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Cada vez somos más conscientes de lo que comemos, de la manera en la que cocinamos y de los alimentos que compramos. Ha sido precisamente por esto que la alimentación saludable ha ganado protagonismo entre las tendencias gastronómicas. Y aunque hoy día sigue siendo importante, cada año aparecen más novedades. 

tendencia cocina

En 2020, por ejemplo, llegarán otras tendencias en alimentación que van más allá de elegir platos sanos. Apostar por condimentos más saludables como el Pimentón de La Vera, semillas de chía, o por leches vegetales fue solo el comienzo. Este año la gastronomía se expande con nuevas tendencias que conquistan paladares en todo el mundo. 

 

  • Alimentos fermentados

Los alimentos fermentados llevan un tiempo en el podio de las tendencias gastronómicas y en este 2020 se consolidarán. Productos como el yogur, el chucrut, los tés kombucha, kéfir, kimchi, etc., son muy saludables, ya que tienen propiedades antioxidantes. Además, mejoran el tráfico intestinal y refuerzan la flora bacteriana.

  • Consumo de variedades locales

Otra tendencia gastronómica que pisará fuerte este año es la de comprar productos locales y de temporada. Con esto no solo nos aseguramos de comer alimentos más frescos y saludables, sino que además somos más respetuosos con el medio ambiente al incentivar la disminución de alimentos transportados desde lugares lejanos. 

  • Más vegetales en el plato

Los vegetales empiezan a ser vistos como alimentos principales en las comidas y no como un acompañamiento. Esto, en parte, ha sido gracias al movimiento veggie, que invita a dejar de consumir productos de origen animal. Diversos estudios demuestran que alimentos como legumbres, tubérculos y verduras deberían ocupar la mayor parte del plato

  • Plantas, flores silvestres y algas en la cocina

No solo los vegetales aportan muchos nutrientes al organismo, las flores, plantas silvestres y otras especies aromáticas también poseen muchas vitaminas, minerales y fitoquímicos que no solo pueden ser terapéuticos, sino también muy beneficiosos para la salud. 

  • Cocina asiática

Otra de las tendencias en alimentación en 2020 será la cocina asiática, sobre todo la filipina. Esta gastronomía, que hasta ahora había sido una gran desconocida, es una mezcla entre la cocina china, árabe, malaya y española. En la cocina filipina es muy común la carne marinada, los estofados, los fideos fritos y los rollitos.

 

Estas son algunas de las principales tendencias gastronómicas que se apoderarán de la cocina en 2020. Lo mejor de todo es que todas están ligadas al concepto de ‘healthy food’, así que lo saludable no quedará de lado. 

La gastronomía española cuenta con varios ingredientes esenciales que dan un sabor especial a sus platos. Uno de ellos es el pimentón, también llamado Oro Rojo. España es el primer productor mundial y de hecho cuenta con las dos principales Denominaciones de Origen de Pimentón.

 

Estos son el Pimentón de la Vera y el Pimentón de Murcia. En ambos existen versiones picantes, dulces y agridulces, sin embargo, no son iguales. Hay algo que diferencia a estos dos tipos de paprika (nombre con el que se le conoce en algunos lugares) y es el procedimiento de secado del pimiento

Secado del pimiento: sol vs humo

Tanto el Pimentón de la Vera como el Pimentón de Murcia son pimientos de excelente calidad que no solo aportan color y aroma a los platos sino también mucho sabor. Su diferencia radica principalmente en que el pimiento que se utiliza para su elaboración se seca de diferentes maneras.

 

En Murcia, los pimientos se secan al sol y para ello se utilizan secadores preparados especialmente para ello. Una vez secados se pasa al proceso de molienda para convertir los pimientos en polvo.

 

En La Vera el procedimiento de secado varía por la imposibilidad de secar los pimientos al sol, debido a las lluvias de otoño. Por ello, en Extremadura, el pimiento se seca ‘al humo’, el cual se produce al quemar leña de roble o encina. 

Con este secado se reduce la humedad de pimiento de un 80% a un 15%, es decir, se deshidrata, en un periodo de entre 10 y 15 días. Luego, para obtener el polvo, los pimientos secos se procesan en molinos de piedra. Este tipo de secado especial le otorga al Pimentón de La Vera ese aroma ahumado que lo diferencia del Pimentón de Murcia. 

pimentón murcia o de la Vera

Múltiples usos en cocina

Tanto el Pimentón de La Vera como el Pimentón de Murcia se utilizan para la elaboración de muchos platos. Es un ingrediente esencial en embutidos y escabeches, así como en otras recetas populares como las patatas a la riojana, las patatas bravas, el sancocho canario, el pulpo a la gallega, entre otras tantas.

