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El Pimentón ahumado es una especia muy versátil que puede usarse de muchas formas en la cocina aportando color y un sabor singular que revela no sólo las cualidades del pimiento, sino el gran y laborioso trabajo tradicional llevado a cabo para hacer relucir todos sus sabores. Te daremos algunas ideas para cocinar con Pimentón ahumado y así transformar tu gusto y recetas a partir de hoy. 

¿Qué hacer en la cocina con el Pimentón ahumado de la Vera? 

Mencionamos el Pimentón de la Vera porque es el mejor lugar para conseguir esta especia, sólo gracias al suelo y clima de la zona se consigue el tipo de Pimentón con el color rojo y sabor adecuado para lograr una excelente calidad. Ten en cuenta que estos pimientos pueden ser dulces, picantes o una combinación de ambos, sin importar su sabor te recomendamos guardarlo en lugar seco y oscuro para conservar todas sus cualidades. Al Pimentón ahumado lo puedes agregar en salsas, carnes, verduras y entradas. Su versatilidad te asombrará. 

Descubriendo los usos del Pimentón 

  • Adobo de carnes y embutidos: tanto en versión dulce como en picante, esta especia es perfecta para adobar todo tipo de carnes y para la preparación de embutidos de chorizo. Su sabor se equilibra con otros como el tomillo, el ajo, la pimienta y albahaca. Si empleas usualmente dichos ingredientes para tus comidas, entonces el Pimentón dará un extra de sabor. 
  • Patatas: quizás uno de los usos más deliciosos es con patatas, muy común en la receta de patatas revolconas. Otras opciones pueden ser patatas con queso derretido y Pimentón de la Vera dulce, picante o ambos. 
  • Sofritos con sabor ahumado: este Pimentón puede dar a cualquier sofrito destinado a guisos de verduras, carnes o estofados un sabor ahumado. También en preparaciones para sopas o pastas. La forma correcta de usarlo es al final del tiempo de cocción evitando que se fría para que no se torne amargo. 
  • Espolvoreado sobre verduras cocidas: con solo espolvorear un poco sobre un toque de aceite de oliva cualquier vegetal tendrá un sabor de delicioso ahumado. También, puedes usarlo en la cocción de legumbres como frijoles, lentejas y garbanzos. 

En entradas de pan, queso o ensaladas esta especia será un complemento perfecto. Por supuesto, estas son solo algunas ideas, puedes usar tu gusto para dar con algunos usos diferentes, solo recuerda no cocinar el Pimentón ahumado de más. 

El año 2019 nos dejó grandes momentos como el Lanzamiento de nuestro Sazonador de la Huerta, por ejemplo. E, incluso, un poco antes la presentación en sociedad de nuestro Pimentón ECO Las Hermanas. O el sobresaliente en la Certificación IFS Food entre otros reconocimientos. Y es que no nos gusta presumir, pero ya sabes que Las Hermanas no podemos estar quietas durante mucho tiempo. Y hoy, por fin, queremos compartir con vosotros El Libro de Recetas de las Hermanas. Os presentamos el recetario de las Chicas del Pimentón.

¿Quieres saber si tu receta aparece entre las ganadoras? ¿Si la imagen de tu plato con alguno de los productos de Las Hermanas ilustra las páginas del recetario?  ¡Sigue leyendo!

recetario

Os presentamos el recetario de las Chicas del Pimentón

El Recetario de Las Chicas del Pimentón ha sido el resultado de un duro trabajo por parte de docenas de foodies, influencers gastronómicas o aficionados a la cocina ¡y del que estamos muy orgullosos!

Ya sabes que para participar solo había que crear un plato, hacerle una foto, publicarla junto a la receta usando el HT #ElLibroDeRecetasDeLasHermanas y etiquetarnos.

Puedes leerlo al completo en este enlace del Recetario de las Chicas del Pimentón, donde aparecen todos nuestros ganadores y finalistas al concurso.

Y si tu receta no está ¡no te preocupes! Este libro es el fruto de la mezcla del amor por la gastronomía y de los seguidores infatigables que tenemos. Así que prometemos que en el futuro ¡volveremos a ampliarlo!

Mientras tanto, pon en práctica todas las recetas ¡que hay para todos los gustos! Más picantes, guisos de toda la vida, ensaladas y formas súper originales de disfrutar del Pimentón de la Vera Las Hermanas.

¡Muchísimas gracias a todos los participantes! Ha sido un camino muy divertido ¡y muy pero que muy foodie!

En las temporadas de más calor como verano o primavera, los foodies disfrutamos de recetas fresquitas y deliciosas. Pero tenemos que admitir que no hay comparaciones con un buen plato caliente. Sacar las ollas, las cucharas y los pucheros que brillan con luz propia en nuestras cocinas es algo maravilloso. Si tú también eres de los amantes de la gastronomía tradicional y de un buen plato caliente por delante este post es para ti. Porque se acerca el Invierno con Pimentón de la Vera ¡y estamos más que felices!

