Burguer vegana de lenteja roja
by @micocinaesunjardin
¿Sabías que la lenteja roja facilita la digestión, es una fuente de energía saludable y además resulta baja en grasa? Atento a esta increíble receta de @micocinaesunjardin . La burguer de lenteja roja es perfecta para una cena rica y saludable, ¡te enseñamos como prepararla!
Ingredientes:
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150gr de lenteja roja
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1 zanahoria rallada
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3 cucharadas de copos de avena
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1 cucharada de harina de garbanzos
- Media cucharada de Pimentón agridulce Las Hermanas
- Media cucharada de ajo y cebolla en polvo
- Sal y un chorrito de aceite de oliva
Pasos a seguir para elaborar nuestra burguer de lenteja roja:
- Vamos a cocer las lentejas, para eso vamos a cubrirlas con agua, solo hasta cubrir, es preferible ir añadiendo agua a poner mucha y que luego nos quede muy líquido. La lenteja roja al no tener piel, cuando se cuece se pone muy pastosa por lo que no queremos que tenga mucho líquido.
- Cuando veamos que la lenteja ya se ha hecho como una pasta espesa, apartamos del fuego y dejamos enfriar una horas.
- Ahora agregamos el resto de ingredientes y mezclamos todo.
Hacemos bolitas y damos forma de hamburguesa y hacemos en una sartén. - Puedes acompañarlo con un salsa hecha con 2 yogures de soja, una cucharada de mostaza, zumo de limón, sal y aceite.