Berberechos canallas con Pimentón de la Vera

Nueva receta de El blog de Celeste, que esta vez nos sorprende con estos deliciosos berberechos canallas, con el toque picante de el Pimentón de la Vera D.O.P Las Hermanas. Un aperitivo delicioso, asequible ¡y muy español!

Sigue el paso a paso a continuación

Ingredientes de los berberechos

• 500 gr de berberechos
• 1 diente de ajo
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 cucharadita de Pimentón de la Vera D.O.P Las Hermanas, variedad picante
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Perejil, sal y pimienta

Paso a paso de los berberechos

• Lava los berberechos.
• Dora el ajo en una sartén, con aceite de oliva, sal y pimienta.
• Después, añade el Pimentón de la Vera y el vino blanco. Deja cocinar hasta que reduzca a la mitad.
• Por último, añade los berberechos y deja cocinar 2 minutos desde que se abran.

Sírvelos en el mismo recipiente caliente, junto con su salsita, y decora con perejil. ¿Lo mejor para disfrutarlos? ¡Acompañarlos de una copa de vino blanco bien fresquito!