Repollo al Pimentón de la Vera

By La cajita de Nieves y Elena

repollo al pimenton de la vera

Una receta muy sencilla, elaborada por nuestras amigas de La Cajita de Nieves y Elena, con tres ingredientes básicos: un repollo firme, un buen aceite de oliva y Pimentón de la Vera D.O.P Las Hermanas.

¿El truco? Hacerla en la Thermomix ¡para que no huela y conserve todas las propiedades de las verduras!

Ingredientes de Repollo al Pimentón de la Vera

  • 500-600 gr de repollo
  • 4 dientes de ajo
  • 80 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita colmada de Pimentón de la Vera dulce Las Hermanas
  • 1 cucharadita colmada de Pimentón de la Vera picante Las Hermanas

Paso a paso de Repollo al Pimentón de la Vera

  • Cortamos el repollo en trozos grandes, lo lavamos y ponemos la mitad en el vaso de la Thermomix. Procesamos 5-6 segundos a velocidad 5. Sacamos y hacemos lo mismo con la otra mitad. Reservamos.
  • Sin lavar el vaso ponemos el aceite de oliva y los ajos laminados. Programamos 7 minutos a velocidad 1 y temperatura varoma.
  • Incorporamos el repollo picado y añadimos la sal y pimienta y los dos tipos de pimentón. Programamos 20 minutos a velocidad cuchara y 100º de temperatura.
  • Nuestro repollo está listo para servir, perfecto, ni demasiado blandurrio ni demasiado entero. Si os gusta más deshecho le ponéis 5 minutos más.

Lo servimos con codillo ¡y a disfrutar!