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Las especias son como el aceite de oliva o la sal… ¡nunca faltan en la cocina! Es muy común almacenar varios botes de especias, y utilizar una u otra en función del plato que estemos preparando. Orégano, pimienta, romero, tomillo, ajo en polvo, curry… ¡y que no falte el Pimentón de la Vera! Si quieres que duren más tiempo en perfecto estado y conserven todo su aroma y sabor no te pierdas estos trucos para conservar las especias.

5 Trucos para conservar las especias

  1. Guarda las especias juntas, eligiendo un lugar fresco, seco y resguardado de la luz solar. Lo mejor es optar por alguno de los muebles de la cocina, elige un lugar bien ventilado y lejos del vapor que se genera al cocinar. La nevera tampoco es una buena idea, demasiado húmeda. Asegúrate que es un lugar resguardado de la luz, principal responsable de la pérdida de sabor e hidratación de las especias.
  2. Si te gusta utilizar las especias como elemento decorativo de tu cocina y exponerlas a la vista, un buen consejo es poner en los botes cantidades pequeñas. De esta forma podrás renovarlas cada semana o mes y evitar que la luz solar las estropee, guardando los botes más grandes en cajas y reponiendo los pequeños cada vez que lo necesites.
  3. Si compras especias a granel guárdalas en botes de vidrio con tapa.Para que una hierba o especia se mantenga en perfecto estado es vital que esté almacenada de forma hermética. Por ello recomendamos guardarlas siempre en un bote con tapa, asegurándote que la tapa ha sido bien cerrada cada vez que las utilizas. En el caso de nuestro Pimentón de la Vera Las Hermanas nuestros enviases están diseñados para cerrarse fácilmente y conservar así todas las propiedades.
  4. Compra sólo la cantidad que necesites. A la hora de comprar especias, elige un tamaño u otro en función del uso que le des, no guardes grandes cantidades de especias si apenas vas a darles uso. De esta forma, te recomendamos que compres mayor cantidad de las especias que utilizas a diario, y pequeñas cantidades de las que usas ocasionalmente. Si te gusta comprar grandes cantidades a granel, opta por hacerlo con algunos amigos para poder repartirlo entre todos.
  5. Revisa la fecha de caducidad.La fecha de caducidad indicará el tiempo estimado en el que la especia se mantendrá en perfecto estado. Puedes utilizarlas después de la fecha marcada, aunque con toda seguridad la especia habrá perdido aroma y sabor. Revisa los viejos botes de tu cocina e intenta renovarlos 1 vez al año.

 

Como ya sabrás, el pimentón de la Vera es un producto español exclusivo de nuestra tierra, producido de forma tradicional en la comarca de la Vera, en Cáceres, Extremadura. Se obtiene de la molienda de los mejores pimentos de cada cosecha, una vez estén maduros y secos. Pero, ¿sabías que existen diferentes variedades del pimentón de la Vera? En Las Hermanas – Pimentón de la Vera, disponemos de tres variedades de pimentón: dulce, agridulce y picante. A continuación te explicamos en qué se diferencian y cuál es el pimentón de la Vera que mejor se adapta tus platos.

Tipos de Pimentón de la Vera

Pimentón de la Vera Dulce. El pimentón dulce es el más usado en las cocinas españolas. Se caracteriza por su sabor suave pero intenso, sus propiedades colorantes y su característico aroma.  Casi no pica y le sienta muy bien a todo tipo de platos, especialmente a los platos de cuchara. Podemos usarlos en salsas, sofritos, estofados, guisos de pescado y carnes, potajes, sopas, arroces, etc. Es una opción segura. Con el pimentón de la Vera dulce, ¡siempre acertarás!

 

Pimentón de la Vera Agridulce. El pimentón de la Vera agridulce es quizás el más desconocido, a pesar de su versatilidad. Se trata del pimentón de la Vera ideal para los que busquen dar un toque ligeramente picante a sus platos. Puede utilizarse para también para casi todo tipo de recetas. Recomendamos utilizarlo para el pulpo a la gallega, espolvoreándolo al pulpo y las patatas cocidas junto con un chorrito de aceite de oliva. ¡Riquísimo!

