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El Pimentón de la Vera es un condimento muy típico de la gastronomía española. Y es que lo cierto es que no solo aporta sabor a los platos y es perfecto para nuestras recetas de verano, sino que también les añade muchos beneficios y propiedades, entre ellos, actuar como antioxidante brindándole protección a nuestro organismo.

El verano, la época con mayores temperaturas del año, ha llegado y es momento de elaborar platos frescos que nos aporten todos los nutrientes necesarios y no tengan demasiadas calorías. Para ello, el pimentón resulta un ingrediente ideal y son muchas las recetas de verano que pueden prepararse con este delicioso condimento. Te dejamos algunas de ellas… Prueba hacerlas; seguro que te encantarán y, por qué no,…¡te inspirarán para crear tus recetas propias!

Recetas de Verano con Pimentón de la Vera

Ensalada de patatas con pollo, pimentón ahumado y oliva

Una ensalada de esas que te quitan el apetito y, además, ¡muy fresca! Ideal para un buen almuerzo en esta época del año tan calurosa.

Ingredientes:

  • 2 patatas
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Mayonesa
  • Aceite de Oliva
  • Pimentón Ahumado Las Hermanas

Paso a paso:

Lavar y pelar las patatas. Cortarlas en cubos y hervirlas con sal hasta que se cocinen y ablanden.

Colocar un poco de aceite de oliva en una sartén, agregar la cebolla, un diente de ajo y añadir la pechuga de pollo. Una vez cocinada, la desmenuzamos y se la añadimos a las patatas.

A la mezcla le agregamos un poco de mayonesa, aceite de oliva y el toque final: Pimentón Ahumado Las Hermanas.

¡Sencillo y una delicia!

Hummus con pimentón de la Vera y piquillos 

El hummus nunca pasa de moda, además de ser delicioso y sencillo de elaborar, es muy saludable ¡y una de las recetas de verano favoritas para muchos! En esta ocasión, te enseñamos un hummus distinto, original, con pimentón dulce de la Vera y pimientos de piquillo. ¡Puro sabor!

Ingredientes:

  • 200 gr. de pimientos del piquillo en lata
  • 400 gr. de garbanzos cocidos
  • 40 gramos de tahini
  • Un diente de ajo
  • Aceite de oliva virgen, 2 cucharadas
  • Zumo de medio limón
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • Sésamo tostado
  • Pimentón de la Vera dulce Las Hermanas

Paso a paso:

Colocar en un vaso batidor los pimientos de piquillo y los garbanzos cocidos. Batir muy bien hasta lograr una mezcla homogénea.

Agregar el aceite de oliva, el tahini, el ajo bien picado, la pimienta y la sal. Volver a batir.

Si notas que la mezcla está demasiado espesa, puedes ir agregándole un poquito de agua mientras la elaboras.

Añádele por arriba una buena pizca de Pimentón de la Vera dulce Las Hermanas y unas semillas de sésamo tostado.

¡Y ya está! ¡Hummus listo para degustar!

Ensalada de repollo al pimentón

Una opción ligera, fácil, muy fresca y con ese toque especial que tienen las recetas con pimentón que las hacen tan únicas.

Ingredientes

  • 1 repollo
  • 2 dientes de ajo
  • Vinagre
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Pimentón de la Vera dulce Las Hermanas
  • Sal

Paso a paso

Cortar el repollo en juliana y ponerlo en un bol. Añadirle sal.

Agregar aceite de oliva en una sartén y colocar allí los dientes de ajo pelados y laminados. Esperar a que se doren.

Colar el aceite y añadir un poquito de vinagre y una cucharadita de Pimentón de la Vera dulce Las Hermanas. Mezclar y regar el repollo. Agregar los ajos ya dorados y ¡a saborear este exquisito plato de verano!

Comidas de verano frescas y saludables

Las opciones son infinitas, basta con echar a volar la creatividad y priorizar los ingredientes frescos y saludables para disfrutar los platos más ricos en esta estación del año. Y no lo olvides: ¡ese toque especial del Pimentón de la Vera Las Hermanas no puede faltar!

Ya en plena temporada es momento de aprovechar algunos ingredientes preparando algunas recetas de verano. Ya sea que tengas un pequeño huerto en casa, desees aprovechar los alimentos más frescos que puedas conseguir en el supermercado o simplemente comer de forma más ligera sin dedicar mucho tiempo a la cocina, hay formas para cocinar con Pimentón este verano que debes probar. 

Agregar Pimentón de la Vera o Pimentón fresco a tus comidas de verano te ayudará a lograr un sabor complejo, ahumado, dulce o picante sin tener que esforzarte mucho. Esa es la maravilla de esta especie que por color y sabor no puede compararse con ninguna otra. Toma nota de las siguientes opciones de recetas con Pimentón perfectas para esta estación. 

Recetas con Pimentón para cocinar en verano 

Antes de darte algunas alternativas, te contamos que puedes usar el Pimentón ahumado proveniente de la Vera, una especia muy deliciosa y única en el mundo. También usar los pimientos, dulces o picantes, secos o en vinagre para distintas comidas. 

  • Tostadas con oliva y pimentón dulce

Como entrada, desayuno o cena ligera, puedes preparar unas sencillas tostadas con un poco de aceite de oliva y Pimentón de la Vera Las Hermanas dulce. Tres ingredientes, una receta simple posible en un par de minutos, pero con un gran sabor.  

  • Huevos rellenos

¿Qué tal uno huevos rellenos con un poco de guacamole y Pimentón ahumado picante o dulce? Otra versión de esta clásica receta de verano utilizando aguacate y un poco de Pimentón ahumado. También podrías darle un extra con un poco de bacon tostado. 

  • Versátil vinagreta fresca

Toma unos pimientos grandes, pueden ser dulces y picantes, toma un poco de zumo de lima, un toque de miel y algo de comino, así tendrás una vinagreta ideal para la temporada. Deja reposar todo un poco antes de comer para que todos los sabores se integren. 

  • Ensalada de pimiento, hinojo e higos

El pimiento rojo puede ser usado en ensaladas con hinojo, higos y aceitunas negras. Si lo prefieres puedes tomar los pimientos rojos y asarlos en la cocina o en una parrilla, dejarlos dentro de una bolsa por 15 minutos para luego pelar y cortar y agregar a las ensaladas, aunque la especie en polvo es mucho más sencilla de usar. Todo esto sobre una cama de mezcla de lechugas frescas es el acompañante ideal. 

También utilizar a la misma preparación a la parrilla y hacer un puré para utilizar en un delicioso humus de garbanzo, carnes o combinarlo con un fresco pescado. 

¿Cuál de estas comidas de verano intentarás primero? Recuerda que el sabor lo ponemos nosotros con el Pimentón de la Vera Las Hermanas y tu la creatividad.