Bacalao al horno con grelos y migas de coliflor con pimentón picante

by ladespensadenana22

Nana de Elvira de @ladespensadenana22 nos ha compartido una receta espectacular de bacalao al horno con grelos y migas de coliflor con Pimentón De la Vera DOP Las Hermanas, ¿te animas a recrear esta receta?

Ingredientes:

Elaboración de la receta:

  1. Lavamos los grelos y los escurrimos bien y los salteamos en un poco de aceite de oliva.
  2. Para hacer las migas de coliflor rallamos la zona verde de la coliflor.
  3. En una sartén ponemos un chorro de aceite de oliva con los ajos picados y doramos la coliflor sin parar de remover hasta que empiece a coger tono dorado.
  4. Añadimos el Bacon y el Pimentón De La Vera DOP Picante Las Hermanas y seguimos removiendo.
  5. Por otro lado, salpimentamos el bacalao y lo rociamos con aceite de oliva por encima, lo metemos al horno durante 15 minutos a 180º.

    Para el emplatado ponemos como base los grelos, encima el bacalao y cubrimos con las migas de coliflor.  ¡Y a disfrutar!