El Pimentón de La Vera es un condimento muy típico de la gastronomía española. Y es que lo cierto es que no solo aporta sabor a los platos y es perfecto para nuestras recetas de verano, sino que también les añade muchos beneficios y propiedades, entre ellos, actuar como antioxidante brindándole protección a nuestro organismo.
El verano, la época con mayores temperaturas del año, ha llegado y es momento de elaborar platos frescos que nos aporten todos los nutrientes necesarios y no tengan demasiadas calorías. Para ello, el pimentón resulta un ingrediente ideal y son muchas las recetas de verano que pueden prepararse con este delicioso condimento. Te dejamos algunas de ellas… Prueba hacerlas; seguro que te encantarán y, por qué no,…¡te inspirarán para crear tus recetas propias!
Recetas de Verano con Pimentón de La Vera
Ensalada de patatas con pollo, pimentón ahumado y oliva
Una ensalada de esas que te quitan el apetito y, además, ¡muy fresca! Ideal para un buen almuerzo en esta época del año tan calurosa.
Ingredientes:
- 2 patatas
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- Sal
- Pimienta
- Mayonesa
- Aceite de Oliva
- Pimentón Ahumado Las Hermanas
Paso a paso:
Lavar y pelar las patatas. Cortarlas en cubos y hervirlas con sal hasta que se cocinen y ablanden.
Colocar un poco de aceite de oliva en una sartén, agregar la cebolla, un diente de ajo y añadir la pechuga de pollo. Una vez cocinada, la desmenuzamos y se la añadimos a las patatas.
A la mezcla le agregamos un poco de mayonesa, aceite de oliva y el toque final: Pimentón Ahumado Las Hermanas.
¡Sencillo y una delicia!
Hummus con pimentón de La Vera y piquillos 
El hummus nunca pasa de moda, además de ser delicioso y sencillo de elaborar, es muy saludable ¡y una de las recetas de verano favoritas para muchos! En esta ocasión, te enseñamos un hummus distinto, original, con pimentón dulce de La Vera y pimientos de piquillo. ¡Puro sabor!
Ingredientes:
- 200 gr. de pimientos del piquillo en lata
- 400 gr. de garbanzos cocidos
- 40 gramos de tahini
- Un diente de ajo
- Aceite de oliva virgen, 2 cucharadas
- Zumo de medio limón
- Pimienta negra molida
- Sal
- Sésamo tostado
- Pimentón de La Vera dulce Las Hermanas
Paso a paso:
Colocar en un vaso batidor los pimientos de piquillo y los garbanzos cocidos. Batir muy bien hasta lograr una mezcla homogénea.
Agregar el aceite de oliva, el tahini, el ajo bien picado, la pimienta y la sal. Volver a batir.
Si notas que la mezcla está demasiado espesa, puedes ir agregándole un poquito de agua mientras la elaboras.
Añádele por arriba una buena pizca de Pimentón de La Vera dulce Las Hermanas y unas semillas de sésamo tostado.
¡Y ya está! ¡Hummus listo para degustar!
Ensalada de repollo al pimentón
Una opción ligera, fácil, muy fresca y con ese toque especial que tienen las recetas con pimentón que las hacen tan únicas.
Ingredientes
- 1 repollo
- 2 dientes de ajo
- Vinagre
- Aceite de oliva extra virgen
- Pimentón de La Vera dulce Las Hermanas
- Sal
Paso a paso
Cortar el repollo en juliana y ponerlo en un bol. Añadirle sal.
Agregar aceite de oliva en una sartén y colocar allí los dientes de ajo pelados y laminados. Esperar a que se doren.
Colar el aceite y añadir un poquito de vinagre y una cucharadita de Pimentón de La Vera dulce Las Hermanas. Mezclar y regar el repollo. Agregar los ajos ya dorados y ¡a saborear este exquisito plato de verano!
Comidas de verano frescas y saludables
Las opciones son infinitas, basta con echar a volar la creatividad y priorizar los ingredientes frescos y saludables para disfrutar los platos más ricos en esta estación del año. Y no lo olvides: ¡ese toque especial del Pimentón de La Vera Las Hermanas no puede faltar!