Se acerca el Invierno con Pimentón de la Vera

¿Sabes cuál es la principal ventaja del invierno? Que todo es más intenso, más divertido, más “calentito”. Porque Las Hermanas adoramos salir de fiesta, pero cuando nos quedamos en casa los más gourmets de la sala, cenando la última receta que hemos aprendido y tapados con una mantita… Como eso no hay nada.

Se acerca el Invierno con Pimentón de la Vera

Foto de Labentabola

Y como somos tan amantes del cuchareo y de la vida sana con Pimentón de la Vera Las Hermanas, cuando encontramos platos deliciosos como las recetas de guisos sanos y muy pero que muy healthy ¡disfrutamos el doble! Porque disfrutar es importante, pero cuidarse por dentro ¡aún más!

Por ejemplo, un Potaje Alubias Carillas sanísimo y delicioso, perfecto para poder saborear una tarde de invierno en casa, delante de una chimenea si es posible. Es un planazo 100% foodie de invierno.

O tal vez un pescado perfecto para aligerar estas comidas. Como por ejemplo este impresionante Bacalao.

Dulce ¡eso también!

No vamos a negar que un buen dulce es maravilloso. Y si es una Torta de Pimentón de La Vera Las Hermanas ¡aún más! Porque cuidarse y disfrutar de la gastronomía es fácil si sabes cómo. Y Las Hermanas tenemos todos los trucos para conseguirlo.

Disfruta de lo mejor de la cocina con nosotros.

Imagen principal de Cuinacinc

Si como buen foodie nos sigues en redes sociales desde hace tiempo, seguro que ya has visto nuestro concurso gastronómico en el que puedes aparecer en nuestro próximo lanzamiento: un recetario completo y perfecto ¡ideal para ti! Así que si aún no lo has hecho, no te preocupes: todavía puedes participar en El Libro de Recetas de Las Hermanas.

Para hacerlo solo tienes que seguir los pasos que te explicaremos a continuación. Palabra de expertas que te va a encantar.

¿Un recetario?

Nuestro recetario con todos los paso a paso más exclusivos con Pimentón de la Vera Las Hermanas es el libro de recetas perfecto para toda la familia. ¿No te lo crees?

Tenemos de todo: recetas vegetarianas, de cuchareo, rápidas, más elaboradas ¡incluso algo de cheat meal! Porque lo importante de la gastronomía es que todos disfrutemos en torno a  ella. Así que en nuestro recetario hay espacio para todos.

Todavía puedes participar en El Libro de Recetas de Las Hermanas

Pero lo más importante de todo: ¡todavía puedes participar en El Libro de Recetas de Las Hermanas! Solo tienes que crear tu receta con Pimentón de la Vera Las Hermanas o cualquiera de nuestros productos, hacerle una fotografía y subirla a redes sociales y etiquetarnos usando el HT del concurso: #ElLibroDeRecetasDeLasHermanas

O lo que es lo mismo, pero paso a paso que sabemos que te encantan las recetas:

  • Paso 1: Crea tu receta magistral con nuestros productos
  • Paso 2: Etiqueta a nuestro perfil en esa red social para que podamos recibir la notificación de la publicación
  • Paso 3: Recuerda añadir el hashtag #ElLibroDeRecetasDeLasHermanas
  • Paso 4: Disfrutar de tu receta con productos de Las Hermanas ¡con quien tú quieras!

 

Es tan sencillo como rápido. Ya sabes que el de Pimentón de la Vera Las Hermanas está de moda y ahora ¡hasta saca un libro!

 

Qué bien sienta dar buenas noticias. Contar cosas que nos gustan, poder crear proyectos de los que estamos orgullosas y, sobre todo, compartirlos contigo. Porque lo bueno siempre es más bueno cuando es en compañía. Y de eso sabemos mucho Las Hermanas, porque igual que llegamos a todas partes ¡lo hacemos unidas! Y con nosotras queremos que disfrutes de la mejor gastronomía. Participa en El Libro de Recetas de Las Hermanas ¡es muy fácil!

Y si te estás preguntando qué es y por qué queremos contar contigo ¡no te preocupes! Te lo vamos a contar todo a continuación.

Nuestro propio recetario

Hace algunos meses decidimos que este año, este 2019 va a ser especial. Y no por ningún motivo concreto, bueno sí, por uno sí. Por ti y por todos nuestros clientes, los nuevos foodies y todos los que nos siguen y nos apoyan desde hace mucho.

Por todos vosotros surge nuestro propio recetario. El Libro de Recetas de las Hermanas es un proyecto por y para vosotros y por eso os necesitamos. Para hacerlo todos juntos.

Este recetario unirá muchas de nuestras propias recetas con nuestros productos como Pimentón de la Vera Las Hermanas, Escamas de Pimiento, Pimientos Secos,… Y queremos incluir algunas recetas de nuestros seguidores más cocinillas.

Además, solo por participar entrarás en el sorteo de un lote de productos ¡muy chulo! Es sorpresa eh, así que no podemos decirte qué ganarás, pero sí adelantarte que te va a encantar. Palabra de expertas.