 

Es importante tener en cuenta que el pimentón se quema rápido, por ello hay que saber cuándo agregarlo. Se suele añadir a los guisos y sofritos en el último momento y se mezcla enseguida con líquido. Si el pimentón se fríe tomará un sabor amargo poco agradable al paladar. 

 

Ahora que sabes sus diferencias, puedes probarlos en diferentes recetas y descubrir qué sabores te gustan más. Los dos son excelentes, pero su uso puede ser cuestión de gustos. 

De entre las especias, hay dos que destacan en el mundo de la gastronomía: el paprika y el Pimentón de la Vera. Ambos se usan en numerosas recetas y muchas veces se reemplaza el uno con el otro. Sin embargo, ¿te has preguntado cuál es la diferencia entre ambos? 

Antes que nada debes tener claro una cosa: pimentón y paprika son lo mismo, solo que el segundo es el término en inglés, el cual se ha popularizado en la lengua española. No obstante, también debes saber que existen diferentes tipos de pimentón y el Pimentón de la Vera es una variedad muy distinta al básico. Esto significa entonces que de alguna manera sí existe una diferencia entre lo que se conoce como paprika y el Pimentón de la Vera.

Paprika vs Pimentón de la Vera

El pimentón (paprika) es un condimento en polvo que se consigue envasado en latas o frascos pequeños y se produce al moler un cierto tipo de pimientos rojos secos. No obstante, existen tres variedades principales de pimentón: básico, húngaro y español.

  • Básico: es un pimentón que no tiene mucho sabor y se usa, sobre todo, para dar color a los platos. Es el que se conoce comúnmente como “paprika” y en ocasiones puede tener un toque leve de picante.
  • Húngaro: es un pimentón con un sabor un poco más intenso que el básico. 
  • Español: tiene un sabor suave y destaca porque se puede conseguir pimentón dulce y pimentón ahumado.

En esta última variedad es donde encuentras el Pimentón de la Vera, una especia que se caracteriza por tener un proceso de ahumado completamente artesanal que le proporciona un sabor único. Tras la recolección del pimiento, cuando está totalmente rojo y maduro, se lleva a cabo el ahumado con madera de encina que dura entre doce y quince días. Gracias a este proceso el pimentón adquiere unas notas de madera que dan un toque diferente a los platos. 

diferencia pimenton de la vera y paprika

 

El Pimentón de la Vera es un producto con Denominación de Origen, lo que significa que para producirlo, solo se utilizan pimientos rojos de variedades específicas:

Ocales, Jaranda, Jariza, Jeromín y Bola, cultivados en la comarca de La Vera, en Cáceres, España. Además, los encuentras de tres tipos: dulce, picante y agridulce. 

 

Como ves, el paprika y el Pimentón de la Vera, aunque tienen un origen común, que es el pimiento, en realidad difieren mucho. Y es precisamente gracias a sus grandes cualidades que este producto español está triunfando en el mundo, ganándose el protagonismo que merece en muchas recetas exquisitas. 

La Naturaleza está en todas partes. En el aire que respiramos, el agua que riega nuestros cultivos de Pimientos, en la manera tradicional en la que utilizamos el secado al humo para garantizar la calidad. Los cientos de detalles día a día que nos convierten en herederas de un tiempo pasado en el que la Naturaleza siempre tendrá un lugar privilegiado para nosotros. ¡Feliz Día De la Vida Silvestre! De parte de Las Hermanas.

Sigue leyendo si quieres saberlo todo sobre la Naturaleza, la Vida Silvestre, La Vera y por qué celebramos este día tan especial para nosotras.

¡Feliz Día Mundial de la Vida Silvestre!

El origen de esta celebración se remonta a 2013. Sí, aunque parezca increíble hasta hace justo siete años la Naturaleza o Vida Silvestre no tenía un día concreto dedicado a ella. No fue hasta este año en el que, durante una sesión de la Asamblea General de las Naciones Unidas se proclamó que fuera el 3 de marzo el Día Mundial De la Vida Silvestre.

