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El horizonte de nuestra Extremadura es completamente verde. Lleno de pastos increíbles, especiales, en los que brilla el tiempo. Pero en La Vera (ay en La Vera),  en La Vera el aire es rojo. Rojo y ahumado, como el Pimentón de la Vera Las Hermanas. Porque nuestra tierra esconde mil y un secretos gastronómicos e históricos y todos ellos (del primero al último) saben a Oro Rojo. El Aire Rojo de la Vera tiene sus secretos y ahora, más de moda que nunca, vamos a descubrirte algunos de ellos. Porque nuestra tierra es muy especial ¿Te apuntas a un viaje por La Vera?

El Aire Rojo de La Vera

Sembrado en cada campo que respeta el tiempo lo suficiente, el pimiento que posteriormente se ahumará y se convertirá en la especia más sabrosa y versátil en gastronomía extremeña es uno de los grandes abanderados de nuestra Comunidad Autónoma.

No en vano, quien visita Extremadura sabe que las viandas y gastronomía de nuestra tierra convertirán cualquier viaje en una experiencia única.

Pero este aire, llamado Oro Rojo, tiene un origen diferente, especial. Como ya sabes, el Pimentón de la Vera ha estado relacionado con los Vikingos durante un tiempo. Pero, finalmente la historia encontró su origen real.

Vino en barco, sí, pero con Cristóbal Colón tras su paso por las Américas. Y es que este Aire Rojo de la Vera, inundado por un Pimentón que especia a todo aquel que se le acerca con buenas intenciones, proviene de un tratamiento tradicional para conseguir que los pimientos se conviertan en Pimentón de la Vera Las Hermanas.

Este secado al humo de los pimientos consigue convertirlos, por un lado, en esa pieza de degustación especial que son los Pimientos Secos Las Hermanas. Pero, por otro lado, consigue que el Pimentón de la Vera nazca, aparezca para ser la estrella de una tierra plagada de sabores únicos.

Así que el Aire Rojo de la Vera no es más que el aroma a Pimentón de la Vera Las Hermanas. Unos sabores que consiguen hacernos viajar a lo largo del tiempo.

Parecía imposible, pero todas las comilonas, las tardes delante de la tele con la mantita y el turrón, las cenas de Navidad y esas miles de salidas divertidísimas ¡ya han acabado! Y aunque tenemos que admitir que estamos un poco tristes por el final de la Navidad (que tú ya sabes que nos encanta) la verdad es que el cuerpo necesita un poco de normalidad. Hoy te contamos cómo recuperarse de las Navidades ¡con Pimentón de la Vera!

Cómo recuperarse de las Navidades ¡con Pimentón de la Vera!

Así que ahora que todo se ha calmado, que los regalos ya están todos desenvueltos, que hemos guardado el turrón para el año que viene… queremos compartir contigo unos trucos sanos. Porque disfrutamos con la gastronomía como el que más, pero también es necesario relajarnos un poco y comer de manera ligera y, sobre todo, muy sana.

Tú ya sabes lo mucho que siempre recomendamos comer de manera sana ¡es fundamental para tener una buena salud!

Así que te vamos a dar unos consejos para que estos días te recuperes de los excesos navideños con nosotros.

Lo primero de todo es volver a los horarios regulares. Y es que si algo tiene la Navidad es que más allá de la hora de las uvas de Nochevieja… los horarios no existen. Y oye cuando estás de vacaciones es genial, pero ya hemos vuelto todos al trabajo y necesitamos regularidad. Así que márcate unos objetivos de horarios ¡y a cumplirlos!

Por otro lado, es muy importante incluir de nuevo la fruta y verdura en tu dieta. Los excesos navideños en dulces, hidratos de carbono y grasas provocan esa sensación de saturación. No hay nada que una buena ensalada, unas crudités y unas naranjas (fruta de temporada) no solucionen.

Y recuerda ¡no te saltes comidas! Este consejo que parece tan evidente en realidad es muy frecuente en momentos festivos en los que sabemos que nos vamos a pasar en las comidas ¡pero está prohibido! Haz tus cinco comidas al día igual que siempre.

El consejo final para que sepas cómo recuperarse de las Navidades ¡con Pimentón de la Vera! Es para disfrutar. Porque sí, nos lo hemos pasado muy bien en Navidad, tenemos que admitirlo, pero Las Hermanas nos negamos en rotundo a no seguir disfrutando cada día, cada bocado.

Así que disfruta de toda nuestra gama de Pimentón de la Vera para que cada plato sea una fiesta ¡todos los días!