 

Pimentón de la Vera Picante. El pimentón de la Vera picante es el pimentón para los más atrevidos, amantes de los sabores muy intensos y picantes. Es el que se suele utilizar para la elaboración de embutidos, como el chorizo, la sobrasada o la chistorra, y para preparar adobos.  Resulta también ideal para platos picantes y comida mejicana. Además, es el que más propiedades medicinales tiene, favorece la circulación, es un excelente antioxidante e incluso tiene propiedades anticancerígenas, según un estudio reciente.

Y tú, ¿con cuál te quedas? Si quieres descubrir los tres sabores, en nuestra tienda online tenemos disponible un set deluxe con nuestras tres variedades, que puedes comprar en nuestra tienda online. Para descubrir más recetas y usos del pimentón de la Vera, puedes consultar nuestro recetario, disponible en nuestra página web: https://hechoenlavera.com/recetas/

 

El Pimentón de la Vera se comercializa en tres variedades: dulce, picante y agridulce. Os contamos las peculiaridades de la variedad agridulce, el equilibrio perfecto entre dulce y picante que aportará un sabor inconfundible a tus recetas.

Como ya os hemos contado en otras ocasiones, el Pimentón de la Vera se obtiene de la molturación de frutos totalmente rojos, siguiendo los estándares de producción supervisados por la Denominación de Origen. Se cultivan pimientos de las variedades conocidas como «Ocaleas»: Jaranda, Janza, y Bola, pertenecientes a las especies “Capsicum annum” y las sub-especies cerasiforme y longum. El pimiento debe ser recolectado en el momento óptimo de su maduración, eligiendo siempre los frutos sanos, limpios y con el color característico de la variedad. Una vez seleccionado el producto se procede al secado tradicional, utilizando el humo procedente de la combustión de leña de encina o de roble.

Pimentón de la Vera Agridulce

El Pimentón de la Vera Agridulce se realiza con pimiento seco de las especies Jaranda y Jariza. Su color es similar a las variedades dulce y picante, con un intenso color rojo con relativo brillo. Cuenta con un sabor y aroma ahumado, intenso y único, gracias al singular proceso de secado al que se someten los pimientos en la zona de La Vera. Si por algo destaca la variedad Agridulce es por su interesante sabor: equilibrado y  ligeramente picante. Es la opción perfecta si te gustan los matices de sabor pero rehúyes de los alimentos muy picantes.

Esta variedad de pimentón puede utilizarse en casi todo tipo de recetas: desde su tradicional uso para embutidos, como aderezo para verduras o ensaladas, o incluso para un plus de sabor a un filete a la plancha. Su sabor es suave y apto si no te gusta demasiado el picante, ya que tiene un gusto muy equilibrado e interesante. Al igual que el resto de nuestras variedades, el Pimentón de la Vera Agridulce es un producto apto para celíacos, ya que no lleva gluten.

Recordad que el Pimentón de la Vera debe guardarse a temperatura ambiente, en un lugar fresco y protegido de la luz solar. Además es importante que reviséis de vez en cuando la fecha de envasado y consumo preferente , 18 meses a partir del envasado. Así nos aseguramos que el pimentón ahumado está en las condiciones óptimas de consumo,  lo que dará mayor sabor y color a nuestros platos.

 

El Pimentón de la Vera es un condimento cargado de sabor y color. Aporta matices muy especiales en numerosos platos y puede servirse cocinado o en crudo. En el post de hoy os damos algunos consejos para sacarle el máximo partido, ¡verás como el Pimentón de la Vera Las Hermanas es el aliado perfecto para potenciar el sabor de tus recetas!