El motivo no fue otro que la celebración de la flora y fauna y la necesidad de sensibilizar al público sobre la importancia que tiene. Y es que no se había reconocido aún (por este medio) el valor intrínseco de la flora y fauna silvestres. Ni tampoco las contribuciones a diferentes aspectos de la vida como la ecología, cultural, genética, sociedad o educación.

El 3 de marzo

El Día De la Vida Silvestre o también llamado Día Mundial de la Naturaleza, fue declarado por la Asamblea de la ONU con una finalidad muy clara. Y es que no solo pretende poner de manifiesto esta sensibilización necesaria que te hemos contado más arriba. También sirve para la proteger a las especies frente al comercio internacional.

Pero ¿sabes por qué se escogió esta fecha? El 3 de marzo no es un día al azar. Se decidió honrar a la Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres (CITES en inglés), realizado el 3 de marzo de 1973.

El súper año de la diversidad

Este 2020 es conocido mundialmente como el “Súper año de la biodiversidad”. El motivo o, mejor dicho, los motivos, no son pocos. Y es que se celebrarán importantes eventos de carácter mundial sobre biodiversidad, progresos o conservación para el desarrollo sostenible de la naturaleza y vida silvestre.

Algunos de estos eventos internacionales3  son la Conferencia sobre los Océanos de las Naciones Unidas, Lisboa, Portugal, que tendrá lugar durante la primera semana del mes de junio. El Congreso Mundial de la Naturaleza de la UICN (Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza) durante mediados de junio en Marsella, Francia.

Incluso la Semana Mundial del Agua, que es a finales de agosto, será sobre este tema con las jornadas Agua y Cambio Climático: acelerar la acción, en Estocolmo, Suecia.

La Naturaleza en La Vera

Quienes nos conocen ya saben cuáles son nuestros valores y que el respeto y cuidado por la Naturaleza y la Vida Silvestre son algunas de nuestras prioridades.

Porque nuestra tierra es muy importante para Las Hermanas y para nuestros productos como el Pimentón de la Vera Las Hermanas, las Escamas de Pimiento. E incluso, como seguro que ya sabes, en 2019 sacamos a la venta nuestra propia línea de Pimentón ECO.

Algo parecido sucede con el Sazonador de la Huerta. Un producto creado con todo el sabor que te mereces y con la base de productos naturales, de Pimentón de la Vera Dulce Las Hermanas y de otras verduras que le darán a tus platos el sabor que necesitan.

La tradición del secado al humo, del respeto por el tiempo, por la espera, del cariño por la tierra. Todo eso forma parte del ADN de Las Hermanas y de cada uno de nuestros productos.

Feliz Día Mundial de la Vida Silvestre, de la Naturaleza, de La Vera, de Las Hermanas y de ti. Porque la Naturaleza está en todas partes.

Gracias por respetar el medio ambiente.

Algunas veces la originalidad a la que llegan las mentes más foodies es INCREÍBLE. Por eso Las Hermanas nunca dejamos de sorprendernos. Y es que, como no podía ser de otro modo al ser unas auténticas enamoradas de la gastronomía de nuestra tierra, nos encanta disfrutar de cada sabor como lo que es: una experiencia para los sentidos. E indagando un poco hemos encontrado 3 Usos del Pimentón de la Vera que no imaginabas y que seguro que te dejan helado.

Así que si te apetece disfrutar de lo mejor pero con un puntito diferente, original y muy pero que muy sorprendente ¡sigue leyendo!

3 Usos del Pimentón de la Vera que no imaginabas

Hace ya algunos meses te hablamos de cómo sorprender a todos con Pimentón de la Vera por Halloween. Y aunque puedas pensar que vamos a ir por el mismo camino ¡nada más lejos de la realidad!

Hoy te proponemos una serie de maneras de disfrutarlo de una forma diferente y que es menos común. Porque si hay algo que nos encanta a Las Hermanas es conseguir sorprenderte.

En ensaladas

Para muchos foodies, el Pimentón de la Vera Las Hermanas se ha convertido en un básico en todas sus ensaladas, gracias a las que consiguen disfrutar de la comida más sana pero con un sabor diferente, especial y, sobre todo, ¡divertido!

Puedes probar, incluso, una ensalada con el Sazonador de la Huerta. Prometemos que comer verde nunca volverá a ser lo mismo después de la experiencia.