Y ya verás que así volver a la rutina ¡se hace hasta sencillo! Palabra de Las Hermanas

 

Con nosotras no tienes que fingir. Las Hermanas sabemos muy, pero que muy bien que eres todo un bromista. Te encanta hacérsela pasar nada más que regular a tus seres queridos. Amigos, padres, parejas ¡nadie se escapa a tus bromas! Y claro, con Halloween tienes la fiesta ya hecha. Pero este año queremos darle una vuelta de tuerca a tus típicas bromas de terror. Así que te planteamos estas 3 Bromas para Halloween con Pimentón de la Vera Las Hermanas.

Palabra de que no se lo esperan.

3 Bromas para Halloween con Pimentón de la Vera Las Hermanas

Las Hermanas somos bromistas por naturaleza. Por eso hemos creado estas 3 Bromas para Halloween con Pimentón de la Vera Las Hermanas dentro del mundo gastronómico. Sí, queremos llevar tu sentido del humor un punto más allá.

Pizza con arañas de broma

3 Bromas para Halloween con Pimentón de la Vera Las Hermanas_1

Comenzamos estas 3 Bromas para Halloween con Pimentón de la Vera Las Hermanas con la más sencilla de todas. Prepara una pizza, que toda la casa esté perfumada y justo en el momento en que vaya a coger un trozo ¡ajá! Pon una araña de goma en la pizza.

También puedes añadir un poco más de Pimentón Picante en la masa.

Otra opción es crearla tú mismo/a con trozos de aceitunas negras.

Crema de verduras… agridulce

3 Bromas para Halloween con Pimentón de la Vera Las Hermanas_1

Si tu objetivo de bromas es un poco más healthy y disfruta de comer sano con Pimentón de la Vera Las Hermanas, seguro que te costará un pelín crear esa broma perfecta. Pero no te preocupes, te damos una idea que te encantará.

Espera que se sirve su crema de verduras y, cuando lo haya hecho y sin que te vea, vierte un poco de Pimentón de la Vera Dulce ¡y no lo disuelvas! Echa un poco más por encima para taparlo. El sabor, aunque ligue perfectamente con la crema de verduras, al no diluirlo será un auténtico susto. Eso sí, en cuanto lo remueva se convertirá en una auténtica delicia.

Pastel de calabaza ¿PICANTE?

3 Bromas para Halloween con Pimentón de la Vera Las Hermanas_1

Esto ya son palabras mayores. Ojo, te recomendamos que esta de las 3 Bromas para Halloween con Pimentón de la Vera Las Hermanas sea hecha a alguien solo con muchísima confianza… y que te vaya a perdonar.

Preparar o compra una tarta de calabaza. Deliciosa y cremosa. ¿Dónde está la broma? Justo antes de servirla, dile que le vas a echar canela, que es una canela distinta, nueva. Cambia el bote sin que te vea por el de Pimentón de la Vera Picante.

No queremos saber los resultados de esta broma… Bueno, o tal vez sí.

Como ya sabes, uno de los elementos distintivos del Pimentón de la Vera Las Hermanas es, sin duda, su aroma intenso. Un olor especial y diferente que no solo impregnará cada plato con el que disfrutes de nuestra especia más especial (perdón por el juego de palabras, pero era necesario.) Nuestro Pimentón tiene carácter propio y un protagonismo que nadie puede discutirle. ¿Quieres saber por qué La Vera huele a Pimentón de Las Hermanas? Sigue leyendo, que seguro que esto no lo sabías.

 La Vera huele a Pimentón de Las Hermanas

Todos vamos a estar de acuerdo en algo: el Pimentón de la Vera es una especia absolutamente deliciosa. En nuestra tierra es particularmente sabrosa y en cualquier tipo de gastronomía logrará que un plato casi sin sabor se convierta en un espectáculo. Y todo gracias a nuestro oro rojo.

Pero, sin duda, uno de los elementos que convierten el Pimentón de la Vera Las Hermanas en una experiencia gastronómica completamente diferente es su aroma. Intenso, ligeramente ahumado y con mucho cuerpo. Vamos, que si fuera un perfume no podría ser menos que un Chanel N5.

Y es que así es nuestro producto: algo único que proviene de lo que más nos importa. La tierra, la tradición con la que creamos nuestro Pimentón de la Vera Las Hermanas y el recuerdo de un tiempo diferente.

El aroma de La Vera

La Comarca de la Vera huele a Pimentón de Las Hermanas y el motivo no es otro que un sistema tradicional de preparación.

