Ensalada de Pulpitos y Vinagreta de Pimentón Picante

Seguimos con las recetas ideales para el verano. Hoy te traemos una ensalada muy original de @ladolcegula: Ensalada de pulpitos y Vinagreta de Pimentón Picante. 

Interesante, ¿no crees? Para el toque picante utilizaremos el Pimentón Picante de la Vera Las Hermanas. 

Si te animas a preparar esta receta, a continuación te contamos el paso a paso:

Ingredientes:

• 2 latas de pulpitos en conserva
• Media cebolleta pequeña en tiras finas
• 250 g Tomates cherry amarillos
• Láminas de pan chapata tostado
• Hojas de remolacha (opcional)
• Sal en escamas
• Media cucharadita de Pimentón Picante de la Vera Las Hermanas. 
• Aceite de oliva variedad “Arbequina”
• Vinagre de manzana

El paso a paso:

1. Lavar y cortar los tomates cherry en cuartos.

2. Cortar el pan en trocitos pequeños.

3. Preparar la vinagreta de Pimentón Picante de la Vera mezclando el aceite, el vinagre y el pimentón.

4. Mezclar en una bandeja o bol todos los ingredientes y agregar la vinagreta.

¡Listo!

Sencillo y delicioso.