En salsa

Los amantes de la gastronomía pero que quieren controlar el peso tienen en el Pimentón de la Vera ya sea Picante, Dulce o Agridulce un gran amigo. Y es que, si no lo sabías: la inmensa mayoría de las salsas industriales utilizan muchísimos espesantes como mayonesa o nata. Por eso no solo no son sanas sino que aumentan las calorías de cada plato sin darnos cuenta.

En cambio, una salsa con base de especias y, por ejemplo, vinagre, casera se convierte en un aliado para los sabores más fuertes y te ayudará a controlar el peso.

¡Dulce!

Pues sí. Seguro que esta es la gran sorpresa que no imaginabas. El Pimentón de la Vera puede aparecer en postres dando un sabor especial a cientos de recetas. ¿Cómo conseguirlo? Es muy sencillo.

En primer lugar ten en cuenta que, normalmente, debe ser Pimentón de la Vera Dulce Las Hermanas para que el sabor no se desmarque del dulce en exceso. En segundo lugar piensa que hay postres que son menos dulces y a ellos les da un toque ¡riquísimo!

Como, por ejemplo, una mouse de chocolate negro. O, tal vez, unas tortitas. Y, si te atreves, incluso, puedes probar con Escamas de Pimiento fundidas con una onza de chocolate en medio de un bizcocho.

Si tienes otras ideas además de estos 3 Usos del Pimentón de la Vera que no imaginabas ¡etiquétanos en nuestras redes sociales! Y comparte las buenas recetas ¡que estamos deseando verlas!

Las Hermanas somos unas grandes amantes de la vida sana y muy de acuerdo con el movimiento foodie en general. Por ese motivo queremos animarte a que disfrutes hoy de un día que puede pasar inadvertido en el calendario ¡pero que es esencial en nuestra gastronomía! Celebra el Día Mundial de las Legumbres con Las Hermanas.

Y para ello te contamos 3 maneras de tomar legumbres muy diferentes y especiales.

Celebra el Día Mundial de las Legumbres con Las Hermanas

Si es que, al final, lo que saben las abuelas de cocina no lo sabe nadie. Qué importantes eran los pucheros y los platos de legumbres cada invierno. Cuánta energía nos daban y qué pena pensar que se hayan perdido para muchos.

Si tú eres de los que odian el cuchareo o las legumbres, no te preocupes que Las Hermanas te hemos preparado 3 maneras de tomaras para que celebres  el Día Mundial de las Legumbres ¡seas como seas!

En ensalada para los más fit

Probablemente, después del clásico potaje, la manera más habitual de disfrutar de las legumbres sea en una ensalada. Es lógico: es una manera sencilla, rápida, fresca y perfecta para llevar en tupper.

De este modo, te aportará los hidratos de absorción lenta que necesitas para que tu sesión de gym no te deje muerto.

Estofadas para los amantes del cuchareo

El guiso de toda la vida está volviendo a estar de moda gracias a amantes de la gastronomía tradicional como somos Las Hermanas. ¿El truco del siglo XXI? ¡Las legumbres precocinadas!

Gracias a un puchero, por ejemplo, conseguiremos entrar en calor muy rápido y  es perfecto para el invierno. ¿Casualidad que sea hoy 10 de febrero el Día Mundial de las Legumbres? Parece que no.

En humus para los foodies

Lo mejor del humus, además de los aportes de nutrientes que nos da, es lo riquísimo y versátil que resulta. Que igual queda perfecto con una carne, que acompañando una tostada o con unas crudités.

Y el truco definitivo es ¡hacerlo con todo lo que se te ocurra! Añade a los garbanzos un aguacate, zanahorias, aceitunas o ¡lo que quieras!

Celebra el Día Mundial de las Legumbres con Las Hermanas seas como seas. Porque hay un plato  siempre perfecto para ti.

El horizonte de nuestra Extremadura es completamente verde. Lleno de pastos increíbles, especiales, en los que brilla el tiempo. Pero en La Vera (ay en La Vera),  en La Vera el aire es rojo. Rojo y ahumado, como el Pimentón de la Vera Las Hermanas. Porque nuestra tierra esconde mil y un secretos gastronómicos e históricos y todos ellos (del primero al último) saben a Oro Rojo. El Aire Rojo de la Vera tiene sus secretos y ahora, más de moda que nunca, vamos a descubrirte algunos de ellos. Porque nuestra tierra es muy especial ¿Te apuntas a un viaje por La Vera?

