Secretos del pimentón de la vera

El Pimentón de la Vera aporta un toque único y especial a cualquier plato y su sabor nunca pasa desapercibido. Pero ¿qué es realmente el pimentón de la Vera? El pimentón es simplemente una variedad de pimiento rojo secado y molido; siendo su proceso de elaboración, su mejor secreto. El secado del pimentón permite la deshidratación de los frutos hasta conseguir el grado de secado deseado; y el proceso de molido permite conseguir un polvo rojo fino para su consumo en envases como latas, bolsas o saquitos.

Teniendo en cuenta que el Pimentón de la Vera es uno de los mejores pimentones por su calidad y fama, os vamos a contar algunos trucos para poder disfrutar de este apreciado “oro rojo”.

Características y secretos del Pimentón de la Vera

  • Es un producto típico de la gastronomía española también conocido como ‘pimienta española’.
  • Puede ser dulce, agridulce  o picante.
  • Es fundamental para elaborar embutidos con sabor y aroma ahumados como el chorizo.
  • Para conservar su característico color y aroma, es fundamental cuidar su proceso de elaboración y protegerlo de la luz
  • Su proceso de elaboración se divide en tres procesos: Cultivo y recolección, secado y molienda.
  • Su sabor y aroma se mantienen a lo largo del tiempo, gracias al lento y suave proceso de deshidratación al que son sometidos.
  • Tiene numerosos beneficios para la salud
  • En nuestra tienda online, puedes encontrarlo en bolsas, cajas o envases monodosis
  • Muy útil para preparar platos simples como aperitivos con aceite de oliva virgen, ajo y pimentón de la vera.
  • Si se emplea como acompañamiento de un sofrito o guiso; debe echarse al final.
  • Es excelente para acompañar alimentos como patatas cocidas, crema de verduras, lacón, queso, pulpo…

 

Si quieres disfrutar de este manjar gastronómico para sorprender a todos tus invitados y darle un toque especial a todos tus platos, haz tu pedido ahora en nuestra tienda online y entérate de todas nuestras novedades en nuestras Redes Sociales:  FacebookTwitter e Instagram