Bacalao con salsa de marisco

by Atrapada en mi cocina

Es época de Cuaresma y el bacalao cobra muchísima importancia en el recetario español. Yo no me canso de probar nuevas recetas con bacalao. Y ésta de hoy es una receta para triunfar.

Ingredientes para hacer Bacalao con Salsa de Marisco

  • Filete de bacalao fresco o congelado en su punto de sal
  • Langostinos
  • Mejillones
  • Un poco de vino blanco para abrir los mejillones
  • Para la salsa:
  • 2 puerros
  • 1 cebolleta
  • 1 diente de ajo
  • 2 zanahorias
  • 2 tomates maduros
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • Un chorreón de brandy
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Perejil

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