Y es que, aunque hayamos recibido numerosos premios por nuestro packaging, nuestra fábrica situada en Cuacos de Yuste sigue elaborando nuestro Pimentón de la Vera de la manera más tradicional posible. Mediante el sistema de secado al humo que le provee de un aroma y sabor simplemente únicos.

Los bodegueros utilizaban un pañuelo impregnado en Oloroso como aroma identificativo de sus bodegas antiguamente. Y Las Hermanas perfumamos La Vera al completo con nuestro Pimentón de la Vera.

Hace apenas unos días os hablábamos de las muchas ventajas de la comida sana con Pimentón de la Vera Las Hermanas y de cómo podemos recuperarnos de un verano intenso gastronómicamente hablando con 5 trucos para comer más sano este otoño. Pero también es importante que tengamos en cuenta que necesitamos “descansar” de la vida a dieta. Darnos un pequeño capricho de vez en cuando. Porque el Cheat Meal ¡también es necesario!

Y si te suena a chino… no te preocupes que hoy Las Hermanas sacamos la pizarra de explicar y os vamos a contar todo lo que necesitas saber sobre el Cheat Meal y cómo pasarse una vez en semana te puede ayudar a hacer dieta mucho mejor.

El Cheat Meal ¡también es necesario!

Si eres un nuevo foodie, lo más probable es que este término sea desconocido para ti. Y es que hace referencia a una realidad de toda la vida, pero le pone un nombre en inglés, así para ser más moderno.

El caso es que una Cheat Meal no es más que, literalmente, una “comida trampa”. O, lo que es lo mismo, una comida libre. Este concepto tiene sentido dentro de una dieta de mantenimiento, de adelgazamiento, para ganar músculo o de cualquier tipo. Y es que, según todo tipo de expertos en alimentación, las personas necesitamos un breve descanso de una rutina cerrada, también en lo que a gastronomía se refiere.

Digamos que es el fin de semana de tu dieta. Necesitas descansar del trabajo diario, madrugar… pues eso es el Cheat Meal.

Ahora, hay una serie de trucos que pueden hacer que tu Cheat Meal sea una comida de descanso, que lleve lo que tú quieras, pero que pueda seguir siendo sana y saludable. ¿Quieres saber cómo? Las Hermanas tenemos mucho que ver ahí.

Hazlo saludable

Esta comida de descanso suele ser durante el fin de semana y no vamos a negar que tirar de fast food es lo más habitual. Pero nosotras no queremos quedarnos ahí. Toma nota de estos 5 consejos para hacer saludable tu cheat meal:

  1. Mejor el almuerzo que la cena, ya que existe alguna posibilidad de que quemes lo que has comido durante el día. Que si te has zampado una pizza cuatro quesos tú solo es difícil, lo sabemos, pero será mejor que irte a dormir justo después.
  2. Mejor salir que pedir. El motivo no es otro que si no acabas tu comida en un restaurante lo más probable es que no lleves las sobras y te las acabes en casa. Sin embargo, si pides… te lo acabas terminando todo.
  3. Mejor cocinar que salir. Lógicamente, cuanto más casera sea tu Cheat Meal Por ejemplo, unos nachos con queso light y el toque fuerte de nuestro Pimentón de la Vera Picante o una hamburguesa casera con huevo picante es una Cheat Meal perfecta y que te cuida.
  4. Mejor con las manos que cubiertos. Aunque resulte un pelín primitivo, cuando la ansiedad por comer llega, se satisface mucho más si comemos con las manos. ¿Nunca te has planteado por qué la pizza o las hamburguesas con comidas tan habituales en estos momentos?
  5. Mejor picante que dulce. Independientemente de si eres de los amantes del picante a los que les gusta más el Pimentón de la Vera Las Hermanas Picante o las Escamas de Pimiento Picante Las Hermanas, lo cierto es que cuando tomamos comida picante tendemos a beber más agua. Y así nos saciamos mucho antes. Así que es preferible pasarnos en la dieta con comida picante que zampándonos un bote entero de helado.

Y no te equivoques, saciar nuestra ansia de comer cosas menos sanas o light puede ayudarte a que vuelvas a tu rutina perfectamente centrad@ y sin ansia por pasarse de la dieta. Si es que con el Cheat Meal ¡todo son ventajas!