El Aire Rojo de La Vera

Sembrado en cada campo que respeta el tiempo lo suficiente, el pimiento que posteriormente se ahumará y se convertirá en la especia más sabrosa y versátil en gastronomía extremeña es uno de los grandes abanderados de nuestra Comunidad Autónoma.

No en vano, quien visita Extremadura sabe que las viandas y gastronomía de nuestra tierra convertirán cualquier viaje en una experiencia única.

Pero este aire, llamado Oro Rojo, tiene un origen diferente, especial. Como ya sabes, el Pimentón de la Vera ha estado relacionado con los Vikingos durante un tiempo. Pero, finalmente la historia encontró su origen real.

Vino en barco, sí, pero con Cristóbal Colón tras su paso por las Américas. Y es que este Aire Rojo de la Vera, inundado por un Pimentón que especia a todo aquel que se le acerca con buenas intenciones, proviene de un tratamiento tradicional para conseguir que los pimientos se conviertan en Pimentón de la Vera Las Hermanas.

Este secado al humo de los pimientos consigue convertirlos, por un lado, en esa pieza de degustación especial que son los Pimientos Secos Las Hermanas. Pero, por otro lado, consigue que el Pimentón de la Vera nazca, aparezca para ser la estrella de una tierra plagada de sabores únicos.

Así que el Aire Rojo de la Vera no es más que el aroma a Pimentón de la Vera Las Hermanas. Unos sabores que consiguen hacernos viajar a lo largo del tiempo.

Parecía imposible, pero todas las comilonas, las tardes delante de la tele con la mantita y el turrón, las cenas de Navidad y esas miles de salidas divertidísimas ¡ya han acabado! Y aunque tenemos que admitir que estamos un poco tristes por el final de la Navidad (que tú ya sabes que nos encanta) la verdad es que el cuerpo necesita un poco de normalidad. Hoy te contamos cómo recuperarse de las Navidades ¡con Pimentón de la Vera!

Cómo recuperarse de las Navidades ¡con Pimentón de la Vera!

Así que ahora que todo se ha calmado, que los regalos ya están todos desenvueltos, que hemos guardado el turrón para el año que viene… queremos compartir contigo unos trucos sanos. Porque disfrutamos con la gastronomía como el que más, pero también es necesario relajarnos un poco y comer de manera ligera y, sobre todo, muy sana.

Tú ya sabes lo mucho que siempre recomendamos comer de manera sana ¡es fundamental para tener una buena salud!

Así que te vamos a dar unos consejos para que estos días te recuperes de los excesos navideños con nosotros.

Lo primero de todo es volver a los horarios regulares. Y es que si algo tiene la Navidad es que más allá de la hora de las uvas de Nochevieja… los horarios no existen. Y oye cuando estás de vacaciones es genial, pero ya hemos vuelto todos al trabajo y necesitamos regularidad. Así que márcate unos objetivos de horarios ¡y a cumplirlos!

Por otro lado, es muy importante incluir de nuevo la fruta y verdura en tu dieta. Los excesos navideños en dulces, hidratos de carbono y grasas provocan esa sensación de saturación. No hay nada que una buena ensalada, unas crudités y unas naranjas (fruta de temporada) no solucionen.

Y recuerda ¡no te saltes comidas! Este consejo que parece tan evidente en realidad es muy frecuente en momentos festivos en los que sabemos que nos vamos a pasar en las comidas ¡pero está prohibido! Haz tus cinco comidas al día igual que siempre.

El consejo final para que sepas cómo recuperarse de las Navidades ¡con Pimentón de la Vera! Es para disfrutar. Porque sí, nos lo hemos pasado muy bien en Navidad, tenemos que admitirlo, pero Las Hermanas nos negamos en rotundo a no seguir disfrutando cada día, cada bocado.

Así que disfruta de toda nuestra gama de Pimentón de la Vera para que cada plato sea una fiesta ¡todos los días!

Y ya verás que así volver a la rutina ¡se hace hasta sencillo! Palabra de Las Hermanas

 

Con nosotras no tienes que fingir. Las Hermanas sabemos muy, pero que muy bien que eres todo un bromista. Te encanta hacérsela pasar nada más que regular a tus seres queridos. Amigos, padres, parejas ¡nadie se escapa a tus bromas! Y claro, con Halloween tienes la fiesta ya hecha. Pero este año queremos darle una vuelta de tuerca a tus típicas bromas de terror. Así que te planteamos estas 3 Bromas para Halloween con Pimentón de la Vera Las Hermanas.

