en sus versiones dulce, agridulce o picante, en polvo, en escamas… hay muchísimas variedades y presentaciones diferentes ¡y en la tienda online de Las Hermanas las tenemos todas! Nuestra recomendación es escoger el Pack Especial de Navidad, para que puedas obsequiar a alguien con una selección de nuestros productos ¡y un delantal y una bolsa de tela exclusivos!

Otras alternativas son las hierbas provenzales, una selección de varios tipos de pimientas o sales especiales. Hay muchas especies exóticas y que aportan sabores profundos a las comidas. ¡Prueba a crear una bonita cesta con varias especias que se complementen entre sí!

Vinos

España tiene una historia vinícola muy rica e importante, ya que son muchos y muy buenos los vinos que se producen en nuestro país. Por eso, si el destinario del regalo es un enófilo, esta es una excelente opción. Recientemente, las bodegas más importantes se han dedicado a rescatar variedades poco conocidas, por lo que puedes aprovechar alguna de ellas para sorprender con tu regalo a ese ‘wine lover’.

Por otro lado, si crees algo un poco diferente, también puedes optar por las cervezas artesanales u otras bebidas alcohólicas más especiales, como añejos o reservas.

Aceites y vinagres de categorías premium

El aceite de oliva es uno de los ingredientes más importantes de la gastronomía mediterránea, así que nunca hay botellas de más. Para regalar, puedes optar por alguna botella de virgen extra y complementarlo con algunos vinagres premium… ¡Así tendrás un pack regalo completo y diferente!

ideas para regalarDulces

En esta selección no pueden faltar los dulces, y cuando hablamos de dulces… ¡el chocolate es el rey! Si la persona a la que vas a regalar es golosa, opta por opciones que nunca pasan de moda, como una buena selección de chocolates. Hay infinidad de variedades diferentes (con sal, con frutos secos, con picante, con especias…) para sorprender y acertar.

Conservas

Una caja llena de conservas especiales (berberechos, mejillones, mariscos…) también es una excelente idea de regalo para los más ‘foodies’. Las conservas son perfectas para estas fechas, ya que pueden utilizarse para aperitivos, fiestas, recetas especiales o simplemente para disfrutar con un buen vino y una conversación interesante. Un regalo sencillo, ¡pero que promueve muchos momentos especiales!

¡Encuentra entre estas alternativas tus próximos regalos de Navidad para sorprender a tus seres queridos!

Este año ha traído consigo nuevas tendencias gastronómicas y con ellas una nueva forma de experimentar la comida, acercarnos a nuestras tradiciones y llevar lo mejor de los ingredientes a nuestras mesas. Estas tendencias en alimentación nos llevan en un viaje de vuelta a lo natural, la tradición y la comodidad, siempre con el foco en resaltar los sabores y promover un consumo responsable.

Tendencias gastronómicas más importantes del 2020

Te sorprenderá saber que lo que más ha marcado tendencia este año es el empoderamiento para decidir conscientemente qué quieres comer y cómo hacerlo:

Consumo sostenible

Dentro de esta tendencia hay distintas prácticas que buscan crear un impacto positivo en el medio ambiente, disminuyendo los desperdicios y el uso de menos materiales contaminantes. Por ejemplo, el Trash Cooking que busca aprovechar las sobras como conchas y tallos que usualmente acaban en el cubo de la basura, y afianzar el uso de recipientes biodegradables o de vidrio para almacenar, eliminando por completo el plástico. Como parte del consumo sostenible también está la abundancia de huertos en casa o en los restaurantes.

consumo sostenibleAlimentación natural

Las personas ahora saben que la buena alimentación es la base para una vida saludable, por ello, la principal tendencia de este 2020 está siendo el mayor consumo de productos saludables, naturales y orgánicos, dejando de lado los alimentos procesados con conservantes y colorantes artificiales. Cada día hay una mayor demanda de alternativas que sustituyan al azúcar refinado, los aceites saturados, las harinas refinadas y las especias hechas con aditivos.

Vemos así cómo las tiendas se llenan de opciones como la Stevia, el aceite de coco, las harinas alternativas y el pimentón ahumado -mejor si es Pimentón de la Vera D.O.P Las Hermanas– para brindar color y sabores profundos a las comidas. También hay más productos de nicho como alimentos veganos, sin gluten o sin lactosa que se están masificando.

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Cocina tradicional

Recetas de antaño, gastronomía típica y muchos mercados locales que promocionan ingredientes y comidas tradicionales. Hay una vuelta a las raíces de cada cultura que se puede apreciar en las cocinas de cada casa y en los restaurantes que buscan rescatar y reinventar los sabores que por generaciones se han mantenido.

Pedir comida a domicilio

Es cierto que el delivery se ha consolidado mucho en estos últimos años; pero ya no se trata solo de comida rápida. Cada día más comercios se unen a esta tendencia de ofrecer la comida para llevar o entregar directamente en la casa u oficina de los comensales, por lo que se puede disfrutar de más alternativas gastronómicas.

4 tendencias gastronómicas que han protagonizado este 2020, y que casi en su totalidad están representadas en nuestro producto estrella: el Pimentón de la Vera. Un producto tradicional, orgánico y saludable ¡que ya puedes comprar online y recibir en tu casa, para unirte a estas tendencias!