Brocheta de tofu picante

by @lacocinadebrocoli

brocheta de tofu

Una idea vegana y deliciosa, creada por lacocinadebrocoli, para usar nuestro Pimentón de la Vera picante Las Hermanas. Con un poco de tofu, ese producto tan desconocido y a la vez tan versátil, ha creado esta deliciosa brocheta picante ¡que está de vicio! Sigue el paso a paso para prepararla.

Ingredientes para preparar la brocheta

  • 1 bloque de tofu.
  • 1 diente de ajo.
  • Un poco de puerro.
  • Un chorrito de salsa de soja.
  • 1 cucharadita de Pimentón de la Vera D.O.P Las Hermanas, variedad picante.
  • Un chorrito de agua.

Paso a paso para preparar la brocheta

  • Corta el tofu en dados, dóralo en la sartén y reserva.
  • A continuación, sofríe el ajo y el puerro, añade el Pimentón de la Vera y la soja, y deja cocinar durante 5 minutos.
  • Añade el agua, sigue cocinando hasta que se evapore un poco y después tritura.
  • Pon el tofu en la brocheta y cocínalo con la salsa, vuelta y vuelta ¡y listo!

Sencillo, ¿verdad? Puedes acompañarlo con un poco de quinoa y tendrás el plato vegano perfecto.