Pollo con salsa Peri Peri y Pimentón de la Vera Picante

El otoño pide platos un poco más calentitos, que nos hagan disfrutar de una buena peli en el salón, con la familia ¿no te parece? Y si hay alguien que entiende eso pero muy bien son las chicas de El Blog de Celeste. Hoy nos presentan una receta de inspiración portuguesa y sudafricana que te va a encantar. Sigue el paso a paso de este Pollo con salsa Peri Peri y Pimentón de la Vera Picante ¡es un alucine!

Un juego para los sentidos que te hará disfrutar de cada bocado. Eso sí: solo para amantes del picante.

Ingredientes de Pollo con salsa Peri Peri y Pimentón de la Vera Picante

• 1 Pimiento rojo italiano
• 2 Limones (para extrarles el zumo)
• Vinagre de manzana
• Sal
• 24gr de Ajo en polvo
• 3 Chiles frescos
• Pimentón de la Vera Las Hermanas Picante 
• AOVE
• 4 Contramuslos de pollo
• Arroz tipo Jatiluwih

Paso a paso de Pollo con salsa Peri Peri y Pimentón de la Vera Picante

Esta receta es sencilla y lo suficientemente rápida como para apañar un almuerzo de última hora, además de muy sabrosa y sana. Vamos, que lo tiene todo para que se convierta en tu próximo básico en la cocina en otoño. Para hacer este Pollo con salsa Peri Peri y Pimentón de la Vera Picante solo tienes que comenzar con la salsa. A tu robot de cocina le tienes que agregar el pimiento italiano, zumo, vinagre, los chiles (máximo 3, pero si te gusta un poco menos picante añade al gusto), el ajo y el Pimentón de la Vera Picante. Bátelo todo durante 3 minutos.

Resérvalo y, mientras tanto, comenzamos con los contramuslos de pollo. Colócalos en una bandeja y cúbrelos con la salsa. Que marinen durante, al menos, media hora. Mientras tanto puedes aprovechar para hervir el arroz.

Cuando haya pasado este tiempo y para acabar tu Pollo con salsa Peri Peri y Pimentón de la Vera Picante solo tienes que hacer los contramuslos a la plancha.

Recuerda: si reduce demasiado puedes ir añadiendo más salsa poco a poco. Lo importante es que está bien jugoso. Y seguro que te encanta.