Patatas al horno con salsa brava picante

El aperitivo perfecto de domingo: unas patatas al horno con salsa brava y el toque único del Pimentón de la Vera D.O.P Las Hermanas, ¡ideaza de Albitrips! ¿Te animas a prepararlas? Sigue los pasos a continuación.

Ingredientes para preparar las patatas:

• 2 patatas
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimentón de la Vera picante Las Hermanas
• Sal y pimienta

Ingredientes para preparar la salsa:

• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• 15 gr.  de harina de avena
• 125 ml de agua
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimentón de la Vera picante Las Hermanas
• Pimentón de la Vera dulce Las Hermanas

Paso a paso para preparar las patatas

• Lava las patatas, sécalas y córtalas en cuadraditos.
• Colócalas en un bol y añade el AOVE, la sal y las especias. Mezcla bien.
• Hornea las patatas a 200 ºC durante 10 minutos. Después de ese tiempo, dales la vuelta, añade más salsa de aceite y especias, y hornea durante 10 minutos más.

Paso a paso para preparar la salsa

• Rehoga el ajo bien picado en una olla con AOVE. Después, añade la cebolla picada y un poco de sal, y pocha durante 4-5 minutos.
• Una vez la cebolla está pochada, añade el pimentón picante y el dulce, remueve rápidamente e incorpora la harina. Mezcla y cocina durante unos minutos a temperatura baja/media.
• Incorpora el agua poco a poco hasta que cueza y remueve para disolver la harina.
• Tritura la salsa con una batidora para conseguir un resultado más homogéneo y que los ingredientes queden mejor integrados en la salsa.

¡Y ya puedes disfrutar de unas riquísimas patatas al horno con salsa brava!