Mojo picón: la rica salsa canaria ¡con Pimentón de La Vera!

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El mojo picón es la salsa más popular de las Islas Canarias y el acompañamiento que no puede faltar en la mayoría de las comidas tradicionales de la gastronomía lugareña, como lo son las riquísimas papas arrugadas. Tiene una tonalidad roja muy característica que hace...
El uso del Pimentón Ahumado en la cocina

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El Pimentón ahumado es una especia muy versátil que puede usarse de muchas formas en la cocina aportando color y un sabor singular que revela no sólo las cualidades del pimiento, sino el gran y laborioso trabajo tradicional llevado a cabo para hacer relucir todos sus...
Comer picante: ¿por qué es bueno para tu salud?

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El picante para muchas gastronomías del mundo es un ingrediente indispensable que completa cualquier receta, pero más allá del gusto que nos deja en la boca, existen muchas razones de salud para darle una oportunidad a la comida picante.  Comer más alimentos con alto...
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