Palabra de que no se lo esperan.

3 Bromas para Halloween con Pimentón de la Vera Las Hermanas

Las Hermanas somos bromistas por naturaleza. Por eso hemos creado estas 3 Bromas para Halloween con Pimentón de la Vera Las Hermanas dentro del mundo gastronómico. Sí, queremos llevar tu sentido del humor un punto más allá.

Pizza con arañas de broma

3 Bromas para Halloween con Pimentón de la Vera Las Hermanas_1

Comenzamos estas 3 Bromas para Halloween con Pimentón de la Vera Las Hermanas con la más sencilla de todas. Prepara una pizza, que toda la casa esté perfumada y justo en el momento en que vaya a coger un trozo ¡ajá! Pon una araña de goma en la pizza.

También puedes añadir un poco más de Pimentón Picante en la masa.

Otra opción es crearla tú mismo/a con trozos de aceitunas negras.

Crema de verduras… agridulce

3 Bromas para Halloween con Pimentón de la Vera Las Hermanas_1

Si tu objetivo de bromas es un poco más healthy y disfruta de comer sano con Pimentón de la Vera Las Hermanas, seguro que te costará un pelín crear esa broma perfecta. Pero no te preocupes, te damos una idea que te encantará.

Espera que se sirve su crema de verduras y, cuando lo haya hecho y sin que te vea, vierte un poco de Pimentón de la Vera Dulce ¡y no lo disuelvas! Echa un poco más por encima para taparlo. El sabor, aunque ligue perfectamente con la crema de verduras, al no diluirlo será un auténtico susto. Eso sí, en cuanto lo remueva se convertirá en una auténtica delicia.

Pastel de calabaza ¿PICANTE?

3 Bromas para Halloween con Pimentón de la Vera Las Hermanas_1

Esto ya son palabras mayores. Ojo, te recomendamos que esta de las 3 Bromas para Halloween con Pimentón de la Vera Las Hermanas sea hecha a alguien solo con muchísima confianza… y que te vaya a perdonar.

Preparar o compra una tarta de calabaza. Deliciosa y cremosa. ¿Dónde está la broma? Justo antes de servirla, dile que le vas a echar canela, que es una canela distinta, nueva. Cambia el bote sin que te vea por el de Pimentón de la Vera Picante.

No queremos saber los resultados de esta broma… Bueno, o tal vez sí.

Como ya sabes, uno de los elementos distintivos del Pimentón de la Vera Las Hermanas es, sin duda, su aroma intenso. Un olor especial y diferente que no solo impregnará cada plato con el que disfrutes de nuestra especia más especial (perdón por el juego de palabras, pero era necesario.) Nuestro Pimentón tiene carácter propio y un protagonismo que nadie puede discutirle. ¿Quieres saber por qué La Vera huele a Pimentón de Las Hermanas? Sigue leyendo, que seguro que esto no lo sabías.

 La Vera huele a Pimentón de Las Hermanas

Todos vamos a estar de acuerdo en algo: el Pimentón de la Vera es una especia absolutamente deliciosa. En nuestra tierra es particularmente sabrosa y en cualquier tipo de gastronomía logrará que un plato casi sin sabor se convierta en un espectáculo. Y todo gracias a nuestro oro rojo.

Pero, sin duda, uno de los elementos que convierten el Pimentón de la Vera Las Hermanas en una experiencia gastronómica completamente diferente es su aroma. Intenso, ligeramente ahumado y con mucho cuerpo. Vamos, que si fuera un perfume no podría ser menos que un Chanel N5.

Y es que así es nuestro producto: algo único que proviene de lo que más nos importa. La tierra, la tradición con la que creamos nuestro Pimentón de la Vera Las Hermanas y el recuerdo de un tiempo diferente.

El aroma de La Vera

La Comarca de la Vera huele a Pimentón de Las Hermanas y el motivo no es otro que un sistema tradicional de preparación.

Y es que, aunque hayamos recibido numerosos premios por nuestro packaging, nuestra fábrica situada en Cuacos de Yuste sigue elaborando nuestro Pimentón de la Vera de la manera más tradicional posible. Mediante el sistema de secado al humo que le provee de un aroma y sabor simplemente únicos.

Los bodegueros utilizaban un pañuelo impregnado en Oloroso como aroma identificativo de sus bodegas antiguamente. Y Las Hermanas perfumamos La Vera al completo con nuestro Pimentón de la Vera.

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