Así que si quieres participar… sigue leyendo ¡es muy sencillo!

Participa en El Libro de Recetas de Las Hermanas

Solo tienes que compartir en cualquiera de tus redes sociales (Facebook, Twitter o Instagram) una receta que hayas creado con alguno de nuestros productos. Etiquétanos a nosotras, por supuesto, y usa el HT #ElLibroDeRecetasDeLasHermanas ¡así podemos encontrar tu publicación fácilmente!

Es decir, es tan sencillo como:

  • Subir a tus redes sociales una foto con una receta con uno de nuestros productos
  • Etiquetarnos
  • Usar el hashtag del concurso #ElLibroDeRecetasDeLasHermanas

¡Y ya está!

Puedes encontrar la publicación oficial de nuestro concurso con la siguiente imagen en nuestros perfiles, pero recuerda que tienes que subir tu propia foto de la receta como una publicación.

Participa en El Libro de Recetas de Las Hermanas

El 25 de noviembre Fun fun fun anunciaremos los ganadores. Así que no te pierdas nada ¡y sigue el concurso!

Estamos tan emocionadas ¿y tú?

Es posible que seas un gran amante de la comida desde siempre. Que tus padres te dijeran que por qué hacías fotos a tu plato de comida con lo caras que son luego de revelar. Que la palabra foodie la tengas tatuada o que descubrir un buen maridaje sea para ti más importante que la mejor de las bodas.

Pero… también es posible que acabes de entrar en el mundo gourmet y quieras hacerlo bien. Que estés empezando a cuidarte y hayas descubierto recientemente el Pimentón de la Vera Las Hermanas. En primer lugar ¡enhorabuena! Cruzar la puerta de la mano de Las Hermanas es garantía de éxito en la cocina.

Y en segundo lugar te decimos que no te preocupes, que para disfrutar con Pimentón de la Vera es muy sencillo. Así que toma nota de algunos consejos que harán que disfrutar de nuestro pimentón sea aún más rápido y fácil.

Pero primero de todo vamos a empezar explicándote algunos beneficios básicos del Pimentón de la Vera.

Querido foodie

¿Sabes qué es lo mejor del Pimentón de La Vera? Que no solamente nace en una comarca imprescindible para las vacaciones, llena de embrujo y que aporta un toque ideal a todas las comidas. Lo mejor del Pimentón de La Vera es que es tan sencillo de utilizar que apenas podrás creerlo. Si quieres aprender a cómo disfrutar con Pimentón de La Vera, sigue leyendo porque este post es para ti.

Beneficios del Pimentón de la Vera

Tal vez no lo supieras, pero el Pimentón de La Vera es una fuente enorme de fibra, agua y prácticamente no tiene grasa, por lo que es frecuente en dietas de adelgazamiento.

Pero no son sus únicos nutrientes, ya que el potasio, fósforo o magnesio también se encuentran en este polvo de color rojo. Igual que muchas vitaminas como la E o B2 entre otras. Y, ojo, incluso contiene más vitamina C que muchos cítricos.

Sobre los beneficios del Pimentón de La Vera, entre ellos se encuentra la formación de colágeno en huesos y dientes o que ayuda a reforzar las defensas.

Como ves, querido nuevo foodie, con el Pimentón de la Vera es todo ventajas.

Cómo disfrutar con Pimentón de La Vera

Así que si estás entrando en este nuevo mundo de la gastronomía y quieres unirte a la moda de disfrutar con Pimentón de La Vera, te daremos algunas ideas para conseguirlo.

Tomar en crudo

Aunque este ingrediente es delicioso cocinado, si estás comenzando a probarlo puede ser una buena idea hacerlo en crudo. Es más rápido y fácil de controlar.

¿Y cómo combinarlo en fresco? Sobre un poco de pulpo, unas patatas cocidas o en una ensalada. Es sencillo, rápido y muy resultón. Le agregará a tus platos ese extra gourmet que te encanta.

¡Ah! Y si espolvoreas solo un poco encima de purés para untar como guacamole o hummus cambiarás radicalmente el sabor. Te encantará.

¿Eres de picante?

No importa que tengas la lengua hecha a prueba de fuego, el Pimentón de La Vera Las Hermanas picante tiene un sabor tan singular que dotará de personalidad todos tus platos.

Un poco en tu carne al horno es lo más para disfrutar de un picante natural y apto para todos los gustos.

Escamas ¡lo más!

Nuestra última innovación son las Escamas . Puedes disfrutarlas dulces o picantes y palabra de expertos que aportan un sabor a los platos ¡que no se puede explicar con palabras!

Llévanos contigo este verano

Pero si hay un secreto foodie por excelencia es que no debes dejar nunca atrás lo que sabes que funciona siempre. Ese básico del que nunca te cansas.

Así que este verano, vayas donde vayas, añade en tu maleta foodie el Pimentón de La Vera Las Hermanas en monodosis.

Porque aprender en el mundo gourmet se disfruta mucho más así, ¿no te parece?