Consejos para sacar partido al Pimentón de la Vera

– El Pimentón de la Vera D.O.P no es un pimentón cualquiera: crece en un entorno privilegiado, entre las abruptas cumbres de Gredos y las ricas vegas bañadas por el rio Tiétar. El proceso de fabricación está marcado por la tradición,  el Pimentón de la Vera se obtiene por la molturación de pimientos maduros y secos, secados con leña de encina y roble.

– El Pimentón de la Vera Las Hermanas cuenta con un moderno envase, totalmente hermético gracias a un ‘sleever’ en la tapa que garantiza su óptima conservación. Además cuenta con dos dispensadores: uno para espolvorear y otro para introducir la cuchara. Se recomienda guardar los envases en un lugar fresco y seco, evitando zonas húmedas o expuestas al sol.

– Si vas a hacer un potaje como fabada, cocido o lentejas, incorpora 2 cucharadas generosas de pimentón cuando añadas el agua. De esta forma el pimentón se cocinará bien y todos los ingredientes se impregnarán de sabor, ¡es el toque casero perfecto!

– Otros de los grandes trucos de uso del Pimentón es incorporarlo en cualquier sofrito. Eso sí, ten a mano el tomate o el caldo que quieras añadir e incorpóralo justo después del pimentón para evitar que se queme.

– Si quieres cocinar el Pimentón de la Vera para una vinagreta o salsa, calienta aceite en una sartén, si quieres puedes sofreír un par de dientes de ajo en el aceite y, cuando estén listos añadir el Pimentón de la Vera. Justo después saca la sartén del fuego y el pimentón se cocinará con el calor del aceite. Cuidado con no dejarlo sobre el fuego ya que el pimentón podría quemarse y dejar un sabor amargo.

– Este condimento luce como ninguno en crudo. Prueba a espolvorear Pimentón de la Vera sobre patatas cocidas o tomate natural, ¡verás que sabor y color le da, espectacular!

 

Todo el que lo prueba coincide con nosotras: ¡nuestro nuevo envase de Pimentón de La Vera D.O.P. en sobres monodosis es genial! Y es que lo puedes usar de muchas maneras y en múltiples situaciones. En el siguiente artículo te damos algunas ideas para usar nuestro pimentón en sobres monodosis. ¿Con cuál te quedas?

En el trabajo

¡Sí! Somos muchos y muchas las que tenemos que comer fuera de casa. Para que no suponga un enorme gasto ni merme nuestra salud, lo ideal es llevarte la comida fuera de casa. Pero, ¿y las especias y condimentos? Esto ya no supone un problema. Con nuestro pimentón en sobres monodosis podrás tener el mejor pimentón a mano en un formato cómodo y original. ¡Te encantará!

En el restaurante

Seguro que a veces has pensando que algunas comidas están un poco sosas en el restaurante. ¡Tenemos la solución! Basta con llevar a mano nuestros sobres monodosis de pimentón para realzar el sabor de tus platos favoritos. Ideal para tu día a día fuera de casa.

En tus vacaciones

Si vas de vacaciones, no olvides llevarte nuestro pimentón en sobres monodosis. Podrás utilizarlo tanto en los platos que prepares, ensaladas, en la playa e incluso en las comidas que hagas en bares y restaurantes. Si eres un amante del pimentón, ¡no debe faltar en tu maleta!

En tus ensaladas

¿Has probado aliñar tus ensaladas con aceite de oliva virgen y nuestro pimentón de La Vera? ¡Están buenísimas! Y como en nuestro pack de pimentón de La Vera en sobres monodosis incluimos nuestros tres sabores, podrás elegir uno diferente cada día.

¿Te apuntas al fenómeno #pimentonmania? ¡No te cortes! Atrévete a usar nuestro pimentón en sobres monodosis en cualquier situación. Y si usas nuestro Pimentón de La Vera en sobres monodosis, ¡no dudes en compartirlo con nosotras en nuestras redes sociales! Recuerda que puedes comprar nuestro Pimentón de La Vera desde casa a través de nuestra tienda online. ¡Feliz semana!

¡Nuestras plantaciones de Pimentón de La Vera están preciosas! Después de una primavera de abundantes lluvias, el mejor pimentón del mundo va creciendo muy bien para la siguiente cosecha.