 

Lo primero es lo primero. Y no, aún no ha empezado el otoño, pero Las Hermanas ya hemos vuelto de las vacaciones con la mentalidad de un nuevo año y estamos dispuestas a arrasar este otoño ¡ya verás! Así que hoy queremos compartir con nuestros seguidores 5 Trucos para comer más sano este otoño y no morir en el intento.

Spoiler: el Pimentón de la Vera tiene que estar en tu despensa. Explicado esto… ¡empezamos!

5 Trucos para comer más sano este otoño

Todos los consejos que vas a leer a continuación son una mezcla entre experiencias y promesas que tenemos que cumplir para que Las Hermanas nos mantengamos sanas y saludables ¡es muy importante! La filosofía detrás de todo ello es fundamental.

Así que antes de continuar leyendo (y justo antes de comer) párate a respirar, relájate y disfruta del camino.

Organización

El tiempo es oro, pero tú ya lo sabes. Y si todavía no sabes cómo organizarte este otoño y descubrir que tu abuela tenía razón… disfruta de nuestro post sobre el Batch Cooking, palabra de expertos que te cambiará la vida. O, al menos, la vida gastronómica.

Tómate tu tiempo

No es solo una frase hecha. Durante la comida es necesario que nos tomemos un tiempo para disfrutar poco a poco de cada bocado y, además, masticar lentamente. Es muy frecuente que, al tener mucha hambre, engullamos los alimentos.

Sin embargo esto provoca que no nos demos cuenta casi de que estamos comiendo y las digestiones sean mucho peores. Mastica lentamente y comprobarás que te sacias antes ¡y disfrutas más de la comida!

+ Frutas y verduras = más salud

Es posible que el no seas amante de las verduras y la fruta, no pasa nada, nadie es perfecto. Pero debes saber que son fundamentales para que nuestro cuerpo continúe sano día a día.

Si no has encontrado aún tu manera perfecta de tomarlas, te invitamos a que pases por nuestra sección de recetas con Pimentón de la Vera Las Hermanas, donde encontrarás cientos de ideas que te devolverán la fe en las verduras y trucos para comer más sano este otoño.

Además, te permite comer más sano de manera muy sencilla. Unas tostadas con verduras y unas Escamas de Pimiento Las Hermanas, como en la imagen. ¿No se te hace la boca agua?

El pescado es tu amigo

No tenemos que decirte que consumimos demasiada carne y, en comparación, muy poco pescado. Lo que es muy curioso debido a que los beneficios del pescado son enormes.

Intenta consumir más pescado, especialmente azul, ya que nos beneficios son desde regular el azúcar hasta fortalecer los huesos. E, incluso, segregar más serotonina, por lo que somos más felices.

Productos naturales

Las diferencias hacen de nosotros lo que somos, nos conforman nuestro carácter. Y Las Hermanas lo sabemos, por eso nuestro Pimentón de la Vera Las Hermanas es diferente, distinto, versátil, fácil de usar y siempre perfecto. En muchas ocasiones, sin embargo, nos preguntan qué es lo que nos hace diferentes, cuál es nuestro truco maestro que ha hecho que nuestro Pimentón llegue a todas partes. Bueno pues… vamos a contártelo. ¿Quieres conocer el secreto mejor guardado del Pimentón de la Vera Las Hermanas? Sigue leyendo porque tal vez te sorprenda.

El secreto mejor guardado del Pimentón de la Vera Las Hermanas

Para nosotras hay muchas cosas fundamentales a la hora de conseguir que nuestro Pimentón de la Vera tenga la calidad y la excelencia que se le exige por pertenecer a la Denominación de Origen Protegida Pimentón de la Vera. Sin embargo, hay un hecho que marca la diferencia. ¿Te lo imaginas?

Podríamos decirte que nuestro mayor secreto es el cariño con el que convertimos la materia prima de La Vera en una delicia. Y además es totalmente cierto, aunque no lo consideramos nuestro mayor secreto. Y no es porque no tengamos la mejor base para crear un producto increíble, que conste, es que nuestro secreto es otro.

El secreto mejor guardado del Pimentón de la Vera Las Hermanas es, sin duda, el cuidado y la tradición a la hora de preparar nuestro producto.

Gracias a ello conseguimos el mejor Pimentón de la Vera, el más versátil y diferente para crear combinaciones únicas en tus platos. Las mayores variedades y derivados del mismo, una delicia para todos los gustos que se convierte en lo que tú quieras que sea, amoldable y deliciosa en cada plato.

