Brocheta de tofu picante

Una idea vegana y deliciosa, creada por lacocinadebrocoli, para usar nuestro Pimentón de la Vera picante Las Hermanas. Con un poco de tofu, ese producto tan desconocido y a la vez tan versátil, ha creado esta deliciosa brocheta picante ¡que está de vicio! Sigue el paso a paso para prepararla.

Ingredientes para preparar la brocheta

• 1 bloque de tofu.
• 1 diente de ajo.
• Un poco de puerro.
• Un chorrito de salsa de soja.
• 1 cucharadita de Pimentón de la Vera D.O.P Las Hermanas, variedad picante.
• Un chorrito de agua.

Paso a paso para preparar la brocheta

• Corta el tofu en dados, dóralo en la sartén y reserva.
• A continuación, sofríe el ajo y el puerro, añade el Pimentón de la Vera y la soja, y deja cocinar durante 5 minutos.
• Añade el agua, sigue cocinando hasta que se evapore un poco y después tritura.
• Pon el tofu en la brocheta y cocínalo con la salsa, vuelta y vuelta ¡y listo!

Sencillo, ¿verdad? Puedes acompañarlo con un poco de quinoa y tendrás el plato vegano perfecto.