Por eso no queríamos dejar pasar la oportunidad de enseñaros los preciosos campos de nuestra tierra de La Vera, Extremadura, donde tenemos un clima único que hace posible la fabricación de nuestro pimentón.

Como veis, la próxima plantación promete ser igual de abundante y rica que en estos años atrás. Sólo así, con mucho mimo y paciencia, podemos obtener el mejor pimentón de La Vera. Como ya sabéis, el pimentón de La Vera se obtiene de la molturación de pimientos maduros y secos. Se trata de variedades especiales de nuestra región.

Posteriormente, estos pimientos se secan con leña de encina y roble. Esta leña aporta el calor necesario para la perfecta deshidratación de los frutos, lo que confiere al Pimentón de la Vera sus tres características principales: el aroma, el sabor y la estabilidad del color.

Sólo así obtenemos un producto natural y de primera calidad, que desde el siglo XVI lleva cultivándose en nuestros campos. Recuerda que puedes comprar nuestro Pimentón de La Vera desde casa a través de nuestra tienda online. ¡Feliz fin de semana!

¡Hoy es el Día Mundial del Reciclaje! Y como nos encanta el medio ambiente, el arte y la creatividad, hemos preparado un post muy especial con 3 ideas para reutilizar tus latas de pimentón de La Vera Las Hermanas. ¿Te atreves con nuestras propuestas?

Lapicero

¿No lo habías pensado? Nuestras preciosas latas de pimentón de La Vera en su envasado más grande pueden convertirse en unos preciosos lapiceros que decorarán de forma original tu escritorio. Tan sólo tendrías que acabar tu lata de pimentón, lavarla y quitar la parte superior. Y, ¡voilá! Serás la envidia de toda tu oficina.

Semillero

Lo reconocemos: este es el uso favorito de nuestras latitas de pimentón. ¿Cómo puedes convertir tus latas (de todos los tamaños) en prácticos semilleros? Muy sencillo: rellena tu lata con fina base de piedrecitas y tierra y planta en ella tus semillas de tus especias favoritas. Riégalas con mimo a diario y tendrás especias frescas en tu cocina, listas para consumir. ¿A que es buena idea?

Cubertero

La última idea no se nos ocurrió a nosotros, sino a nuestros amigos del restaurante Zero KM de Barcelona. Usar nuestras latas como simpáticos cuberteros es una opción divertida y simpática de decorar tu cocina o centro de mesa, ¿no crees?

¿Se te ocurren más ideas? Compártelas con nosotras en nuestras redes sociales. Y recuerda que puedes comprar nuestro Pimentón de La Vera desde casa a  través de nuestra tienda online. ¡Feliz semana!

¡Comenzamos la semana llena de energía positiva! Y es que, como nuestros seguidores ya saben acabamos de volver del Salón de Gourmets que se celebró los días de mayo. Ha sido una experiencia genial y no queríamos dejar pasar la oportunidad de contarosla.

Pimentón de La Vera Las Hermanas en el 32 Salón de Gourmets

Sí, ¡ya hemos vuelto! Y nos vamos con un estupendo sabor de boca. Han sido unos días muy intensos, en los que hemos podido conocer a muchos de vosotros. Han sido muchísimas las personas que se han acercado a nuestro stand y recibido nuestras muestras pimentón de La Vera Las Hermanas en sobres monodosis. ¡Y la respuesta ha sido muy buena! Nos alegramos mucho de que os guste nuestro nuevo envase, en el que hemos puesto muchas horas de trabajo e ilusión. ¡Gracias!

Reseña de Las Hermanas en la prensa

Nuestra presencia en el Salón de Gourmets ha sido recogida por diversos medios de comunicación. Destacamos la del diario hoy.es, quiénes destacan el diseño y versatilidad de nuestro envase de pimentón en sobres monodosis, internacionalmente premiado.