También debida a esta tradición y cuidado podemos afirmar que nuestra calidad no se ve alterada durante el paso de los años. Nuestro secreto convierte a nuestro Pimentón de la Vera Las Hermanas es siempre sinónimo de perfección gastronómica y eso es posible gracias a ti, solo gracias a ti. Y gracias a nuestro método tradicional, también.

Ya sabemos que hemos captado tu atención con el título. Desde hace unos años, los vikingos están de moda y llegan a todas partes, se encuentran en  todos los lugares, cierto. ¿Incluso en la Comarca de La Vera? Si quieres conocer la relación entre el Pimentón de la Vera y los vikingos sigue leyendo, no te decepcionarás.

La relación entre el Pimentón de la Vera y los vikingos

Todo se remonta al siglo XIII. Por aquella época, el Rey de Castilla era Alfonso X el Sabio. Este personaje que seguramente estudiases en el colegio fue un visionario para su época, tanto es así que no dejó ninguna decisión al azar.

También en aquel momento, el reino de Noruega ya se había convertido al cristianismo y una de las principales misiones del rey era alzarlo y anexionarlo al resto de Europa como un reino más, al nivel de España o Francia. Por ese motivo mandó a unos emisarios a Castilla a negociar con Alfonso X.

El resultado del encuentro fue acordar el matrimonio entre la princesa vikinga Kristín Hákonardóttir, castellanizada como Cristina de Noruega, y el infante Felipe, hermano menor del rey.

Durante los pocos meses que duró el matrimonio, ambos fueron víctimas de una unión acordada por los intereses de otros. Cristina murió muy joven, aparentemente envenenada según las malas lenguas de la época por Violante, la esposa de Alfonso, debido a los celos que sufría la reina de la princesa vikinga.

¿Y el Pimentón de la Vera?

Poco después, Felipe volvió a casarse y, ya en terceras nupcias, lo hizo con Leonor Ruiz de Castro y Pimentel quien también falleció pronto.

Curiosamente, en su tumba, la estatua de Doña Leonor sostiene algo entre sus manos. Originalmente, esta figura era un corazón pero debido a diferentes saqueos y el paso del tiempo, la forma estaba totalmente estrechada, vertical casi.

Tanto era así, que muchos en siglos posteriores, pensaron que se trataba de un pimiento, ya que el apellido Pimentel se ha relacionado en numerosas ocasiones a esta verdura. Durante mucho tiempo, la teoría de que sostenía un pimiento en honor a su apellido fue aceptada entre las gentes.

Sin embargo, Pimentel es un apellido, aunque antiguo, de origen judío, mientras que el nombre científico y original del pimiento es “Capiscum”, palabra que no guarda relación alguna con su término en español.

Por ello, hasta el regreso de Colón a su viaje a “Las Américas” el pimiento no aterrizó en España. El Pimentón de la Vera no será vikingo, pero sin duda tiene una estrecha relación con América.

Así que, aunque los vikingos llegaron antes a América, a la Comarca de La Vera lo hizo primero  Cristóbal Colón.

Tenemos que ser totalmente sinceras: a veces no sabemos qué Pimentón de la Vera Las Hermanas escoger en nuestra comida. Y es que, aunque todos tengan esas diferencias que los hacen únicos e irrepetibles, las cualidades positivas son tantas que es imposible no querer probarlos todos a la vez. Si te ha sucedido a ti también (o si eres un foodie reciente y estás aprendiendo a disfrutar de la mejor gastronomía) te vamos a ayudar a escoger Qué Pimentón de Las Hermanas va más contigo.

Qué Pimentón de Las Hermanas va más contigo

Si todavía no conoces todos los tipos de Pimentón de la Vera Las Hermanas… ¿a qué estás esperando? En nuestra tienda online puedes conocer todos estos productos. Primero ve a verla y disfrutarla y luego vuelve para conocer qué Pimentón de Las Hermanas va más contigo.

Dulce dulce como tú

Clásico, sencillo, perfecto. Con nuestro Pimentón de la Vera Dulce siempre vas a acertar. Es ese elemento indiscutiblemente delicioso que pega con todo y siempre va bien. Si fuera un vestido sería ese de color negro que siempre escoges. Si fuera una serie… ¡Friends! Si fuera una persona, esa amiga de la infancia que siempre está contigo.

¿Las ventajas del Pimentón Dulce? Demasiadas para enumerarlas en un solo post, pero te podemos recomendar especialmente su combinación en ensaladas o con embutidos. ¿Un truco de experto? Echar un poco sobre palomitas de maíz recién hechas. No podrás olvidarlas. Pasarán de complemento perfecto de una peli a protagonista.