También el diario eleconomista.es reseña nuestro pimentón de La Vera Las Hermanas y su nuevo envase monodosis. Destacan también la novedad y el atractivo de nuestro diseño, que pretende ser también práctico y útil.

Reseña de Las Hermanas de blogueros y seguidores

Y por su puesto, también hemos conocido a numerosos blogueros y seguidores de las redes sociales. ¡Y nos ha encantado! El blog De Vinos con Alicia también se pasó por nuestro stand, ¡y estamos super agradecidad! Han destacado nuestro nuevo envase de sobres monodosis de pimentón de La Vera por su diseño e innovación. Destacan que se en el mismo pack incluímos las 3 variedades, para que puedas probarlas todas.

La Gastronófila también ha reseñado su visita por nuestro stand en sus redes sociales. Dicen que nuestro pimentón cuenta con uno de los mejores diseños de la feria, acompañado de un producto de calidad. ¡Muchas gracias! Nos alegramos muchísimo de que os haya gustado.

Además, también tuvimos el placer de recibir la visita del escritor del blog El comidista. ¡Y nos hicimos foto con él!

Muchísimas gracias a todos los que nos han acompañado en estos días maravillosos. Y gracias a todos los que nos habéis felicitado por nuestro producto y envase. Como siempre, seguiremos trabajando para ofrecer lo mejor de nuestra tierra y de nosotras mismas. Recuerda que puedes comprar nuestro Pimentón de La Vera desde casa a  través de nuestra tienda online. ¡Feliz semana!

¿Todavía no has probado nuestro pimentón de La Vera en sobres monodosis? Ya está disponible en tiendas de todo el mundo y en nuestra fabulosa tienda online. Los que los han probado están encantados, y por eso, te hemos preparado un post lleno de motivos por los que tienes que probarlo. ¡Anímate!

5 ventajas de usar nuestro pimentón en sobres monodosis

1. ¡Llévatelo a cualquier parte! 

¿Te imaginas poder llevarte tu pimentón de La Vera favorito a cualquier parte sin complicaciones? Con nuestro envase de sobres monodosis de pimentón es posible. Ahora podrás llevarte el mejor pimentón al trabajo, la universidad, tus excursiones o vacaciones de fin de semana. ¡Dale ese toque de pimentón a tus platos favoritos!

2. Siempre fresco

Ya no tendrás que preocuparte por si tu pimentón lleva mucho abierto y no está en su punto óptimo. Abre sólo el pimentón que necesitas y siempre lo tendrás fresco y en su punto. ¡Ya verás como está mucho más sabroso!

3. No hace falta que gastes un bote entero

Ya no será necesario que cada vez que abras un bote de pimentón de La Vera lo tengas que gastar antes de que caduque. Utiliza sólo el pimentón que necesites, dónde y cuando quieras. Nuestros sobres monodosis tienen la cantidad adecuada para que adereces con gusto tus platos. Y si quieres más, ¡siempre podrás abrir otro sobre!

4. ¡Aliña tus ensaladas!

¿Has probado aliñar tus ensaladas con nuestro pimentón de La Vera? Cuando lo hagas, no querrás parar de hacerlo. Un poquito de aceite con nuestro pimentón le dan el gusto perfecto a todo tipo de ensaladas. Si eres de los que te llevas la comida al trabajo o la universidad, nuestros sobres de pimentón de La Vera serán tu mejor aliado en ensaladas.

5. Puedes tener todos nuestros sabores

Nuestro pack de sobres monodosis incluye sobres de todos nuestros sabores. Esta es la oportunidad ideal para que los pruebes todos y averigües cuál es tu sabor favorito. Así, podrás abrir un sobre u otro según tu apetencia o gustos… si quieres un toque más picante o dulce. ¡Tú eliges!

¿Te animas a comprar nuestro Pimentón de La Vera en sobres monodosis? Si lo haces, ¡no dudes en compartirlo con nosotras en nuestras redes sociales! Recuerda que puedes comprar nuestro Pimentón de La Vera desde casa a través de nuestra tienda online. ¡Feliz domingo!

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