Con un punto picante

Los amantes de los sabores fuertes tienen un claro ganador. Y es que, aunque las combinaciones con todos los tipos de Pimentón de la Vera Las Hermanas son ideales, el Pimentón Picante ya sabes que tiene un lugar privilegiado en los paladares de todos los foodies.

Le aporta ese sabor diferenciador a los guisos tradicionales, pero es que acompañando a la carne o el pescado, le dará ese punto intenso y delicioso a todos tus platos. Las Hermanas te aconsejamos que lo hagas con cuidado, eso sí.

Las propiedades anticangerígenas del Pimentón de la Vera Picante son ideales para combinarlo en una dieta sana y equilibrada.

Para los amantes de lo agridulce

A ti te gusta probarlo todo. Lo dulce, lo picante… TO-DO. Y por eso, el Pimentón de la Vera Agridulce es una elección fantástica en tu despensa.

No solo tienes lo mejor de ambos productos, sino que además sabes que la mesura de su sabor conseguirá convertirlo en tu mejor baza en la cocina.

El punto más tradicional al pescado o unas deliciosas mazorcas de maíz lo aportan Las Hermanas. Contigo todo combina, con Las Hermanas también.

Always ECO

Los amantes de la sostenibilidad y los alimentos ECO tienen en nuestro Pimentón Las Hermanas ECO su mejor aliado para la cocina.

Un guiso de patatas como el de tu abuela, pero con ese toque diferenciador que conseguirá darle una vuelta. O con un poco de pulpo, en una de esas recetas ideales para el verano. Es que las posibilidades son tantas…

Y es que lo mejor es que su sabor increíble ¡combina con todo! Sobre todo, contigo.

Es posible que, en alguna ocasión, hayas visto las sigas D.O.P. en algún alimento o bebida. El Pimentón de la Vera es más que un nombre, es una cuestión de procedencia, de procesos, de calidad y, sobre todo, de respeto por nuestra tierra. ¿Quieres saber qué significa ser una D.O.P.?

Sigue leyendo y conviértete en todo un experto en la materia gracias a nuestro último post en el blog de Las Hermanas.

¿Qué significa ser una D.O.P.?

Vamos a empezar por el principio, las siglas D.O.P. significan Denominación de Origen Protegida. Es una modalidad de protección institucional que se encuentra dentro de la propiedad industrial haciendo referencia a la procedencia de un producto de ámbito alimenticio.

Dentro de una determinada D.O.P. como es el Pimentón de la Vera o el Vino de Jerez, por ejemplo, encontramos que se presume una calidad y características determinadas al producto en base a la zona geográfica en la que nace, es recogido, es producido o se transforma y/o envasa.

La finalidad de una D.O.P. es, como su propio nombre indica, proteger la calidad del producto elaborado en una determinada zona. De este modo se mantendrá siempre un estándar calidad que podrá ser representativo del lugar.

Dentro de una Denominación de Origen Protegida existen diferentes marcas que pueden desarrollar su producto en ella, como es el caso de Las Hermanas. Esto fomenta que la marca esté amparada por la protección de la misma, algo que avala su calidad.

Para poder pertenecer a una D.O.P. es necesario cumplir con una serie de estándares de calidad y de procesos concretos que determinan un grupo de expertos en la materia. Este grupo se denomina Consejo Regulador.

El Pimentón de la Vera

Nuestro Pimentón de la Vera Las Hermanas pertenece a la D.O.P. Pimentón de la Vera. Esto no solo es una garantía de calidad para nuestros compradores, también para nosotros.

Las  características obligatorias que tiene que tener el Pimentón de la Vera para ser considerado como tal dentro de la D.O.P. y que, por supuesto, Las Hermanas cumplimos son, básicamente 3 puntos.

En primer lugar, el aroma y el sabor del pimentón han de ser obtenidos mediante el sistema de secado al humo. Esta técnica tan tradicional como efectiva es lo que consigue que el “perfume de la Vera” sea conocido en todo el mundo cada vez que abren un bote de Pimentón Las Hermanas.

Por otro lado, el color es fundamental. Y es que si disfrutamos de la vista siempre, en la gastronomía es impensable no hacerlo. Por ese motivo, el color del Pimentón de la Vera es tan único. Gracias al grado tan alto en carotenos que contiene debido al microclima de nuestra zona y al proceso de secado al humo anteriormente citado.

Que el Pimentón de la Vera Las Hermanas pertenezca a esta D.O.P. es un orgullo y una tradición para Las Hermanas, que llevamos nuest

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